CatĂ©gorie : Cake – Gâteaux – Tartes & Cie
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Quatre-Quarts breton aux pommes caramélisées
Pas certain qu’il existe une recette plus simple que celle du quatre-quarts composĂ©, comme son nom l’indique, de 4 ingrĂ©dients de base (sucre, Ĺ“ufs, farine et beurre) utilisĂ©s dans des proportions identiques. Pour un p’tit plus de rĂ©galade, je me suis permise de revisiter lĂ©gèrement ce classique breton en ajoutant des quartiers de pommes (les dernières…
RECETTE DU
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Cake au yaourt, fruits secs et Cointreau (inspiration Y. Ottolenghi)
En feuilletant le gourmand livre Sweet de Yotam Ottolenghi et Helen Goh, mon intĂ©rĂŞt avait Ă©tĂ© titillĂ© par le gâteau au yaourt et Ă la grappa façon panettone alors lorsque Isa du blog Pourquoi pas ? l’a adaptĂ© après un ou deux essais en cake, je me suis rĂ©jouie de pouvoir suivre tous ses judicieux…
RECETTE DU
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Gâteau invisible aux pommes
Quoi faire avec toutes ces belles pommes juteuses cueillies dans des vergers du Cher et stockĂ©es depuis dans notre garage ? Je me suis souvenue avoir vu il y a quelques temps sur le blog By acb for you une recette de gâteau invisible aux pommes que Annie avait prise auprès de Émilie ramène sa…
RECETTE DU
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Cake poire et chocolat au caramel
En apercevant les poires (un peu abimĂ©es) et les clĂ©mentines (un peu flĂ©tries) bouder dans le compotier, m’est revenu en mĂ©moire un cake poire et gruau de chocolat aperçu chez Isa du blog Pourquoi pas ?? et j’ai revisitĂ© un peu Ă ma façon la recette en fonction du placard pour prĂ©parer un cake poire…
RECETTE DU
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Gâteau normand aux pommes
Consolation en automne… c’est la pleine saison des pommes alors, en bonne normande d’origine que je suis, il y a dans la cave une petite rĂ©serve, certaines cueillies dans des vergers du Cher et d’autres ramenĂ©es de jardins bretons. Ne ne me lassant pas de mettre des pommes dans mes desserts, j’ai donc confectionnĂ© (selon…
RECETTE DU
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(Ultra) Moelleux au chocolat
L’Étudiant adore le fondant chocolat au cĹ“ur coulant mais Rrrr ! je le lui prĂ©sente toujours moelleux, alors bien sĂ»r c’est plus vraiment un fondant ! Super facile, pas trop sucrĂ© avec un bon goĂ»t de chocolat corsĂ©, sa rĂ©ussite rĂ©side dans le temps de cuisson alors on cuit le moelleux au chocolat juste avant…
RECETTE DU
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Cake marocain Ă l’orange de Sophie Dudemaine
Le cake marocain (Kika ou Meskouta), aux saveurs de cannelle sublimĂ©es par celles de l’orange, est moelleux et très parfumĂ©. Dans sa version, Sophie Dudemaine (la reine des cakes dont la rĂ©putation n’est plus Ă faire, voir son livre ‘Les cakes de Sophie’) remplace la farine par la chapelure, ce qui apporte beaucoup de lĂ©gèretĂ©…
RECETTE DU
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Gâteau (très facile) au chocolat
Quoi de mieux qu’un gâteau au chocolat pour fournir force Ă notre moral ?!?! Ce gâteau au chocolat – qui nous a rĂ©galĂ©s pour le goĂ»ter – ultra-simple et vite fait, s’avère moelleux et absolument dĂ©licieux. Pour rĂ©conforter les gourmands, un glaçage lui-aussi au chocolat recouvre ce bon gâteau. Pour un moule carrĂ©…
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Exquis au chocolat de Royat
Vous connaissez Augustin Trapenard ? L’animateur de l’Ă©mission Boomerang sur France Inter ? Dans la matinĂ©e, j’aime vaquer Ă mes occupations en Ă©coutant ce chroniqueur littĂ©raire animer joyeusement son Ă©mission culturelle. Son rire est si communicatif… J’ai lu rĂ©cemment que son gâteau ‘madeleine de Proust‘ serait l’Exquis au chocolat de Royat prĂ©parĂ© par sa grand-mère……
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Quoi Qu'on Mange ? 🍒 