Plaisirs gourmands des beaux jours les desserts s’allègent proposant ces saveurs fruitées de l’été… les fraises sont là sur les étals pour nous séduire, quelle tentation je n’ai pas résisté à préparer cette charlotte aux fraises pour la fête des Mères. Peut-être l’avez-vous aperçue sur Insta ?
Après l’avoir faite et dévorée dégustée il me restait un peu de chaque ingrédient ce qui me permet aujourd’hui de vous proposer un dessert fruité léger et rafraichissant composé de fraises fraiches et juteuses, de skyr et de crème fouettée, d’un peu de noix de coco râpé et de granola maison aussi. Parfait dessert il est facile à faire et rapide à réaliser. Tout comme ces verrines fraises, crumble de spéculoos ou ces verrines de fraises du jardin au basilic un régal idéal pour clore les repas en terrasse !
J’ai plaisir à suggérer la recette au défi Recettes.de, pour le thème Garden Party proposé par Sabine du blog Les petits plats du Prince
~ Parfait de Skyr aux Fraises et Noix de Coco ~
Parfait Skyr Fraises et Coco
Temps de préparation +- 15 mn – Temps de repos +- 30 mn
Dans le panier il nous faut pour 2 gourmands :
- 150 g de fraises
- 70 g de Skyr ou de yaourt grec
- 10 g de sucre de canne blond vanillé maison pour moi
- 10 g de noix de coco râpé
- 1 CC d’extrait de vanille
- 50 g de crème liquide
- 1 CS de mascarpone
- 10 g de sucre glace
- 3-4 CS de granola de préférence fait maison
Parfait Skyr Fraises et Coco
Et ça se fait comme ça…
- Laver, essuyer délicatement les fraises, les équeuter
- Détailler la moitié des fruits en petits morceaux, couper l’autre moitié en 2
- Sur les parois de vos contenants de préférence transparents, déposer les moitiés de fraises partie coupée contre la paroi
- Mélanger le yaourt avec le sucre, la noix de coco, l’extrait de vanille, incorporer délicatement les dés de fraises
- Fouetter la crème liquide bien froide avec le mascarpone et le sucre glace
- Avec une spatule incorporer délicatement la chantilly dans la préparation au yaourt
- Répartir délicatement dans vos coupes individuelles, réserver au frais +- 30 mn
- Décorer éventuellement avec quelques tranches de fraises et des feuilles de menthe, saupoudrer un peu de granola maison
Parfait Skyr Fraises et Coco
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J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.
Merci de votre visite. A vos fourneaux… et bonne dégustation !
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*article non sponsorisé
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Quoi Qu'on Mange ? 
J’adore tes verrines faciles à réaliser que tu nous proposes toujours ! Elles sont légères et pourtant gourmandes. C’est dommage je n’y pense pas. Le duo noix de coco et fraise change et quel plaisir de le déguster ! Bonne journée Viviane bises
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C’est vrai que c’est le dessert vite fait bien fait, j’aime je le trouve parfait pour mettre en valeur les fruits de l’été sans prise de tête et sans coup de chaud hihi !!!
Bonne journée à toi aussi Laurence. Bizhou !!
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un dessert bien fruité et plein de fraicheur avec des fruits rouges, c’est tellement bon en fin de repas. bonne journée Viviane bises
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J’aime beaucoup les desserts fruités surtout avec les fruits rouges. La touche de noix de coco apporte une gourmandise en plus, bref ! je me régalerais!
Bon dimanche à toi. Bisous Viviane
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un super dessert léger et de saison. Bises
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Une régalade assurée sans prise de tête pour la préparer, comment résister hihi !!
Bonne journée Emilie. Bizhou !!
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Moi, j’en veux bien!!! Dans ton titre tu as oublié de préciser à quel point c’était gourmand et très joliment présenté !!!
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Ahah !!! mais il faut bien un peu de mystère pour titiller l’intérêt !!
Bon we à toi !!
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Voilà de bien beaux restes ! J’adore le duo fraises et coco !
Merci pour la recette.
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C’est vrai que c’est un duo qui matche bien, même l’Homme qui n’apprécie guère le goût du coco a apprécié ce p’tit dessert vite fait bien fait.
Bon début de soirée Marion. Bizhou !!
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c’est tout à fait pour moi. Je suis une grande fan de ces desserts fruités légers et plein de saveurs. Bisous
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Je n’en doute pas, quand j’ai vu tout récemment que tu avais mis en ligne une recette similaire j’ai modifié la date programmée de mise en ligne de la mienne pour te laisser quelques jours la primeur !!
Bonne fin de semaine Béa. Bizhou !!
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Oh c’est beau !!! Ça doit être frais et délicieux 😋
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C’est ça, bravo tu as tout deviné hihi !!
Bonne journée Pela. Bizhou !!
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Merci pour la participation à mon défi (mais moi c’est Sabine, pas Flo ^^). C’est très frais et très gourmand 🙂
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Oooh zut de zut la honte !!! Surtout que Fifille porte le même prénom que toi donc je ne peux pas oublier… en principe !!!
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Tellement bon, j’ai envie d’y plonger ma cuillère
Bises
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Si j’avais su je l’aurais conservée sous le coude mais j’ai déjà trouvé autre chose à tester !!!
Bonne soirée Delphine. Bizhou !!
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de jolies verrines excellent fruit
une bonne soirée bises
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Oooh merciii Guy !!!
Bonne soirée également à toi. Bizhou !!
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il porte bien son nom ce dessert!!! bisous
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C’est ce que je pense aussi, surtout après l’avoir dégusté !
Bon après-midi Gaëlle. Bizhou !!
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Tu le sais, c’est le genre de dessert que j’apprécie énormément, enfin je devrais plutôt dire que j’appréciais car il y a bien longtemps que je n’en ai fait ! Je ne me contente maintenant d’ajouter à mes fraises, deux cuillères de yaourt grec. Ce n’est pas la même gourmandise c’est sûr mais c’est plus adapté pour notre santé ! Quand on vieilli tout se déglingue et les analyses sanguines nous rappelle à l’ordre ! D’ailleurs je recule de faire la mienne car je sais que ça ne va pas être terrible… Je le dis bien souvent, pourquoi tout ce que est bon est si riche ? Tu me fais grave saliver avec ton beau dessert alors je me contenterais de le dévorer des yeux ! triste .. Gros bisous ma viviane.
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Tu pourrais donner l’illusion en intercalant yaourt et fraises coupées en petits dés dans une petite verrine, pourquoi ne pas ajouter quelques myrtilles et framboises, le tout saupoudrer de noix de coco râpé. C’est plus sain et léger, c’est bien bon aussi !
Ce qui est certain c’est que je compatis, c’est frustrant quand il faut priver et museler la gourmandise.
Agréable journée Claudine. Bizhou !!
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C’est vrai tu as raison, mais bon ce n’est que pour nous deux et mon mari lui ne veut que du sucre sur ses fraises et on ne reçoit pratiquement jamais. J’ai un médicament épouvantable à prendre tant c’est mauvais dilué dans l’eau, alors je me suis fait une sorte de confiture à peine sucrée de framboises et myrtilles et j’en mélange une cuillère avec du yaourt grec avant d’y ajouter la poudre que je dois avaler tous les matins. Tu vois je me soigne et en ce moment je ne manque pas de fruits rouges ! Mais bon pas terrible à vous proposer… 😃 Bisous
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Fiston aussi déguste les fraises comme ton mari, un p’tit tas de sucre en poudre dans la coupette et il trempe joyeusement ses fraises dedans même si elles sont sucrées et goûteuses naturellement !!!
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