Pour terminer délicieusement la semaine, je vous propose de déguster des crevettes lesquelles, pouvant être servies en entrée ou être dégustées avec du riz blanc qui va les accompagner à merveille, sont cuites brièvement après avoir rapidement mariné dans une marinade à base d’œufs fouettés, d’épices, d’ail et de jus de lime frais.
Cette version birmane de crevettes sautées se caractérise par l’équilibre gourmand de ses saveurs, ce qui en fait un mets rafraîchissant qui est un vrai régal avec son goût moyennement épicé, une savoureuse idée de préparation originale pour se régaler de crevettes sautées à la birmane que j’ai découverte chez Nathalie, de Cuisine pour Voozenoo qui apprécie servir ces crevettes pour réjouir les papilles à l’heure de l’apéro.
Et comme l’occasion fait le larron, j’ai plaisir à proposer cette recette au défi organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“, l’un des thèmes de ce mois d’Avril étant à la découverte d’un blog, celui de Nath. est justement l’un des deux que je me suis vue attribuer à l’occasion de cet échange.
Crevettes sautées façon birmane
Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :
Pour la marinade
4 gousses d’ail dégermées
2 pincées de piment fort Quelques gouttes de piment d’Espelette
2 CS de jus de citron vert
2 CC de curcuma
2 CS d’huile de sésame
2 œufs
Sel & Poivre
Dans un cul de poule, casser les œufs, les battre rapidement en omelette avant d’ajouter l’ail écrasé au presse-ail, verser le citron vert et l’huile de sésame, saupoudrer le curcuma, le piment, le sel et le poivre, bien mélanger
+- 250 g de crevettes crues non décortiquées
Huile (d’olive pour moi)
Décortiquer les crevettes, à l’aide d’un couteau ôter la veine centrale sur le dos, les ajouter dans la marinade, faire mariner +-30 mn à température ambiante
Dans un wok chauffé à sec sur feu vif, verser un peu d’huile
Egoutter rapidement les crevettes et les mettre dans le wok dès que l’huile commence à fumer, les faire sauter +- 2 mn sur chaque face, jusqu’à ce qu’elles rosissent
Servir rapidement pour déguster bien chaud ces crevettes avec du riz blanc, accompagnement traditionnel en Birmanie
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
Clarisse, du très gourmand blog Clarisse en Cuisine, s’est laissée tenter pour se régaler de quelques crevettes sautées façon birmane et voilà ce qu’elle nous dit :
« Je referai à coup sûr cette fabuleuse petite recette de crevettes sautées façon birmane »
Merciii Clarisse pour ta confiance renouvelée !!! ♥♥
Quoi qu’on mange ? 
Non mais dis donc, je serai passée à côté de cette magnifique recette ? Vraiment il aurait été dommage que je ne la découvre pas elle est si alléchante
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Pour une mangeuse de crevettes comme moi, cette recette est bien tentante.
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Ne te pose pas de question et fonce en cuisine… enfin dès que tu as fait provision de crevettes 😉
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
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Moi qui adore les crevettes, je me régalerais avec ce plat. J’aime beaucoup le mélange de saveurs entre l’ail, le curcuma et le citron vert. Joli mariage. Merci pour ce partage. Belle soirée 😘
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J’ai été ravie de découvrir cette recette chez Nath, une recette qui fait voyager les papilles amatrices de saveurs exotiques.
Belle journée Linou. Bizh. Viviane
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J’en mangerai tous les jours sans souci0
Grosse bise.
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Ahahah !!! moi aussi !
Belle journée Nadji. Bizh. Viviane
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J’aime bien cuisiner avec le curcuma, ta recette de crevettes me plaît bien.
Bon dimanche.
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C’est également une épice que j’adore moi aussi… et en plus elle met de la couleur !!!
Bon dimanche à toi également. Bizh. Viviane
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Ah toi aussi !?!? Qu’est ce que j’aime le curcuma personnellement, j’en mets partout d’autant que cela apporte du soleil dans l’assiette !!!
Belle journée. Bizh. Viviane
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J’aime beaucoup cuisiner avec le curcuma, ta recette de crevettes me plaît bien.
Bon dimanche
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J’adore cette proposition… parce que les crevettes c’est magique de toutes les façons et celle ce me plait beaucoup! Bon dimanche
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Aaah toi aussi tu es goinfre de crevettes !?!!? J’adore ça et j’en mangerais tous les jours !
Bon dimanche à toi également. Viviane
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Avis partagé crois moi, j’adore également les crevettes et j’aime être en Bretagne pour cette raison (enfin… pas que !) où tu peux les acheter toutes fraichement pêchées rhoooo quel régal !
Bonne journée. Viviane
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Oh la la encore une recette qui fait voyager les papilles vers ces terres lointaines que j’affectionne,Merci de nous permettre à nos papilles de se régaler. bisous et belle soirée
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Déjà qu’en temps ordinaire on aime faire voyager les papilles, en ce moment il ne faut pas se priver 🙂
Bon dimanche Jackie. Bizh. Viviane
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Un grand merci à toi de refaire vivre cette recette !! et je t’avoue que je l’avais oublié au fin fond de mon blog.
D’ailleurs, comme toi, il va falloir que je la refasse car du coup, mes photos sont pas top !!!
C’est fou le changement en 7 ans 🙂
Je te pique une photo, et encore merci pour ta confiance souvent renouvelé ❤
Gros bisous
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Je suppose que c’est le but du défi de remettre à l’honneur des recettes quelques peu oubliées chez les copinautes et non pas s’approprier les recettes récemment postées ! 😉
Quant à cette recette, n’hésite pas à la refaire, elle régale les palais affamés… mais ça tu le sais !
Belle journée Nath. Bizh. Viviane
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Ton plat me fait terriblement envie ! bon week-end
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Alors but atteint 😉 et j’en suis ravie.
Bon dimanche Mauricette. Bizh. Viviane
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Hummm toutes les saveurs que j’aime. Bisous
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Ah bah je te comprends, c’est pareil pour moi 🙂
Bon dimanche Emilie. Bizh. Viviane
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ces crevettes me plaisent bien et tes photos sont magnifiques !! bonne soirée
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Ooooh merciii ! 🙂
N’hésite pas à faire ce plat, tu ne peux que te régaler !
Bon dimanche. Viviane
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Rohh ! qu’elles me plaisent ces crevettes ! allez hop dans mes favoris !
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Hihi !!! Tu as bien raison, d’autant que c’est un plat facile et vite fait… c’est appréciable n’est-ce pas 😉
Bon dimanche Muriel. Bizh. Viviane
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un plat de crevettes fort appétissant Vivianne, on a envie d’y plonger une fourchette. bonne fin de journée, bises
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Ahaha !!! ouiiii Michelle, tu as raison c’est plus facile qu’avec les baguettes que je ne maîtrise pas du tout !!!
Bon dimanche. Bizh. Viviane
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mais quel régal encore ! Tes photos donnent vraiment faim !! J’adore les crevettes alors cuisinées comme ça, je trouve que c’est hyper original, j’adore !!
Merci Viviane, tu m’as ouvert l’appétit … bon il est seulement 18h…. rooo
Bisous
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C’est original, c’est bon, c’est vite fait bien fait, bon bah reste à faire alors 😉
Bon dimanche Amélie. Bizh. Viviane
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Je n’avais encore jamais vu de marinade dans l’œuf, la cuisine asiatique est toujours pleine de surprises ! C’est terrible comme tes photos donnent envie ! Et moi qui ai déjà faim, les prochains quarts d’heure risquent d’être compliqués. Belle journée Viviane, bisous
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Je découvre aussi Laurence, rassure-toi et c’est ce qui a titillé ma curiosité, quelle originalité ce plat qui s’avère bien délicieux !!!
Bon dimanche. Bizh. Viviane
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Oh mais je craque, cela doit être terrible, j’aime beaucoup les crevettes
Merci
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Oui j’avais remarqué Delphine que toi aussi tu les apprécies ces bestioles alors je n’ai aucun doute que ce mode de préparation réjouirait tes papilles !
Bon dimanche. Bizh. Viviane
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Aie aie aie un plat de crevettes !! Miamm !! mais que vois-je ? y a des oeufs ? c’est curieux.. j’aurais bien essayé mais je trouve qu’il y a déjà tellement de plats à base d’oeufs alors que j’essaye de les minimiser vu mon cholestérol, je t’avoue que ça m’ennuie. Dommage que je ne puisse juste pas en prendre une bouchée pour me faire une idée. Merci Viviane ! gros bisous
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Il faut diviser les quantités pour en faire peu Gut si tu privilégies cette recette par rapport à d’autres… mais j’ me doute que le choix doit être difficile, il y a tellement de tentations !!!
Bon dimanche Claudine. Bizh. Viviane
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comme ça doit être bon!!
bonne journée
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Ca l’est Annyvonne, ça l’est 😉
Bon dimanche. Bizh. Viviane
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Une belle recette pleine de saveurs. Il faudrait que je te l’emprunte je pourrai l’illustrer de photos birmanes bisous
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Ah bah oui, elle serait parfaite pour ce voyage virtuel et gourmand à la fois !
Bon dimanche Béa. Bizh. Viviane
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Rho mais voilà une très très belle façon de cuisiner les crevettes, que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
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Un plat original mais fort bon, je confirme, il a conquis nos palais gourmands et affamés, c’est un plat à refaire !
Bon dimanche Christelle. Bizh. Viviane
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