Comme la plupart d’entre vous je suppose, je suis toujours à la recherche de gâteaux simples et vite faits, avec peu d’ingrédients c’est encore mieux, surtout quand ils sont bons et gourmands malgré tout.
Je l’avais repéré depuis quelques temps déjà mais pas encore testé ce Mouskoutchou, gâteau algérien moelleux, très facile et rapide à réaliser, il est idéal pour régaler un goûter surtout quand il a un bon goût de citron comme cette version.
Je vous encourage vivement à le tester vous aussi, croyez-moi il va ravir vos papilles, nature il doit être délicieux mais n’hésitez pas à le parfumer au citron, à l’orange, à la fleur d’oranger ou autre.
La recette, c’est chez Sofia du blog Plume & Prose que je l’ai trouvée, après qu’elle même se soit inspirée de la version de Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.
Sofia a le plaisir de souffler ses bougies ce mois-ci, je propose donc ce gâteau que nous avons dévoré au défi du mois de naissance en Septembre organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“.
Mouskoutchou, gâteau traditionnel algérien
Dans le panier, il nous faut (pour 6 à 8 gourmands) :
3 œufs
150 g de sucre (130 g de sucre de canne blond vanillé maison pour moi)
100 ml de lait
100 ml d’huile neutre ou de beurre fondu (½ huile d’olive et ½ beurre salé pour moi)
1 CC d’extrait de vanille les graines de ½ gousse de vanille
le zeste de 1 citron
180 g de farine
½ CC de levure chimique
Sucre glace (facultatif)
Quelques noisettes et amandes grossièrement concassées (facultatif)
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
Dans la cuve du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, battre les œufs avec le sucre à vitesse maxi, le mélange va devenir mousseux et doubler de volume
Sans cesser de fouetter, verser l’huile (ou le beurre ou le mélange huile/beurre) et, dès qu’elle est complètement incorporée, ajouter le lait
Laver un citron jaune, prélever le zeste, l’incorporer avec la farine tamisée additionnée de la levure chimique en 3 fois
Graisser le moule de votre choix (un moule à savarin de 24 cm de diam. pour moi) et verser la pâte
Enfourner +- 40 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, la vérifier avec une lame de couteau qui doit ressortir totalement sèche (sinon prolonger la cuisson de quelques minutes)
Dès la sortie, démouler le mouskoutchou et le laisser refroidir sur une grille
Saupoudrer un voile de sucre glace avant de le servir éventuellement avec quelques fruits secs grossièrement concassés et de la crème fouettée
Quoi qu’on mange ? 
Oui je l’avais vu puis oublié je l’épingle 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Je pense que tu n’auras pas de regret à tester ce gâteau au nom si rigolo, tu devrais l’apprécier autant que moi 🙂
Bonne fin d’après-midi Béa. Bizh. .Viviane
J’aimeJ’aime
Super gourmand ton gâteau.
J’aimeAimé par 1 personne
Coucou Viviane,
Quelle honte, je n’avais pas vu ce post.
Toutes mes excuses et surtout mille merci pour cet honneur que tu me fais.
Qu’il est sublime ton mouskoutchou et la texture est terriblement alléchante.
J’aimeAimé par 1 personne
Je ne connais pas celui-ci mais à voir sa texture, il est parfait pour le petit-dejeuner 🙂
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Et encore, je suis persuadée qu’elle pourrait être encore plus belle la texture, à améliorer, mais malgré tout on a tout dévoré, affamés faut croire !
Belle journée Nath. Bizh. Viviane
J’aimeAimé par 1 personne
Pour le goûter ou le petit déjeuner, voilà un savoureux gâteau qui va nous régaler ! Bises Viviane
J’aimeAimé par 1 personne
D’autant qu’il se prépare vite fait bien fait, sans prise de tête… et on apprécie parfois 😉
Belle journée Muriel. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Ton gâteau a tout du gâteau idéal pour un goûter savoureux. Bravo ! Je vais tester au plus vite. Bises
J’aimeAimé par 1 personne
coucou encore une recette que je découvre quel bonheur de surfer sur la toile, je testerai avec bonheur ce délicieux gâteau, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
comme il est beau ce mouskoutchou j’adore ce gâteau tellement léger et moelleux
bisous ma Viviane ❤
J’aimeAimé par 1 personne
j’avais testé une recette similaire (mais que j’avais choisi de présenter dans des moules individuels).. et on avait adoré !! tu me donnes envie d’en refaire !!!
bizzzoooo
J’aimeAimé par 1 personne
J’aime beaucoup !
Bon jeudi à toi.
bisous de nous deux
J’aimeAimé par 1 personne
Un gâteau qui me donne trop envie. Il faut que je le teste.
J’aimeAimé par 1 personne
Humm voilà le genre de gâteau que j’aime beaucoup un très bon choix avec le citron humm
Bonne fin de journée
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Le nom est plaisant, la forme très jolie et le parfum du citron doit plaire ! Tout simple mais tu sais le servir de manière sophistiquée ! Belle journée Viviane bisous
J’aimeAimé par 1 personne
miam, il donne envie ce gâteau, dites moi 1/2 c à c de levure suffit??? merci d’avance
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup Viviane pour ce délice 🙏🌟⭐🌟⭐🌟
J’aimeAimé par 1 personne
Je l’ai déjà vu plusieurs fois, mais encore jamais fait. Il a en effet l’air délicieux et si tu y mets du citron, tu achèves de me convaincre !! Dans mes favoris …. Et tes photos mettent en appétit ! Des bisous Viviane
J’aimeAimé par 1 personne
un gâteau très moelleux pour l’avoir testé récemment, bravo pour ce dessert gourmand Vivianne. bonne fin de journée, bises
J’aimeAimé par 1 personne
Coucou Viviane. J’adore déjà le nom de ce gâteau !! C’est vrai qu’il est simple et à l’air bien moelleux. Je pense qu’il va plaire à mes gourmands. Merci de ce partage.
Belle fin de journée à toi. Gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Ce gâteau est extra je l’aime beaucoup
Belle soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Il est beau et doit être très bon bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Comme il est beau ! Parfait pour accompagner un bon thé.
Bonne journée, bises.
J’aimeAimé par 1 personne
Je l’avais déjà vu plusieurs fois ce beau gâteau qu’est le Mouskoutchou et si je faisais plus souvent je l’aurais déjà fait ! Tu n’as pas à rougir du tien, bien au contraire, il fait terriblement envie avec ses amandes/noisettes et cette chantilly ! Tu sais nous faire craquer ma viviane ! bravo gros bisous ! bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Ca a l’air très bon =)
J’aimeAimé par 1 personne
Coucou. J’aime tout ce qui est citronné, donc ton gâteau ne peut que me plaire… Belle journée à toi. Bises
J’aimeAimé par 1 personne
c’est un excellent gâteau!
bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne