Catégorie : Cake – Gâteaux – Tartes & Cie

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  Pain d’épices à l’ancienne

  Les festivités de Noël approchant, on ressent une envie irrépressible de pain d’épices, ce gâteau au miel aromatisé aux épices variées (cannelle, badiane, anis, clou de girofle, …)  qui ravive des souvenirs d’enfance… Pour s’en délecter, il nous faut faire confiance à un chef d’exception, alsacien de préférence, et j’ai donc opté pour le succulent…

  RECETTE DU

  12 novembre 2018

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  Gâteau aux quetsches et streusel aux épices

  Rhoooo ! qu’il est boOon ce gâteau aux quetsches avec ce délicieux streusel aux épices de pain d’épices qui le recouvre… Pour le réaliser, je me suis inspirée de cette recette du gâteau rapide aux pommes vue sur le blog de Cooking Julia qui elle même l’avait repérée chez Patchouka. Par contre, j’ai remplacé les…

  RECETTE DU

  6 novembre 2018

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  Tarte aux quetsches

  Faites-vous plaisir, régalez-vous comme nous nous sommes régalés avec cette tarte !

  RECETTE DU

  31 octobre 2018

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  Gâteau chocolaté de Metz

  Je vous propose une recette d’un gâteau traditionnel ancien, celle du gâteau chocolaté de Metz dont la particularité est d’être préparé avec de la crème fraîche et du chocolat râpé (mais des pépites ou une plaque hachée grossièrement au couteau pourraient largement faire l’affaire). Ce gâteau de Metz plein de saveurs – différent de celui…

  RECETTE DU

  30 octobre 2018

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  Petits gâteaux aux pralines roses et chocolat blanc

  Pour le goûter, j’ai voulu préparer des petits gâteaux aux pralines roses – avec celles qui m’ont été offertes il y a quelques temps – que j’ai associées à la douceur du chocolat blanc et ce mariage s’avère une tuerie !!! Faciles à réaliser, ces petits gâteaux joliment piquetés de rose sont délicieux, le moelleux du…

  RECETTE DU

  26 octobre 2018

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  Gâteau chocolat et noisettes

  Quand l’Étudiant rentre, cela signifie inventaire du stock de chocolat à pâtisser avant d’entrer en action pour réaliser un gâteau au chocolat… et c’est chez Isa, de l’excellent blog plein d’humour Pourquoi pas ? que j’ai puisé l’inspiration, me souvenant d’une recette de gâteau au chocolat et noisettes qui avait retenu mon attention et que j’avais…

  RECETTE DU

  24 octobre 2018

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  Cake antillais

  En feuilletant ‘Desserts exquis – plaisirs gourmands’ édité chez Solar, j’ai craqué sur ce cake antillais facile et rapide, léger et savoureux, qui a régalé nos p’tits déj. avec ses délicieuses saveurs exotiques. Par rapport à la recette initiale, j’ai utilisé un mélange de Muscovado avec du sucre de fleur de coco pour apporter un…

  RECETTE DU

  19 octobre 2018

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  Cannelés (ou Canelés) à la vanille

  J’ai eu la joie de trouver au pied du sapin une boîte renfermant des moules à cannelés* en cuivre, ceux qui permettent à la croûte d’être joliment caramélisée et que je rêvais de posséder. Pour compléter, un spray de démoulage qui facilite le graissage des moules et permet d’éviter les problèmes de démoulage. Le can(n)elé,…

  RECETTE DU

  11 octobre 2018

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  Far aux Pruneaux

  Aujourd’hui je vous emmène dans le pays de la gourmandise pour déguster un far aux pruneaux, ce classique des desserts bretons que je ne peux m’empêcher de préparer dès que je trouve du bon lait de la ferme ! Cette spécialité assez proche du clafoutis est un délicieux dessert fourré aux pruneaux offrant un vrai plaisir en…

  RECETTE DU

  8 octobre 2018