Aujourd’hui je vous suggère de vous régaler avec une recette repérée avant-hier chez Gut que j’ai aussitôt vue aussitôt faite… enfin, presque, j’ai tout de même attendu le dîner pour m’en régaler 😉
Pour réaliser ce délicieux gratin de poireau au jambon, j’avais tout ce qu’il me fallait qui ne demandait qu’à être cuisiné rapidement, sans compter ce fond de vin blanc (Pinot d’Alsace SVP 🙂 ) qui attendait patiemment d’être utilisé intelligemment pour sublimer un p’tit plat.
Et bien, pour reprendre les propos de notre si gentille copinaute Gut, ce plat a vraiment comblé nos papilles !!! Merci beaucoup Claudine pour cette super idée, simple mais si savoureuse !
Gratin de poireau au jambon
Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :
Huile d’olive
2 poireaux
1 CS de farine (de sarrasin pour moi)
100 ml de vin blanc
1 CC d’épices de Cajun (Curry Corsaire de O. Roellinger pour moi)
2 tranches de jambon blanc
1 morceau de brebis fermier (Tomme du Névet pour moi)
100 ml de crème liquide (rajout perso sur la proposition de Gut)
Comté râpé (Mélange de Savoie râpé spécial fondue pour moi)
Ciboulette (pas pour moi)
Sel et Poivre
Préchauffer le four à 200°C Chaleur tournante
Eplucher et laver les poireaux, les détailler en rondelles
Découper le jambon et le fromage
Dans un wok, faire revenir légèrement les poireaux dans un filet d’huile
Verser le vin blanc avec un filet d’eau, commencer à cuire les poireaux
A mi-cuisson, saupoudrer la farine et le curry, saler et poivrer
Ajouter le jambon et la Tomme du Nevet, saupoudrer éventuellement la ciboulette, verser la crème liquide, bien remuer avec une spatule en bois jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu
Transvaser dans un plat à gratin, recouvrir généreusement de fromage râpé
Enfourner +- 20 mn, en surveillant la cuisson
Se régaler à la sortie du four, sans se brûler !!!
Quoi qu’on mange ? 
Moi j’aime beaucoup le gratin de poireau. C’est simple et très bon. Bisous
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Et tout lui va pour l’enrichir, un reste de truite ou de saumon fumé, de jambon blanc ou sec, de bacon, du poulet…
Bonne journée à toi. Bizh
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Je craque totalement sur ce gratin. Je viens de faire un gratin de poireaux comme les endives au jambon mais avec du jambon cru. Le tien me tente encore plus.
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Oh c’est une délicieuse idée ce gratin de poireaux au jambon cru, cela doit être également excellent. L’idée me plait beaucoup, je note !!! Merci Isca 😉
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Tes photos me mette en appétit. J’aime beaucoup les gratins. Celui-ci est plus léger avec les poireaux.
Bisous, Doria
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Des poireaux… et pas de béchamel, juste un peu de crème liquide mais pas indispensable, un gratin parfait quoi !!!
Bonne soirée. Bizh
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Un beau gratin moi aussi je l’ai repérer chez Claudine
Bonne journée bisous
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N »hésite pas à le mijoter, c’est un régal !
Agréable journée. Bizh
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Une recette gourmande et en plus tes photos sont très appétissantes, bravo! Bonne soirée
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Merciiii !!!
Quant aux photos… comme quoi, elles sont faites avec le portable 😉 alors qu’on s’offre des appareils photos dignes de ce nom 😦
Bonne soirée à toi également. Bizh
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Je pense même que je me brûlerais sûrement car je ne pourrais pas attendre tant ce plat me tente. Bisous
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Ahahaha !!! Il est vrai qu’il sent tellement bon à la sortie du four qu’il est bien difficile de patienter !
Bon mercredi. Bizh
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Un gratin qu’on adore !! C’est un délice. Biz
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Je partage totalement !!!
Bon mercredi. Bizh
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Ohhhh ! moi qui passait vite fait avant la peinture je suis drôlement surprise de le voir si vite chez toi Viviane ! Tu veux que je te dire ? j’ai envie de m’en servir là de suite une belle part ! Je crois que tu as été encore plus généreuse que moi en fromage alors forcément il doit être encore meilleur ! Tu me fais vraiment plaisir de voir que tu l’as beaucoup aimé ! Je te prends une photo pour ma mise à l’honneur de fin de mois bien sûr ! Merci encore ! gros bisous et bonne journée !
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Ahahah !!! je t’avais pourtant écrit que j’avais l’idée de mon dîner lorsque tu as mis ton billet.
Quant au fromage, je reconnais avoir toujours la main lourde 😉
Bon courage pour les travaux de peinture.
Agréable mercredi Gut. Bizh
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un gratin des plus sympathiques ! voilà qui régalerais mes deux hommes et moi avec ! bonne journée bises
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Un seul conseil… laisse toi tenter 😉
Bonne journée à toi également. Bizh
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il est rudement beau ce plat ,bisous
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Et il est bien bon aussi, on lui a trouvé un goût de ‘reviens-y’ !
Bonne journée à toi. Bizh
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