Très gourmande et légère, cette crème chantilly de mascarpone avec de la mangue en deux versions s’est révélé un savoureux dessert fruité qui a réjoui nos palais.
Cette chantilly est d’une gourmandise incomparable grâce au mascarpone qui lui apporte son onctuosité et une légère acidité, elle s’associe délicieusement à la mangue, ce fruit exotique dont la pulpe est juteuse, très parfumée et sucrée.
Que dire de plus, si ce n’est de vous insiter à réaliser cette crème mascarpone à la mangue – facile, rapide et délicieuse – pour vous régaler à votre tour !
Je propose cette recette à
Cuisinons de Saison avec LA MANGUE
pour le défi de Claudine
Crème mascarpone à la mangue
Dans le panier, il nous faut (pour 5-6 gourmands) :
150 g de mascarpone (sortant du réfrigérateur)
250 g de crème liquide ou fleurette (sortant du réfrigérateur)
2 CS de sucre glace
1 gousse de vanille
1 ou 2 mangues (selon la taille)
1 tranche de pain d’épices
Dans le bol du KA muni du fouet, battre la crème liquide avec le mascarpone, la crème liquide, le sucre et la pulpe de la gousse de vanille fendue
Fouetter à petite vitesse puis passer à moyenne vitesse et arrêter dès que devenue mousseuse la crème forme une pointe sur le fouet, réserver au frais
Eplucher la mangue, découper la chair, en mixer la moitié au blender pour obtenir un coulis épais, réserver au frais
Tailler le reste de la mangue en petits dés, réserver au frais
Au moment de servir, verser 2 belles cuillers à soupe de coulis de mangue dans chaque verre, recouvrir de 2 cuillers à soupe de crème au mascarpone, disposer des dés de mangue
Passer le pain d’épices au grille-pain, le tailler en petits dés et en garnir les verres
Servir aussitôt
Cette crème mascarpone à la mangue est délicieusement fruitée.
Bonne dégustation !
Source d’inspiration (pour la chantilly de mascarpone) : Edda, Un Déjeuner de Soleil
Quoi qu’on mange ? 
Humm miam mia moi qui adore la mangue !Je note ! merci pour cette recette…et les autres ! Hélène R
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Comme moi alors !? J’adore la mangue également, presque autant que la cerise, et cette année celles en provenance d’Espagne sont particulièrement goûteuses et délicieusement sucrées.
Bonne journée. Viviane
PS : Merci d’avoir poussé la porte du blog et d’avoir pris le temps de laisser un p’tit écrit 😉
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Moi j’adore les mangues 🙂
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Ah moi aussi, presque autant que les cerises 😉 🙂
Bonne journée. Bizh
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Comme je t’ai dit, on fait un échange verrine si tu veux, je te file celle à l’ananas contre une de cette magnifique mangue et franchement tes photos ne sont pas en reste alors de te dénigrer, moi j’aime la personnalité qui se cache derrière ces photos. Bises et bonne journée
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Les desserts fruités j’adore et la mangue aussi alors si tu parles de mascarpone j’arrive avec ma cuillère bisou
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J’en mets un de côté !!!
Agréable journée. Bizh
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je n’ai qu’une chose à dire: c’est un régal!
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Quand on aime les mangues…. ooooh ouiiii !
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Moi qui adore la mangue voici un bon léger pour bien finir le repas
Bonne journée
bises
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Toi aussi tu adores la mangue !? Tout comme moi alors !!!
Bonne fin de journée. Bizh
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Sublime ! Voici un dessert comme je les apprécie à base de fruits et frais. Après un bon repas j’ai toujours du mal à manger un gâteau, je me régale mieux avec ce type de dessert. Je n’ai encore pas acheté de mangue mais ça ne saurait tarder, c’est un fruit tellement délicieux lorsqu’il est de saison ! Tu as sacrément du te régaler ! Merci viviane d’avoir publié ce dessert pour cuisinons de saison ! gros bisous
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J’ai craqué déjà plusieurs fois à Grand Frais, j’aime trop les mangues 😉 Elles proviennent d’Espagne et sont excellentes à un prix raisonnable en plus (ce qui ne m’a pas aider à résister !)
Bon mercredi Gut. Bizh
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sublime recette gourmande, bisous
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L’Homme est d’accord avec toi, il en a redemandé 🙂 🙂
Bonne journée à toi. Bizh
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une crème que mon homme grand amateur de mangue aurai vraiment adoré ! bonne journée bises
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C’est un point commun que nous avons alors, j’adore également la mangue !
Bon mercredi. BIzh
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Même après le petit déjeuner, ça a l’air fabuleux ! bonne journée
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Ah oui, pleine de vitamines la mangue serait parfaite pour le p’tit déj.;-)
Bonne journée à toi également. Bizh
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