Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Beignets, Crêpes, Gaufres…

Baghrirs, ces jolies crêpes aux mille trous

Pour les p’tits déj. en cette période de Chandeleur, je vous propose une idée express facile et inratable pour régaler la maisonnée, à savoir la recette des ‘mille trous’, ces crêpes marocaines appelées baghrirs. Baghrirs, ces jolies crêpes aux mille trous Dans le panier, il nous faudra (pour une vingtaine de baghrirs) : 1…
→ la recette : Baghrirs, ces jolies crêpes aux mille trous
Volailles

Poulet sauce citronnée

Cette délicieuse recette de poulet sauce citronnée, je l’ai aperçue chez Cooking Julia qui elle-même l’avait repérée chez Damn Delicious En fonction du placard, j’ai apporté quelques modifications, remplaçant les hauts de cuisse de poulet par des filets de poulet extirpés du congélateur, le thym frais par des herbes de Provence séchées, le parmesan par…
→ la recette : Poulet sauce citronnée
Brioches & Viennoiseries

Feuilletés escargots façon pains aux raisins

Après avoir dégusté/dévoré la énième et dernière galette à la frangipane de l’année, il me restait de la crème pâtissière et une pâte feuilletée dont la date de péremption ne permettait plus de retarder la consommation ni de la congeler. J’ai donc choisi de réaliser des feuilletés escargots façon pains aux raisins, garnis de crème…
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Boulange, Pain

Pain de seigle, comme un pain danois

Aujourd’hui je vous propose un pain de seigle (comme un pain danois) délicieux, dense et onctueux, enrichi de graines croquantes, inspiré par la recette simple et assez rapide aperçu sur le blog Cooking Julia. Je n’ai mis que des graines, l’Homme n’appréciant que modérément les fruits secs à coque. Le pain de seigle, à fortes…
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Chocolat

Truffes chocolat à la fleur de sel

Les truffes au chocolat sont très faciles à préparer et j’adore les réaliser moi-même pour les déguster avec le café, lorsque le ballotin de notre chocolatier préféré est… vide ! Les truffes au chocolat sont toujours très appréciées alors pourquoi se priver, la recette est si simple, le secret résidant uniquement dans la qualité des…
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Soupes – Gaspacho & Cie

Soupe de lentilles du Puy au curry et crème de coco

En début de semaine, j’ai cuisiné des saucisses de Morteau aux lentilles sancerroises mais j’ai eu la main un peu lourde sur les lentilles et, bien sûr, il en est resté… Dilemme : De quelle façon les accommoder pour les recycler ? En cherchant une recette facile et rapide dans ma to do list, j’ai…
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Bla-bla, Bretagne, Finistère

La Cathédrale St Corentin de Quimper sublimée

Lors de notre séjour breton durant les fêtes de fin d’année, nous nous sommes rendus à Quimper admirer les illuminations. La Ville s’était magnifiquement parée de couleurs chaudes et scintillantes… Dans les arbres, ainsi que dans les marronniers qui bordent l’Odet, de grosses boules de Noël lumineuses illuminaient la nuit. Quant au centre historique, il…
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Apéro, Biscuits salés

Biscuits apéro au thym et à l’huile d’olive

Nous avons craqué pour ces petits biscuits apéro au thym et à l’huile d’olive qui ont fait un malheur à l’heure de l’apéritif ! Des petits biscuits apéro faits maison, ultra simples et déclinables à l’infini pour remplacer chips, olives et crackers industriels… A faire et à refaire sans hésitation en variant les parfums. …
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Apéro, Biscuits salés

Biscuits apéro aux noix, parmesan et bacon

Ces biscuits vont régaler tout ceux qui aiment le goût de la noix !!!
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Bla-bla

Bonne année 2018

Je vous souhaite… Que l’An nouveau soit doux Que cette nouvelle année soit apaisée et heureuse Que 2018 vous apporte sérénité, prospérité, santé et bonheur Que tous vos rêves et souhaits se réalisent Que cette année vous apporte le meilleur ! Et surtout… restez gourmands !!!
→ la recette : Bonne année 2018