Catégorie : Cake – Gâteaux – Tartes & Cie

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  Clafoutis aux mirabelles

  ∼ Recette remontée ∼ Les mirabelles chez nous on aime ça et quand on a la chance de se voir donner un plein cageot de ces petites prunes douces et parfumées venant tout droit du jardin d’un ami, toutes gorgées de soleil, juteuses et sucrées, si délicieusement goûteuses et bien on a plaisir à les…

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  30 août 2018

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  Cake aux fruits d’été

  Ce cake aux fruits d’été est un vrai régal, sa texture est très moelleuse et son goût légèrement acidulé. Il est parfait pour utiliser les fruits un peu flétris et délaissés, ainsi les myrtilles et les framboises peuvent faire place à des fraises, des mûres, des groseilles et les abricots à des pêches, des brugnons,…

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  2 août 2018

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  Muffins façon crumble aux myrtilles de Yotam Ottolenghi

  J’ai pâtissé, dégusté, adoré les muffins façon crumble aux myrtilles du célébrissime Yotam Ottolenghi dont la recette figure dans son livre Le Cookbook. « Les myrtilles constituent une garniture privilégiée des muffins. En effet, elles gardent bien leur forme et leur saveur n’est pas altérée par la cuisson. » Yotam Ottolenghi Quel coup de coeur !!! Ces…

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  23 juillet 2018

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  Clafoutis d’abricots au citron

  Je suis revenue de chez Grand Frais* avec un cageot d’abricots dits ‘à confiture’ à un prix très compétitif, sans doute parce que pas qualibrés, un peu tachetés sans être gâtés, de beaux abricots à maturité, à la chair fondante et goûteuse. Avec ces abricots savoureux au naturel mais qui permettent de délicieux desserts, j’ai…

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  13 juillet 2018

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  Gâteau (de mamie) aux Thé Brun (ou aux Petit Beurre), café et chocolat

  Classique des gâteaux de famille il ravit toujours autant les gourmands !

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  11 juillet 2018

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  Gâteau Nantais [Défi Nos Régions ont du Goût M07]

  Voici un gâteau délicieusement moelleux recouvert d’un glaçage royal, une spécialité de Loire-Atlantique, plus particulièrement de la ville de Nantes où ce gâteau de voyage aurait été inventé en 1820, avec pour ingrédients le sucre de canne et le rhum en provenance des Antilles. Sa texture humide et fondante, son délicat parfum de rhum et…

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  4 juillet 2018

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  Gâteau breton au sarrasin

  Lors de nos séjours en Bretagne, impossible pour nous de ne pas nous gaver de gâteau breton et si nous connaissons de bonnes adresses pour régaler notre gourmandise sur place comme la Boulangerie Lucas à Douarnenez,* une fois de retour à la maison je le réalise moi-même…  Si vous aussi vous souhaitez réjouir vos papilles…

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  26 juin 2018

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  Tartelettes aux abricots rôtis au miel de romarin

  Dois-je vous avouer que nous avons (dévoré) adoré ces tartelettes qui se sont révélées délicieusement gourmandes avec ces abricots lentement caramélisés au miel de romarin avant d’être déposés sur un délicat nuage de crème fouettée à la douce saveur du mascarpone subtilement parfumé à la vanille de la Réunion ?! L’acidité des abricots alliée à…

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  21 juin 2018

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  Clafoutis sans lactose aux Cerises | Griottes de Montmorency – les secrets d’un clafoutis gourmand

  Il séduit par sa délicate texture onctueuse et sa saveur acidulée subtilement sucrée !!

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  20 juin 2018