Depuis le temps que nous attendions son retour à cette star du printemps !!! Il faut dire que la fraise, quelque soit la variété même si on a sa préférence, est si délicieusement juteuse, sucrée ou acidulée, et si bonne à la santé avec toutes ses qualités (peu calorique, riche en fibres bonnes pour le transit, dotée d’un index glycémique bas… il faut savoir qu’elle prend également soin de notre peau avec son quota de vitamines C tout en protégeant notre cœur)
Savez-vous les origines de la fraise telle que nous la connaissons ? Ce serait un capitaine breton, Amédée François Fréziers, qui aurait rapporté des plants au retour d’une mission au Chili en 1714, lesquels auraient donné naissance, après bien des péripéties, à l’ancêtre des variétés actuelles.
Reine des tartes et des charlottes, nous l’apprécions également dans des desserts moins élaborés mais tout aussi gourmands comme cette mousse de fraises ou ces Eton Mess voire tout simplement accompagnée de yaourt ou de fromage blanc comme dans ces verrines de fraises surmontées d’un crumble de spéculoos.
Ce délicat dessert, c’est chez Sara, de la délicieuse page FB Les gourmandises de Sara, que je l’ai découverte et j’ai plaisir à la proposer au défi organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“, l’un des thèmes de ce mois de Mai étant les desserts simples et rapides, celui de Sara est l’un des blogs que je me suis vue attribuer à l’occasion de cet échange.
Verrines fraises, crumble de spéculoos
Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :
250 g de fraises
200 g de fromage blanc
Edulcorant 2 CC de miel de thym bio pour moi
Quelques Spéculoos
Laver rapidement et essuyer délicatement les fraises
Réserver les 2 plus grosses ou 4 de taille normale et les détailler en tartare
Liquéfier légèrement le miel pour une meilleure incorporation
Mixer les autres fraises avec 1 CC de miel
Fouetter le fromage blanc avec le reste de miel
Dans les verrines de votre choix, déposer la moitié du fromage blanc, répartir le coulis de fraises, répartir le reste du fromage blanc, décorer avec le tartare de fraises, saupoudrer de spéculoos grossièrement émietté
Réserver au frais
Quoi qu’on mange ? 
rhoooo elles me font du charme tes verrines!!!! bisous
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Alors ne résiste pas et laisse toi charmer Gaëlle 🙂
Bonne soirée. Bizh. Viviane
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Des verrines bien gourmandes et très jolies !
Bonne journée, bises.
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Je suis ravie d’avoir titillé ta gourmandise Marion !
Belle fin de journée. Bizh. Viviane
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Un dessert qui fait toujours son effet et on est jamais déçu des verrines de fraises. Je plongerais bien ma cuillère dedans ! Bises
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Aaaah ouiii c’est facile d’avoir du succès au moment du dessert hihi !!!
Bonne fin de journée Emilie. Bizh. Viviane
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Une bonne association pour ces belles verrines de saison. Bises et bon dimanche
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Ces verrines sont bien la preuve qu’il est aussi possible de se régaler à moindre effort mais à la condition de travailler de bons ingrédients.
Belle soirée Assia. Bizh. Viviane
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C’est avec plaisir que je découvre ton sympathique blog. Cette verrine fraises crumble de speculoos ne me laisse pas indifférent, tout part du visuel. A bientôt, Seb
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Merciiii Seb 😉 je suis ravie que tu apprécies blog et verrine !
J’espère attiser à nouveau curiosité et gourmandise 🙂
A très vite. Viviane
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sublimes et sûrement bien gourmandes
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Ooooh ouiiii Soulef, mais peut-il en être autrement hihi !!!
Belle fin de journée. Bizh. Viviane
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coucou de bonnes fraises avec du crumble , miam miam, bisous
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Je te reconnais bien là, petite faim mais grande gourmandise hahaha !!!
Bonne fin de journée Isabelle. Bizh. Viviane
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c’est une verrine comme je les aime, bon week-end.
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Alors nous sommes deux Mauricette parce que j’adore ça également 😉
Belle fin de journée. Bizh. Viviane
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De bonnes petites verrines parfaites pour finir un repas. C’est simple mais ça régale en générale tout le monde. Merci Viviane pour ce bon petit partage. Je te souhaite une belle journée. Gros bisous
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Les fraises sont mises en valeur dans ce p’tit dessert aux airs chics, c’est effectivement parfait !
Bonne fin de journée Amélie. Bizh. Viviane
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Un très bon choix voilà de très belles petites verrines
bonne journée
Bisous
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Effectivement aucun regret, faciles et délicieuses il est difficile de ne pas se régaler !
Bonne fin de journée Christelle. Bizh. Viviane
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Ces petites verrines se mangent sans faim juste avec gourmandise 🙂
Bisous et bon week-end
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Je reconnais bien là les propos d’une gourmande hahaha !!!
Belle fin de journée Nath. Bizh. Viviane
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Sympa ces verrines !
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Et bien bonnes hihi !!!
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Un dessert en toute simplicité et terriblement gourmand ! La reine des étals a désormais un vrai bon goût de fraises, alors il faut profiter ! Bonne journée Viviane, bises
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C’est vrai qu’elles commencent à être goûteuses, cela promet de belles régalades effectivement et on ne peut que s’en réjouir 🙂
Belle journée également Muriel. Bizh. Viviane
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Merci pour cette petite recette fruitée sympa… Belle journée ! Clarisse
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Merciii Clarisse ! 😉
Pour preuve qu’il est facile de régaler pupilles et papilles sans effort !!!*
Belle fin de journée. Viviane
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comme ça doit être bon!
ça apporte surtout un peu de soleil et de chaleur, car ça nous manque hein!!!
bonne journée
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Ouiii tout à fait, au moins on réconforte les papilles 😉
Belle fin de journée Annyvonne. Bizh. Viviane
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J’aime beaucoup ces desserts fruités et pas compliqués bisous
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Et quand les fruits sont gorgés de soleil c’est encore meilleur, comme quoi on peut se régaler vraiment facilement 😉
Belle soirée Béa. Bizh. Viviane
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