J’adore le goût du beurre dans les gâteaux, mais ça je crois que vous le savez, alors bien évidemment je ne pouvais que tomber sous le charme de cette recette absolument délicieuse, d’autant que le gros avantage de ce gâteau de Vendée, c’est qu’il est facile mais surtout vite, très vite fait.
De plus c’est un excellent gâteau de voyage puisqu’il semblerait qu’il se conserve jusqu’à deux semaines si il n’est pas dévoré avant, il est difficile de résister à sa texture moelleuse cachée sous un léger croûtage de sucre. Croyez-moi, idéal pour le p’tit déj.. et/ou le goûter voire le dessert avec une confiture de fraises par exemple, il saura vous faire saliver !
Je ne peux qu’être ravie d’en avoir fait la découverte sur le blog de Michelle, Plaisirs de la maison et j’ai surtout un grand plaisir à proposer cette recette du gâteau minute de Vendée au défi organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“ pour celui du mois de naissance en Mai.
Gâteau minute de Vendée
Dans le panier, il nous faut (pour un moule rond de +- 20 cm de diam.) :
Personnellement, j’ai opté pour un moule de diam. 24 cm. Certes mon gâteau est moins épais mais plus grand… à vous de voir !
- 4 œufs (de ferme pour moi)
- 220 g de sucre (120 g de sucre pour moi, ¾ sucre blond de canne vanillé maison + ¼ sucre Muscovado)
- 165 g de beurre (salé pour moi)
- 165 g de farine (¾ T55 + ¼ T65 pour moi)
- 75 g de Maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 1 CC d’extrait de vanille en poudre (les graines de ½ gousse pour moi)
Pour la finition (facultatif)
- 1 CS de sucre pour saupoudrer
- Préchauffer le four à 170°C, chaleur tournante
- Faire fondre le beurre au micro-ondes
- Séparer les jaunes d’œufs des blancs, réserver ces derniers
- Dans le bol du KA, ou tout autre robot culinaire, muni du fouet, fouetter le beurre avec le sucre et les jaunes d’œufs pour obtenir une préparation homogène
- Verser la levure chimique, l’extrait de vanille en poudre, la farine et la maïzena, bien mélanger
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation
- Graisser et fariner le moule de votre choix, verser la pâte et saupoudrer dessus un peu de sucre cristallisé (facultatif)
- Enfourner +- 30 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche
- À la sortie du four, attendre le complet refroidissement avant de le démouler
Ce gâteau se conserverait très bien +- 2 semaines (mais je n’ai pas eu l’occasion de vérifier)
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
Source d’inspiration : le gâteau minute de Vendée de Michelle du blog Plaisirs de la maison
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Si vous cherchez d’autres idées gourmandes pour vous régaler d’un gâteau, pensez à ces recettes…
Gâteau yaourt à la rhubarbe
Boston Cream Pie ou le Gâteau Boston
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Quoi qu’on mange ? 
Merci pour cette recette que je cherche depuis qq jours .
Vendéenne , je voulais tester ce gâteau emblématique du Sud Vendée
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Ce gâteau c’est lui aussi une délicieuse découverte appréciée par nos papilles.
Belle journée Marie. Viviane
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Il est parfait pour le matin !
En ce moment, j’ai repris mes habitudes « gâteau, pain ou cake » du matin !
Ça tiens bien au corps et on a pas faim jusqu’au midi.
Bisous
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L’avantage de ce gâteau c’est qu’il est bon à toute heure du jour !!!
Belle journée Nath. Bizh. Viviane
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Une découverte bien gourmande bises
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Merci pour cette découverte ! Il a l’air bien sympa ce petit gâteau.
Bonne semaine, bises.
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Délicieux ce gâteau ! Belle fin de dimanche, bises
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Ce gâteau doit être excellent et ferait des heureux chez moi.
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Autant de sucre n’est pas nécessaire tu as bien raison d’en diminuer la quantité. Comme ça en plus le bon goût de beurre doit encore plus ressortir ! Belle fin de semaine Viviane bises
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Una bella fetta la mangerei ora a colazione!
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C’est une belle recette de gâteau que tu nous proposes… je pense que la diminution de la quantité de sucre ne nuit en aucune manière à la qualité du gâteau. Belle journée à toi. Bises
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Superbe ton gateau!!!
Il me donne drôlement envie!
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il est superbe ce gâteau, j’aime beaucoup
passe une bonne journée
bises
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Un gâteau avec du beurre..
Un délice bien sûr..
On se comprend Viviane 😉🙏🌟⭐🌟⭐🌟
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Il est superbe ce gâteau ! Je te garantis qu’il ne survivrai jamais deux semaine à la maison… Bises Viviane ! Bonne fin de soirée
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En ce moment, je diminue sucre et beurre dans ma cuisine, j’aurais donc fait comme toi, mais le résultat me semble on ne peut plus gourmand, j’en dévorerais bien une belle part au petit déjeuner !! des bisous
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Coucou Vivianne tu l’as bien réussi ce gâteau de Vendée, merci pour le choix de cette recette. bonne fin de journée Bises
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Superbe ton gâteau, j’aime beaucoup
Bises
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Coucou Viviane.
hummm qu’il a l’air bon ton gâteau, bien gourmand 😉 Alors le garder 2 semaines chez nous c’est impossible, vu les gourmands que nous sommes 😉
Je te souhaite une belle soirée.
Gros bisous
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Il fait bigrement envie ce gâteau. Moi qui ai l’impression de toujours courir après le temps, il est comme j’aime, simple, rapide et gourmand!
Bises
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Wahou trop bon mais moi qui suis en IG bas, et bien la quantité de sucre est énorme.Je ne pense pas que cela soit nécessaire et je comprends que tu aies diminué la quantité. Bises et belle soirée ma chère Viviane
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c’est un gâteau qui me donne envie!!
bonne journée
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Un très beau gâteau
Bonne journée
Bisous
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Moi aussi j’aurais diminué la qualité de sucre des que je vois un grammage en 200 ou voire plus je m’affole. Je le verrai bien au petit déjeuner d’autant s’il se conserve 2 semaines car il risquerait d’être pratiquement uniquement pour moi mon mari en prendrait 1 part pour goûter après il préfère sa baguette tradition le matin bisous
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Mon petit déjeuner est terminé mais je gouterais volontiers ton gâteau… comme quoi, je ne suis que faiblesse, la gourmandise me perdra 🙂 🙂 🙂
Je te souhaite une très belle journée
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