Catégorie : Gratins

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  Lasagne de tomate et Burrata

  La saison des tomates bas sont plein en ce moment et le maraîcher n’a pas omis de nous en garnir le panier, pour notre plus grand plaisir. Avec les plus mûres, aujourd’hui je vous propose une recette facile, rapide et bon marché, si simple mais si bonne, de lasagne de tomate et Burrata, ce fromage…

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  11 juillet 2019

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  Roulé de jambon aux asperges vertes

  Quand j’ai vu ce que  Linou cuisine a préparé avec des asperges vertes, j’avoue avoir eu faim à contempler son assiette et je me suis dit ‘Ça il faut que je le fasse !!!’ j’avais déjà mangé des roulés de jambon aux endives et aussi aux poireaux mais je n’avais pas eu l’idée de les…

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  31 Mai 2019

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  Gratin de blettes à la tomate

  Je ne savais pas trop quoi faire de mon gros tas de blettes multicolores livrées dans le panier de légumes, jusqu’à ce que s’impose l’idée d’un délicieux gratin de côtes de blettes à la tomate. Les blettes, pauvres en calories, riches en protéines, en potassium, phosphore, calcium et sodium, sont excellentes pour la santé et…

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  9 Mai 2019

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  Gratin de blettes

  Les blettes… qui n’a pas en mémoire d’affreux souvenirs gustatifs avec ce légume lors de repas pris à la cantine scolaire !? Longtemps, très longtemps, quand on me disait ‘blettes’ je disais ‘beurk’… Et pourtant… Riche en fer, en vitamines et en calcium, la blette se faufile savoureusement dans de bons gratins à la béchamel agrémentés…

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  15 avril 2019

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  Asperges gratinées au Comté

  Je souhaitais déguster autrement des asperges trop souvent proposées accompagnées d’une vinaigrette et mes papilles ont été taquinées à la lecture de la recette d’un gratin d’asperges proposé par Leîla du gourmand blog alsacien Je vais vous cuisiner. Ce plat est complet et peut être aussi bien servi en entrée (ce que j’ai fait) ou…

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  3 avril 2019

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  Clafoutis aux asperges blanches

  Blanche, verte ou violette, l’asperge peut être accommodée de nombreuses façons et si les blanches sont tendres et fondantes, ce sont les vertes que je préfère pour leur croquant et leur petit goût à la saveur bien marquée. La saison des asperges tant attendues commence et cela fait plusieurs jours qu’elles me ‘font de l’œil’…

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  29 mars 2019

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  Gratin de crevettes roses

   Ce délicieux gratin de crevettes roses, parfait pour combler vos papilles, peut aussi bien être servi en entrée ou, plus copieusement, en plat accompagné de riz par exemple comme ce Rosso Selvatico*, riz rouge sauvage intégral à haute valeur nutritionnelle qui contiendrait le plus de vitamines, d’oligo-éléments et de sels minéraux. Gratin de crevettes roses…

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  18 janvier 2019

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  Gratin de poireau au jambon

  Aujourd’hui je vous suggère de vous régaler avec une recette repérée avant-hier chez Gut que j’ai aussitôt vue aussitôt faite… enfin, presque, j’ai tout de même attendu le dîner pour m’en régaler ;-) Pour réaliser ce délicieux gratin de poireau au jambon, j’avais tout ce qu’il me fallait qui ne demandait qu’à être cuisiné rapidement,…

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  16 janvier 2019

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  Clafoutis de courgette saveurs du sud

  Ce clafoutis délicieusement parfumé sera parfait pour accompagner un rôti d’agneau ou des grillades, voire de gourmandes brochettes ou une darne de thon grillé. Si vous aimez les olives noires, parsemez-en quelques unes, moi j’ai oublié d’en réapprovisionner les placards !   Clafoutis de courgette saveurs du sud Dans le panier, il nous faut (pour…

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  26 juillet 2018