Après un cageot de coings, il m’a été donné (mmm !?!? aaaah ouiiiii je le concède j’ai beaucoup de chance !!!) une butternut cette courge à la chair orangée et, en recherche d’une idée simple et facile mais néanmoins délicieuse pour la cuisiner, j’ai trouvé une recette qui a retenu avec gourmandise mon attention, mais pouvait-il en être autrement en découvrant les photos que je vous invite vivement à aller zyeuter, celle du butternut farcie au camembert de Carine, du blog Chic, Chic, Chocolat, une valeur sûre vous en conviendrez.
Une recette qui de plus tombait à pic puisque j’avais au fond du frigo un camembert complètement oublié et livré à lui-même, voire même fin prêt à recevoir quelques locataires, qui méritait d’être associé à une bonne recette au lieu de terminer à la poubelle.
Ce gratin revisité avec ce délicieux légume d’automne qui lui apporte une touche sucrée est une savoureuse alternative à la recette traditionnelle réalisée aux pommes de terre et, parfumé avec un camembert des plus goûteux, il sera parfait durant l’automne pour fait fondre les palais après avoir réchauffé les papilles affamées lors de journées pluvieuses et moroses.
Je n’ai qu’un seul conseil, cuisinez ce gratin à votre tour et savourez-le…
En qualité de membre du jury, je propose – hors-concours bien sûr ! – cette recette au défi Les Courges, thème choisi par le jury qui ce mois-ci entoure Stéphane du site Recette de ! Nous sommes onze pour l’assister et, après avoir choisi le thème du mois, nous débattrons pour décider des 3 recettes gagnantes qui se verront gratifiées d’un lot…
Mes complices sont Alaro de Mes petites recettes préférées, Béa de Piano et mandoline, CathyTutu de Chez CathyTutu, Coco de Nice de Cuisine en folie, Isabelle de La nouvelle table d’Isa, Line de Line Lisbonne et Cie, Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo, Ninni de Recettes piémontaises, Sandstyle de Les délices de Sandstyle, Vanda de Chez Vanda.
Je vous rappelle que, exceptionnellement, l’annonce ayant été faite un peu tardivement, vous avez jusqu’au 15 novembre pour proposer vos savoureuses réalisations à ce défi bien de saison.
Cette recette, j’ai plaisir à également la proposer pour le défi de Claudine…. Cuisinons de Saison avec la BUTTERNUT
Butternut gratinée au camembert
Dans le panier, il nous faut (pour 2-3 gourmands) :
1/2 butternut
1 oignon (rose de Roscoeff pour moi)
1 dizaine de tranches de bacon
1 camembert
50 ml de crème fraîche épaisse
Herbes de Provence
Sel & Poivre
Huile d’olive
Préchauffer le four à 210°C, chaleur tournante
Couper la butternut en deux, réserver le morceau avec les graines pour une autre utilisation, éplucher et couper en gros dés l’autre partie
Sur une plaque de four, déposer un Silpat, étaler les dés de butternut, les arroser d’un filet d’huile, saupoudrer généreusement les herbes de Provence, saler et poivrer
Enfourner +- 25 mn, jusqu’à ce que la chair de la butternut soit bien attendrie, réserver
Emincer finement l’oignon, détailler en petites lanières le bacon
Dans une poêle à fond épais, faire chauffer un peu d’huile, faire dorer les oignons et le bacon avant d’ajouter les morceaux de butternut, mélanger
Incorporer la crème et ajouter la moitié du camembert coupé en morceaux pas trop gros, vérifier l’assaisonnement
Verser dans le plat à gratin de votre choix, éparpiller sur le dessus l’autre moitié du camembert coupé en tranches, saupoudrer d’herbes de Provence
Enfourner +- 10-15 mn, jusqu’à ce que le gratin soit légèrement gratiné
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
Source d’inspiration : Carine du magnifique et féérique blog culinaire Chic, Chic, Chocolat
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Aussitôt vu presque aussitôt cuisiné, Audrey du blog Pâtisser Malin n’a pas pu résister à réaliser ce gratin en version XL, superbe version joliment gratinée qui laisse présager de la régalade et voilà ce qu’elle en dit :
‘Une combinaison de folie, c’est excellent 
C’est juste OMG ! Un délice cette combinaison inédite chez moi… ‘
Merciiii Audrey pour ta confiance !!! ♥
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Dans La cuisine d’une toquée, la maitresse des fourneaux s’est elle aussi régalée de ce gratin partagé à la table familiale et voilà ce qu’elle confie :
« En voyant cette recette, je me suis dit miam cela à l’air délicieux, et je suis contente d’avoir essayé, en effet c’est un délice ! «
Merciiii pour ta confiance ! ♥
C’est au tour de Nathalie, une Cuisine pour Voozenoo de céder à l’appel de la gourmandise et de cuisiner à son tour une butternut gratinée au camembert et voilà ce qu’elle en dit :
‘J’avais testé ce gratin l’année dernière, nous nous étions vraiment régalés et je me suis dit : Hop, je refais ce délicieux gratin pour le publier cette fois :) Les morceaux de Butternut sont hyper fondants, le camembert se mari très bien avec.’
Merciii Nath pour ta confiance une énième fois renouvelée ! ♥♥♥
Quoi qu’on mange ? 
Merci pour cette délicieuse recette de butternut gratinée au camembert. J’ai particulièrement apprécié l’ajout de noix de muscade et de miel, qui apporte une touche de saveur unique à ce plat.
Selon moi, le gratin de butternut est un plat parfait pour les repas de Noël, car il est facile à préparer, peu coûteux et convient à tous les goûts. Si vous cherchez d’autres idées de recettes de Noël pas chères et faciles à réaliser, je vous recommande de consulter cet article : https://www.astucesdefilles.com/35-recettes-de-noel-pas-cheres-et-faciles-a-faire/. Je suis sûr que vous y trouverez des recettes parfaites pour votre menu de Noël.
Un conseil que je peux donner pour réussir ce gratin est de bien éplucher et couper la butternut en cubes de taille uniforme, afin qu’elle cuise de manière homogène. Et n’hésitez pas à ajouter un peu de chapelure sur le dessus avant de mettre le plat au four, cela lui donnera une belle croûte croustillante. Bon appétit !
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Julie, c’est donc vous qui vous vous appropriez le lien de ma recette sans mon autorisation.
Pour rappel, tenir un blog prend énormément de temps, il faut trouver des recettes alléchantes, cuisiner, prendre plein de photos (pour au final en publier seulement 2 ou 3 après les avoir recadrées, éclaircies etc), rédiger la recette, insérer les photos et enfin publier le tout sur une page qu’on essaie de rendre attractive…
Je constate que vous ne vous êtes pas trop posé de questions, un simple copier-coller du lien et l’affaire est dans le sac.
C’est bien dommage cette mentalité qui consiste à s’approprier le travail des autres, surtout sans s’être donné la peine d’essayer les recettes mais en se permettant des conseils pas obligatoirement appropriés.
Viviane / Quoi qu’on mange ?
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Coucou Viviane je te pique cette recette bises
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merci beaucoup pour la mise à l’honneur, vraiment un délice ce plat 🙂 Bon dimanche
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merci pour cette recette, on a adoré avec le camembert c’est un plat très gourmand et bien réconfortant avec ce froid. Et si tu veux voir ce que cela à donner pour moi : https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2021/01/16/gratin-de-butternut-et-camembert/
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Merci pour cette recette ! Elle a fait fureur chez moi. Je n’aurai jamais pensé à associer le camembert avec la butternut. Et merci pour ce clin d’oeil concernmon blog 😘
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Merci encore à toi pour ta confiance pour choisir de réaliser ce gratin qui a également emballé nos papilles 🙂
Agréable journée. Bizh. Viviane
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Viviane, ce n’est pas sympa de nous faire baver comme ça sans qu’on ne puisse même sentir l’odeur suave de ce superbe gratin!
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Rhooo ouiiii tu as raison, c’est trop injuste 😉
Bel après-midi Cindy. Bizh. Viviane
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hummm avec du camembert… ça doit être une tuerie ! merci du partage ^_^
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Toi aussi tu es gourmande de camembert qui pue !?!?
Bel après-midi. Bizh. Viviane
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coucou tu es cruelle pour la fromage addict que je suis de me faire voir ces merveilles, je fonds littéralement devant l’écran, un régal ta recette, bravo, bisous
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Je compatis, figure toi que je salive moi aussi devant l’écran hihi !!!
Agréable après-midi. Bizh. Viviane
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Coucou ma douce Viviane,
Tu sais, à chaque post je me demande comment tu vas nous éblouir.
Tu as le chic pour nous en mettre plein les yeux, c’est de suite tellement plaisant à l’œil et terriblement alléchant.
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Rhooo Sofia, je suis rouge jusqu’aux oreilles 🙂 mais merciiiiii !!!
Bel après-midi. Bizh. Viviane
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C’est sincère
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Alors là !!! tu me prends pas les sentiments … ça coule.. ça fond …
J’ai une terrible faim d’un coup !!!
Et tes photos sont sublimes pour titiller le beudeu 🙂
Bisous Irone, à plus 😉
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Je savais que par l’odeur alléchée tu allais passer ! 😉
Bel après-midi. Bizh. Viviane
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Ahah !!!
j’ai tout acheté !!! il y a plus qu’à 😉
Bisous
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Y’a plus qu’à effectivement !
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
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J’ai déjà fait ce que j’ai appelé un gratin normand, camembert oblige, mais avec des pommes de terre et que c’était bon !! Je pense que tes petits gratins le sont tout autant, j’adore, et tes photos parlent d’elles-même … Des bisous
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Rhoooo ouiii avec des pommes de terre, j’imagine le régal… A tester rapidement !!!
Bel après-midi. Bizh. Viviane
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C’est que ça a l’air délicieux ça dis donc
Bon mercredi
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Je décèle en toi une fana de fromage de coulant ou j’me trompe !?!?
Bel après-midi. Bizh. Viviane
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Une idée vraiment très gourmande et de saison !! Mon mari serait fan…
Bonne journée, bises.
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Devant les plats avec du fromage fondu et gratiné généralement les z’hommes craquent !
Bel après-midi Marion. Bizh. Viviane
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Eh bien il était temps de la manger si les locataires n’étaient pas loin, que c’est bon, j’en en réalisé une aussi, elle sera bientôt sur le blog….bisous et bonne soirée
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Ahaha ! Non non pas de soucis avec la butternut impeccable, fraîchement ramassée… c’était le camembert qui était… bien avancé 😉
Belle journée. Bizh. Viviane
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je crois que je n’ai qu’une chose à dire : miam !!
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Moi aussi ahahahaha !!!!
Belle journée. Viviane
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je crois que je n’ai qu’une chose à dire : miam !!!
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Aaaah je comprends hihi ! je l’ai dégusté !
Belle journée. Viviane
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Rien qu’à voir les photos, on devine à quel point c’est bon et on salive.
A bientôt
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Merciiii Nadji !
Ravie de ta visite, surtout si tu salives 🙂
A bientôt. Viviane
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oh le délice!!! ça me fait saliver!!! miam!!!!!!!!
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Aaaah je comprends, ce gratin est si bon que je salive moi aussi rien que d’y repenser 🙂
Bonne journée. Bizh. Viviane
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Je craque Viviane…. Un délice et une excellente idée pour moi.
MERCI
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Aaaaah tu me vois ravie de te faire craquer 🙂
Belle journée. Bizh. Viviane
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a l’heure du diner ton plat de courge butternut bien gratiné me faite de l’oeil, cela doit être délicieux, bonne soirée Viviane, bises
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Délicieux Michelle, je confirme !!!
Agréable fin de semaine. Bizh. Viviane
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Roo tes photos donnent bien envie de faire ce bon gratin ! Moi qui adore la courge, le camembert bien sûr (il était temps que tu t’en serves d’ailleurs … hihih, tu m’as bien fait rire), je ne peux que reproduire ta recette, simple et délicieux … miam.
Bonne journée à toi Viviane.
Gros bisous
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Oooooh oui il était temps, il était couleur écureuil hihi !! mais quelles saveurs dans ce gratin grâce à lui !!!
Belle journée également Amilie. Bizh. Viviane
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J’avais vu la recette dont tu parles, et tu en rajoutes une couche si j’ose dire, tes photos sont complètement affolantes de tentation
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La recette initiale ne passe pas inaperçue, on est bien d’accord 🙂
Belle journée Irisa. Bizh. Viviane
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bon ben là forcement je bave devant mon ordi, tout ce fromage coulant gratiné, moi je ne résiste pas!!!! bisous
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C’est un joli défaut… la gourmandise 😉 🙂
Agréable fin de semaine Gaëlle. Bizh. Viviane
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J’avais cette recette de côté et c’est vrai que c’est super tentant. Belle journée
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Alors plus aucune hésitation et laisse toi tenter 🙂
Bonne journée également Emilie. Bizh. Viviane
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Oh mais comme ça doit être bon avec du camembert même mon mari qui n’est pas fane de courge avec du camembert je suis sur qu’il aimerait
Bonne journée
Bisous
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Tu peux tenter ce plat alors… parce que je suis comme lui mais je me suis régalée 😉
Bonne journée à toi également. Bizh. Viviane
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Avec du camembert, c’est une idée qui me plait…
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Et tu as bien raison, cette association est excellente !!!
Belle journée. Viviane
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Ton plat nous met en appétit. Il est généreusement garni avec ce camembert à point, ce devait être un régal. Merci pour ce partage qui donne envie. Belle journée 😃😘
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C’est un mariage vraiment réussi, parfait pour régaler les amateurs de fromages goûteux et coulants !
Belle journée à toi également. Bizh. Viviane
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Je ne me suis jamais servie de camembert pour faire des gratins mais quand je vois ce plat je le regrette ! Ce doit être extra tout ce fromage ! Je ne suis pas très très courge mais d’un coup j’ai envie de plonger ma fourchette ! merci beaucoup d’avoir publié cette recette pour cuisinons de saison ! Gros bisous
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J’avoue avoir une réticence par rapport à la butternut qui n’avait pas emballé mes papilles lors d’une précédente recette mais avec ce gratin j’ai revu mon jugement concernant cette courge !
Agréable fin de semaine Gut. Bizh. Viviane
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Pas facile les courges d’être emballée je trouve sauf si elles sont super bien cuisinées comme tu l’as fait tu lui as donné un bon goût ! C’est le genre de légume que je ne pourrais pas manger nature.. bisous
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J’avais vu passé quelque chose de similaire qui me tentait bien alors quand je vois tes petits plats je n’ai aucun doute et je me dis qu’il faut qu’ils passent par ma cuisine aussi bisous
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N’hésite surtout pas, je suis persuadée que vous allez vous régaler !!!
Agréable fin de semaine Béa. Bizh. Viviane
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Oh comme cela doit être bon, en plus c’est ma courge préférée, un véritable régal ta recette
Belle journée
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Oui c’est bon et ce mode de préparation de cette courge m’a vraiment réconciliée avec elle après une déception lors d’une précédente recette.
Bonne journée à toi également. Bizh. Viviane
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Même de bon matin cette recette est tentante ,bon bien sur j’attendrai.le déjeuner bravo belle journée.
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Tu me vois ravie Yolande de titiller tes papilles gourmandes 🙂
Belle journée à toi également. Bizh. Viviane
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Merci c’est gentil de penser aux copinaute.bonne journée sous un beau soleil chez moi dans le sud ouest .
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