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Cake antillais
: Cake antillaisEn feuilletant ‘Desserts exquis – plaisirs gourmands’ Ă©ditĂ© chez Solar, j’ai craquĂ© sur ce cake antillais facile et rapide, lĂ©ger et savoureux, qui a rĂ©galĂ© nos p’tits dĂ©j. avec ses dĂ©licieuses saveurs exotiques. Par rapport Ă la recette initiale, j’ai utilisĂ© un mĂ©lange de Muscovado avec du sucre de fleur de coco pour apporter un…
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Noix de Saint-Jacques Ă La Luna sur fondue de poireaux
: Noix de Saint-Jacques Ă La Luna sur fondue de poireauxUne dĂ©licieuse assiette comme je les aime avec ces noix de Saint-Jacques saupoudrĂ©es de cet extraordinaire poivre La Luna de Roellinger* et mariĂ©es aux poireaux tombĂ©s doucement au beurre, sans coloration, avant d’ajouter la crème et de relever le tout par une pointe de Kari Gosse.** Quelle belle alliance ! Les mots d’Olivier Roellinger J’ai…
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Crème mascarpone à la mangue
: Crème mascarpone à la mangueVoilà une belle combinaison de saveurs crémeuses et fruitées !
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Rissoles de Lorraine #nosrégionsontdugout
: Rissoles de Lorraine #nosrĂ©gionsontdugoutComme je vous l’ai dĂ©jĂ mentionnĂ©, mon beau-père est nĂ© en Lorraine et, si il adorait prĂ©parer un pâtĂ© lorrain et une tarte aux mirabelles , il aimait Ă©galement cuisiner des rissoles, un plat de son enfance sans doute ! Mon beau-père ne m’avait pas transmis sa technique pour les rĂ©aliser mais j’ai trouvĂ© une…
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Ragoût de boeuf, carottes et pommes de terre
: RagoĂ»t de boeuf, carottes et pommes de terreRecette très simple Ă prĂ©parer et peu coĂ»teuse, le ragoĂ»t, mĂ©lange de viande, lĂ©gumes et pommes de terre, est un plat familial en sauce, facile Ă cuisiner la veille pour ĂŞtre rĂ©chauffĂ©, d’autant qu’il n’en sera que bien meilleur tant il gagnera en saveurs. Sur la table, ce ragoĂ»t de boeuf, carrottes et pommes de…
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Salade de betterave, cranberries et sarrasin
: Salade de betterave, cranberries et sarrasinJe n’apprĂ©cie pas, mais pas du tout, la betterave cuite mais, par contre, crue oui. Avez-vous dĂ©jĂ goĂ»tĂ© des betteraves crues ? Une fois râpĂ©es, c’est un dĂ©lice Ă dĂ©guster en salade ! Avec la betterave cachĂ©e dans le dernier panier du maraĂ®cher, j’ai prĂ©parĂ© une salade toute simple, avec des cranberries et des graines…
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Cannelés (ou Canelés) à la vanille
: CannelĂ©s (ou CanelĂ©s) Ă la vanilleJ’ai eu la joie de trouver au pied du sapin une boĂ®te renfermant des moules Ă cannelĂ©s* en cuivre, ceux qui permettent Ă la croĂ»te d’ĂŞtre joliment caramĂ©lisĂ©e et que je rĂŞvais de possĂ©der. Pour complĂ©ter, un spray de dĂ©moulage qui facilite le graissage des moules et permet d’Ă©viter les problèmes de dĂ©moulage. Le can(n)elĂ©,…
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Millefeuille de sarrasin, compotée de quetsches, mousse de yaourt grec
: Millefeuille de sarrasin, compotĂ©e de quetsches, mousse de yaourt grecJe vous propose une recette sucrĂ©e joliment parĂ©e de la couleur des filles, ce rose mis Ă l’honneur pour une bonne cause ! Ce mois-ci, Nath «Une cuisine pour Voozenoo», Gabrielle «Petite Cuillère et Charentaises» et Chantal «La Cuisine de Blanche» – organisatrices du dĂ©fi Compile Moi Un Menu – nous proposent – pour le thème du…
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Far aux Pruneaux
: Far aux PruneauxAujourd’hui je vous emmène dans le pays de la gourmandise pour dĂ©guster un far aux pruneaux, ce classique des desserts bretons que je ne peux m’empĂŞcher de prĂ©parer dès que je trouve du bon lait de la ferme ! Cette spĂ©cialitĂ© assez proche du clafoutis est un dĂ©licieux dessert fourrĂ© aux pruneaux offrant un vrai plaisir en…
Nourris bien ton corps, ton âme y restera plus longtemps ! (proverbe breton)
Fouillez / Farfouillez pour dĂ©couvrir plein d’idĂ©es…
Ici vous trouverez des recettes faciles pour le quotidien, aussi quelques unes un peu « Ă©pate belle-mère » !!!
Bonjour, moi c’est Viviane !
Cuisiner, ce n’est pas que l’art d’arranger la nourriture…
Pour moi c’est un grand moment de détente, surtout de plaisir…
J’e m’efforce autant que faire se peut de privilĂ©gier les produits de saison, aussi les produits locaux !
J’aime être dans ma cuisine… et en cuisine !
Bienvenue Ă vous qui poussez la porte pour m’y rejoindre !!!
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![Moelleux aux pommes et Ă la cannelle de Cyril Lignac
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