Quoi de meilleur qu’une bonne brioche faite maison, que ce soit pour le petit-déjeuner ou bien pour le goûter. Avec un peu de pâte à tartiner ou bien enduite de confiture, pourquoi pas nature, elle ravit toujours les papilles de ceux qui croquent dedans comme cette brioche à la cannelle et à la fleur d’oranger ou cette brioche au levain Kayser !
Oui mais voilà, les jours de grandes chaleurs on n’a pas envie de faire fonctionner le four pour créer encore plus de chaleur et ainsi réchauffer notre intérieur. Si comme moi vous avez la chance de posséder une machine à pain que mes enfants avaient eu la bonne idée de m’offrir il y a déjà quelques temps, c’est le moment de la {re]sortir et de la dépoussiérer pour réaliser une délicieuse brioche en un rien de temps. En plus avec la MAP la brioche est facile à faire et gourmande, presque impossible à louper…
La machine à pain prévient lorsque la brioche est prête, on peut donc tranquillement vaquer à ses occupations en attendant, comme feuilleter une revue culinaire tout en sirotant une boisson rafraichissante bien vautrée à l’ombre du parasol ou prendre le temps d’un bain de mer pour se faire chahuter par les vagues. Il ne restera plus qu’à démouler la jolie brioche dont l’odeur a mis forcément l’eau à la bouche à tous les gourmands de la maison !
Céline a délicieusement garni sa brioche de pépites de chocolat, c’est bien gourmand mais l’Homme n’apprécie que la brioche nature. J’ai tout de même envisagé y glisser sournoisement quelques raisins secs mais j’ai eu beau explorer les placards je n’en ai pas retrouvés et encore moins d’agrumes confits… Si j’étais dépitée au moins l’Homme était satisfait !!!
Puisque ce mois-ci Céline du blog La cuisine de Silena souffle ses bougies, cette recette de brioche à la MAP je la propose au défi « Anniversaire du mois de Juin» organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“.
∼ Brioche à la Home Bread Moulinex ∼
Dans le panier, il nous faut (pour 1 brioche de +- 750 g) :
- 60 ml de lait
- 3 œufs
- 1 CC d’extrait de vanille
- 50 g de sucre (de canne blond vanillé maison pour moi)
- 140 g de beurre (½ sel pour moi)
- 430 g de farine (350 g de T55 + 80 g de farine de sarrasin pour moi)
- 2 ½ CC de levure boulangère
- 8 g de sel (3 g pour moi du fait du beurre salé)
- Penser à sortir le beurre à l’avance pour qu’il soit mou
- Brancher l’appareil, déposer dans la cuve en respectant cet ordre le lait et les œufs. verser l’extrait de vanille, déposer le beurre détaillé en dés, saupoudrer le sel, ajouter le sucre, la farine et enfin la levure
- Une fois que tous les ingrédients sont dans la machine, refermer le couvercle, choisir le mode « 4 pain sucré », le poids 750 gramme et « léger dorage » pour la croûte avant d’appuyer sur le bouton « Start » pour lancer la préparation
- Sortir la brioche 10 minutes avant la fin du programme
Laisser faire la machine à pain, il suffit de patienter qu’elle fasse tout le travail avant de récolter le fruit de son labeur !
Conservée dans une boite, cette brioche enchante les petits déjeuners pendant plusieurs jours, sans sécher ni perdre de son moelleux.
Merciii d’être passé, à bientôt ! 
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
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*article non sponsorisé
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Source d’inspiration : Livre « Mont Saint Michel, à la table des sœurs » de Laurence du Tilly, Editions Hachette Cuisine
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Quoi Qu'on Mange ? 
Tu me donnes envie de sortir ma MAP du fin fond du placard !!
Surtout qu’ils annoncent de fortes températures pendant 5 jours… et c’est idéal pour se faire une bonne brioche ou du pain 🙂
Bisous, j’espère que tu respires en Bretagne
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Tu me tentes avec cette brioche au sarrasin. Je suis plut^t brioche classique (CAP oblige…) mais je ne suis pas contre essayer cette recette qui devrait me surprendre agréablement. Bises Viviane et belle fin de soirée
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Tu passes ton CAP ??? J’ai bien compris ???
Si ouiiii, waouh tu es courageuse, admiration 🙂
Cela expliquerait la raison de ta discrétion ces derniers temps !!!
A très vite pour la suite, je croise les doigts pour toi !!!
Belle journée Muriel. Bizh. Viviane
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Je l’ai passé en candidate libre en 2018, après avoir eu un gros accident. Outre le plaisir de pâtisser, la préparation m’a surtout permis de réapprendre à m’organiser, prioriser,… et à participé activement à ma rééducation cognitive pendant plusieurs mois.
Quand à ma discrétion du moment, elle est due aux suites, bien trop longues à mon goût, du covid long qui empoisonne ma vie depuis 2 ans et demi. La reprise de mon travail en janvier temps plein dévore malheureusement toute mon énergie , même celle de passer aux fourneaux.
Bises Viviane et très belle soirée 😘
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Au début effectivement je mettais ton silence sur ce Covid long que tu avais mentionné dans des comm. C’est terrible cette conséquence, surtout si peu de temps après cet accident !!! J’espère que tu es prise au sérieux par le milieu médical qui te suit. J’ai entendu une émission sur France Inter avec beaucoup de témoignages et il semblerait que cela ne soit pas toujours le cas 😦
Il faut laisser le temps au temps et garde le moral mais je me doute que cela doit démotiver parfois.
Tu es bientôt en vacances ??
Belle soirée à toi Muriel. Bizh. Viviane
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Merci pour ton message, je garde le moral, je n’ai pas le choix… le physique est plus difficile; je suis bien suivie, heureusement. J’apprends la patience et la résilience… Il y a des hauts et des bas, un jour à la fois est ma nouvelle devise 🙂
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Une délicieuse brioche. Effectivement la map en ete est tres pratique. Bisous
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On est bien d’accord, quand il fait plus de 30°C dehors on ignore lamentablement le four !!!
Belle journée Rachida. Bizh. Viviane
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J’adore les brioches maison ! L’été, la pâte monte bien, c’est encore plus facile.
Ta brioche est superbe, bravo à ta machine à pain, hihi !
Bonne journée, bises.
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Coucou ma belle,
Ta brioche est juste sublime, c’est quoi ta machine à pain? J’en avais une il y a plus de 10 ans , mais ne donnait pas des pains ou brioches de qualités.
Je suis bien intéressée.
Bisous
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Elle est bien jolie ta brioche. Le petit goût de sarrasin doit être extra ! Bisous
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quelle belle brioche maison, avec cette touche de farine de sarrasin, parfait pour le petit déjeuner Viviane, bonne fin de journée
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Magnifique brioche et au goût de sarrasin, elle ne peut que me plaire, miamm!!! Bonne journée, bisous!
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Et bien moi j’en prendrai bien une tranche avec une bonne confiture hummmm bisous
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Après un léger passage au grill pain, mmm je suis bien d’accord avec toi 😉 !!!
Agréable journée Mauricette. Bizh. Viviane
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J’avais une MAP mais elle en fonctionnait pas bien, les hélices ne suffisaient pas à pétrir, dommage j’aimais bien le principe, c’est sûr que je ferai davantage de pains et brioches si j’en avais une performante. Tu as bien eu raison de la sortir de son carton ! Tu peux d’ailleurs y faire d’autres choses comme la confiture, le riz au lait,… Je n’ai jamais utilisé la farine de sarrasin pour la brioche, elle doit donner un bon petit goût qui doit plaire ! Elle me donne faim ta brioche avec sa belle mie ! Bonne soirée Viviane, bises
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C’est vrai que quand on bosse tout en devant nourrir une jolie famille la MAP c’est topissime pour régaler tout son monde. Faire le pain ou la brioche… ou la confiture occupe bien les mama quand le timing est déjà serré.
Quant à la farine de sarrasin, j’avoue j’en mets un peu partout. On adore son goût !!!
Agréable fin de semaine Laurence. Bizh. Vivian e
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Coucou.
Rien de mieux qu’une brioche maison. On adore à la maison, c’est tellement réconfortant.
C’est une bonne idée d’ajouter de la farine de sarrasin, j’en ai mais j’avoue que je ne pense pas à l’utiliser et surtout dans une brioche. Je note 😉
Bonne soirée à toi Viviane. Bisous
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J’en mets partout de la farine de sarrasin, je suppose que cotoyer souvent les bretons déteint un peu hihi ! mais nous adorons aussi son p’tit goût si particulier.
Belle journée Amélie. Bizh. Viviane
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Elle est très jolie et généreuse ! J’y goûterais volontiers ! J’ai de la farine de sarrasin mais je ne pense jamais à la sortir !
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Alors que moi j’en mets un peu dans tout, nous adorons la saveur du blé noir. J’ai même testé le far aux pruneaux 100% sarrasin. Bon là j’avoue, énorme déception, pas top du tout !!!
Belle journée à toi. Viviane
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Quelle belle brioche et au sarrasin elle doit avoir du caractère
BISES
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Ouiii au sarrasin c’est tout de suite meilleur !!!… Enfin… de l’avis de nos papilles 😉
Belle fin d’après-midi Delphine. Bizh. Viviane
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Ma machine à pain n’a pas le temps de prendre la poussière elle fonctionne 1 à 2 fois par semaine. Bon souvent pour pétrir mais c’est vrai qu’avec la chaleur l’utiliser pour la cuisson est une bonne alternative. Je suis séduite par l’ajout de farine de sarrasin je n’y avais pas pensé pour une brioche. Bisoud
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Ouiii Béa je sais que tu utilises à plein régime ta MAP, d’ailleurs j’avoue avoir pensé à toi en la sortant de son carton 😉
Donc prochaine brioche farine de sarrasin dedans !!!!
Belle fin d’après-midi à toi. Bizh. Viviane
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Je n’ai pas de machine à pain mais je suis certaine que cette brioche peut se cuire au four dans un moule comme les autres brioches. En tout cas elle a une belle mie pour tartiner. Des bises ma Viviane et belle journée.
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Bien sûr Jackie elle peut être préparée au four et habituellement c’est ce que je fais mais j’ai trouvé cette recette chez Céline alors que la cuisine était transformée en sauna avec un frigo qui lui aussi montait en température. C’était l’occasion 3 en un, mettre à l’honneur Céline, utiliser la MAP cadeau de mes enfants… et nous régaler sans effort 🙂
Belle journée également Jackie. Bizh. Viviane
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J’ai également une machine à pain, mais j’ai du mal à m’y mettre, je préfère mon robot pâtissier mais effectivement il faut alors utiliser le four…
Je serai bien venu goûter ta brioche au bon goût du sarrasin.
Bonne journée, bisous
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Tout comme toi je ne l’utilise jamais, elle était bien poussiéreuse d’ailleurs quand je l’ai sortie du carton. Je fais tout au KitchenAid et j’avais fait du pain peu de temps avant, même le frigo était monté en température.
Cette recette trouvée chez Céline alors que la cuisine était un sauna était donc l’occasion d’utiliser ce cadeau ♥
Aaah ce p’tit goût de sarrasin, comment ne pas craqué hihi !!!
Bonne journée également Emmanuelle. Bizh. Viviane
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une brioche qui doit être bien parfumée
bonne journée
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Ouiii elle l’est avec ce p’tit goût du blé noir.
Bonne journée à toi aussi Annyvonne. Viviane
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