Catégorie : Cuisine du monde

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  Loubia Hamra, haricots coco à la marocaine

  On peut ne pas être d’origine maghrébine ni de confession musulmane et apprécier se régaler de cette cuisine orientale pleine de saveurs composée principalement d’une grande variété de légumes qui régalent avec toutes les épices et ces herbes aromatiques comme la coriandre ou le persil utilisés avec art pour offrir un résultat inoubliable. Pas besoin…

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  6 avril 2021

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  Ekmek, pain turc au pavot bleu

  Le Ekmek, qui signifie tout simplement pain en turc, est un pain plutôt plat enrichi à l’huile d’olive et au miel ce qui procure un goût merveilleux à sa mie moelleuse cachée sous une croûte qui croustille. Pour le réaliser, j’ai fait selon la recette trouvée dans le Larousse du Pain et je l’ai préparé,…

  RECETTE DU

  3 avril 2021

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  One Pot Pasta saveurs Thaï

  Aujourd’hui je partage avec vous ma découverte du One Pot Pasta, ce mode de repas rapide et simple mais bon malgré tout, parfait donc pour rassasier les jours de grande flemme. Hé oui, pas de déroulé de recette, même pas besoin de s’embêter avec la passoire, tous les ingrédients sont mis en même temps dans…

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  15 mars 2021

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  Käsespätzle ou Spätzle au fromage

  La cuisine allemande n’est pas toujours perçue comme une cuisine raffinée ou gastronomique mais l’Homme a conservé de ses quelques séjours en Allemagne le souvenir de s’être régalé avec un plat de käsespätzle que j’ai pris l’habitude de préparer à l’occasion quand les idées ou le temps me font défaut pour cuisiner un plat plus…

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  3 mars 2021

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  Muffins salés au parmesan, bacon et tomates séchées

    Ce ne sont ni plus ni moins que des muffins mais ils sont vraiment très bons avec leur texture particulièrement moelleuse et pourtant la recette est simplissime.  Et puis ils sont parfaits pour écouler les petits restes du frigo tout en nous régalant sans omettre l’avantage de cette présentation dont le côté pratique  facilite…

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  18 février 2021

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  Boston Cream Pie ou le Gâteau Boston

  C’est en parcourant ma « to do list » que j’ai retrouvé le lien de ce Boston Cream Pie, ou gâteau Boston, aperçu il y a quelques mois sur le blog d’Isabelle, Les gourmandises d’Isa Isabelle a été ma vedette et ma référence avec son blog qui est une vraie mine d’or! J’ai à une époque beaucoup…

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  12 février 2021

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  Cranberries couscous ou salade de couscous aux cranberries et noix de pécan

  Cherchant à glaner une idée de recette d’une spécialité des USA, j’ai feuilleté le livre ‘Mon tour du monde en plus de 150 plats’ de Bernard Laurance, ouiiiii lui-même, celui qui gère le si réputé blog le Grain de Sel de Bernard et c’est alors que j’ai remarqué le cranberries couscous que Bernard nous explique avoir…

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  8 février 2021

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  Malabi à la Grenade

  Il y a bien sûr, comme un grand nombre d’entre nous je suppose, beaucoup de destinations où j’aimerais atterrir mais une qui me tient vraiment à cœur c’est Jérusalem, j’adorerais m’y rendre pour y passer deux ou trois  jours entiers afin d’avoir le temps de réellement me laisser imprégner par l’ambiance des lieux et profiter…

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  7 février 2021

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  Pumpkin Pie à la citrouille

  Débordante de saveurs cette tarte a un goût incroyable !

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  29 octobre 2020