Catégorie : Cake – Gâteaux – Tartes & Cie
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Cake au yaourt, fruits secs et Cointreau (inspiration Y. Ottolenghi)
En feuilletant le gourmand livre Sweet de Yotam Ottolenghi et Helen Goh, mon intérêt avait été titillé par le gâteau au yaourt et à la grappa façon panettone alors lorsque Isa du blog Pourquoi pas ? l’a adapté après un ou deux essais en cake, je me suis réjouie de pouvoir suivre tous ses judicieux…
RECETTE DU
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Gâteau invisible aux pommes
Quoi faire avec toutes ces belles pommes juteuses cueillies dans des vergers du Cher et stockées depuis dans notre garage ? Je me suis souvenue avoir vu il y a quelques temps sur le blog By acb for you une recette de gâteau invisible aux pommes que Annie avait prise auprès de Émilie ramène sa…
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Cake poire et chocolat au caramel
En apercevant les poires (un peu abimées) et les clémentines (un peu flétries) bouder dans le compotier, m’est revenu en mémoire un cake poire et gruau de chocolat aperçu chez Isa du blog Pourquoi pas ?? et j’ai revisité un peu à ma façon la recette en fonction du placard pour préparer un cake poire…
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Gâteau normand aux pommes
Consolation en automne… c’est la pleine saison des pommes alors, en bonne normande d’origine que je suis, il y a dans la cave une petite réserve, certaines cueillies dans des vergers du Cher et d’autres ramenées de jardins bretons. Ne ne me lassant pas de mettre des pommes dans mes desserts, j’ai donc confectionné (selon…
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(Ultra) Moelleux au chocolat
L’Étudiant adore le fondant chocolat au cœur coulant mais Rrrr ! je le lui présente toujours moelleux, alors bien sûr c’est plus vraiment un fondant ! Super facile, pas trop sucré avec un bon goût de chocolat corsé, sa réussite réside dans le temps de cuisson alors on cuit le moelleux au chocolat juste avant…
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Cake marocain à l’orange de Sophie Dudemaine
Le cake marocain (Kika ou Meskouta), aux saveurs de cannelle sublimées par celles de l’orange, est moelleux et très parfumé. Dans sa version, Sophie Dudemaine (la reine des cakes dont la réputation n’est plus à faire, voir son livre ‘Les cakes de Sophie’) remplace la farine par la chapelure, ce qui apporte beaucoup de légèreté…
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Gâteau (très facile) au chocolat
Quoi de mieux qu’un gâteau au chocolat pour fournir force à notre moral ?!?! Ce gâteau au chocolat – qui nous a régalés pour le goûter – ultra-simple et vite fait, s’avère moelleux et absolument délicieux. Pour réconforter les gourmands, un glaçage lui-aussi au chocolat recouvre ce bon gâteau. Pour un moule carré…
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Exquis au chocolat de Royat
Vous connaissez Augustin Trapenard ? L’animateur de l’émission Boomerang sur France Inter ? Dans la matinée, j’aime vaquer à mes occupations en écoutant ce chroniqueur littéraire animer joyeusement son émission culturelle. Son rire est si communicatif… J’ai lu récemment que son gâteau ‘madeleine de Proust‘ serait l’Exquis au chocolat de Royat préparé par sa grand-mère……
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