Catégorie : Cake – Gâteaux – Tartes & Cie

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  Financiers à l’orange

  Pour un petit grignotage gourmand, j’ai pensé financiers et j’ai découvert mon bonheur sur le blog Concert de Casseroles que j’affectionne particulièrement et consulte régulièrement : bien que Natalia ait pris la décision de ranger les casseroles, elle nous laisse disposer de la partition… Ces financiers à l’orange ont un puissant pouvoir addictif et se…

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  24 septembre 2018

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  Gâteau aux pommes (du jardin)

  Les pommes dans les jardins, c’est maintenant et il faut en profiter pour confectionner de délicieux desserts dans lesquels elles s’invitent et réjouissent notre gourmandise. Cette exquise recette, je l’ai découverte dans un hors-série Ouest-France consacré à la cuisine (bretonne et normande) sous les pommiers. Je vous avoue que ce gâteau aux pommes (malgré tout…

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  18 septembre 2018

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  Tarte Tatin aux pommes

  Cette année, les pommiers ont exceptionnellement tenu leur promesse et regorgent de fruits que nous ne sommes pas les seuls à apprécier… certaines sont verreuses. Qu’à cela ne tienne, nettoyées et préparées ces pommes goûteuses font d’excellentes compotes, de gourmands gâteaux ou de savoureuses tartes aux pommes Et l’envie d’une tarte Tatin aux pommes se…

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  14 septembre 2018

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  Gâteau des Carmélites (ou tout comme)

  Le p’tit déj. d’aujourd’hui a été gourmand (et ceux des prochains jours devraient l’être aussi) grâce à ce gâteau délicieusement goûteux et si moelleux… alors je prends plaisir à le partager avec vous et je remonte cette vieille recette. Bien sûr, il peut être agrémenté en fonction des fruits secs cachés dans nos placards… et…

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  13 septembre 2018

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  Le Mirabellier

  Le Mirabellier est un gâteau facile et vite fait – préparé avec de délicieuses mirabelles gentiment offertes par notre voisin – qui s’est révélé parfait,  fruité et gourmand. La recette, je l’ai trouvée sur une fiche découpée il y a… quelques années dirais-je et ce gâteau, le cerisier, est initialement préparé avec des cerises.  …

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  4 septembre 2018

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  Clafoutis aux mirabelles

  ∼ Recette remontée ∼ Les mirabelles chez nous on aime ça et quand on a la chance de se voir donner un plein cageot de ces petites prunes douces et parfumées venant tout droit du jardin d’un ami, toutes gorgées de soleil, juteuses et sucrées, si délicieusement goûteuses et bien on a plaisir à les…

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  30 août 2018

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  Cake aux fruits d’été

  Ce cake aux fruits d’été est un vrai régal, sa texture est très moelleuse et son goût légèrement acidulé. Il est parfait pour utiliser les fruits un peu flétris et délaissés, ainsi les myrtilles et les framboises peuvent faire place à des fraises, des mûres, des groseilles et les abricots à des pêches, des brugnons,…

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  2 août 2018

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  Muffins façon crumble aux myrtilles de Yotam Ottolenghi

  J’ai pâtissé, dégusté, adoré les muffins façon crumble aux myrtilles du célébrissime Yotam Ottolenghi dont la recette figure dans son livre Le Cookbook. « Les myrtilles constituent une garniture privilégiée des muffins. En effet, elles gardent bien leur forme et leur saveur n’est pas altérée par la cuisson. » Yotam Ottolenghi Quel coup de coeur !!! Ces…

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  23 juillet 2018

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  Clafoutis d’abricots au citron

  Je suis revenue de chez Grand Frais* avec un cageot d’abricots dits ‘à confiture’ à un prix très compétitif, sans doute parce que pas qualibrés, un peu tachetés sans être gâtés, de beaux abricots à maturité, à la chair fondante et goûteuse. Avec ces abricots savoureux au naturel mais qui permettent de délicieux desserts, j’ai…

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  13 juillet 2018