Catégorie : Cake – Gâteaux – Tartes & Cie

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  Tartelettes aux abricots rôtis au miel de romarin

  Dois-je vous avouer que nous avons (dévoré) adoré ces tartelettes qui se sont révélées délicieusement gourmandes avec ces abricots lentement caramélisés au miel de romarin avant d’être déposés sur un délicat nuage de crème fouettée à la douce saveur du mascarpone subtilement parfumé à la vanille de la Réunion ?! L’acidité des abricots alliée à…

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  21 juin 2018

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  Clafoutis sans lactose aux Cerises | Griottes de Montmorency – les secrets d’un clafoutis gourmand

  Il séduit par sa délicate texture onctueuse et sa saveur acidulée subtilement sucrée !!

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  20 juin 2018

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  Far aux pruneaux de Eric Jubin

  Lors d’une balade à Pont-Aven en février dernier, j’avais espéré déguster une gourmandise de la pâtisserie de Eric Jubin mais l’établissement était fermé en cette période de vacances scolaires. Le temps était splendide, le soleil brillait très généreusement pour un mois de février et cette relative douceur nous a même permis de déguster un café/kouign-amann…

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  15 juin 2018

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  Gâteau au yaourt et farine de maïs tout moelleux

  Aujourd’hui, je partage à nouveau avec vous ce gâteau rustique et moelleux d’une belle couleur jaune que nous aimons déguster particulièrement à l’heure du goûter avec une savoureuse compote de pommes aux saveurs orientales ou une délicieuse confiture de potimarron aux abricots secs et jus d’agrumes Lorsque l’Homme est de passage dans les environs de Crux-la-Ville (dans…

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  28 Mai 2018

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  Gâteau au yaourt renversé à la rhubarbe caramélisée

  C’est la saison de la rhubarbe et avec les premières tiges du jardin, j’ai préparé un gâteau comme on les aime, (un peu comme le renversé à l’ananas de ma grand-mère maternelle) très facile et bon, un gâteau au yaourt renversé à la rhubarbe caramélisée impossible à râter…   J’ai hésité à remplacer l’huile par…

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  21 Mai 2018

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  Cupcakes aux Schoko-bons

  Réconfortant comme un doudou pour les accros qui lui vouent une passion,  le chocolat est un pur plaisir dont les saveurs sublimes nous font craquer. Aujourd’hui, j’ai décidé de vous donner encore envie avec la recette remontée de ces délicieux cupcakes réalisés pour mes gourmands qui apprécient toujours autant les Schoko-bons. Pas besoin de vous…

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  16 Mai 2018

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  Gâteau aux pommes et au cidre brut

  J’ai trouvé cette délicieuse recette de gâteau aux pommes et au cidre brut (qui ne pouvait que plaire à une normande bretonnante ;-) ) dans le magnifique livre de Sarah Mayor ‘La cuisine de la ferme, 100 recettes cottage‘ dont les recettes ont le bon goût des produits sains issus de la ferme. Ce gâteau était…

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  10 Mai 2018

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  Gâteau aux framboises et pistaches

  En cherchant une recette de gâteau facile et vite fait, mes recherches m’ont menée chez Marciatack qui propose un petit gâteau rapide aux framboises que nous avons tous apprécié du fait de la légère acidité du fruit que j’ai associée au goût prononcé de mélasse du Muscovado. Comme j’adore l’alliance de la framboise avec la pistache,…

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  7 Mai 2018

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  Entremets 3 chocolats de Valrhona

  Si vous avez peu de temps pour pâtisser un délicieux gâteau d’anniversaire ou un gourmand dessert, cet entremets 3 chocolats de Valrhona est tout simple et facile, seulement 3 mousses au chocolat au parfum différent (noir, au lait et blanc) posées sur un biscuit, dont la réalisation peut être envisagée sur 2 ou 3 voire…

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  29 mars 2018