Dès qu’ils sont fin prêts, dépêchez-vous de les ranger dans une belle boîte à biscuits, véritables pépites gourmandes avec leur bon goût de beurre et de vanille, ces boules de neige sont très fugaces si vous les abandonnez à la vue de tous.
Ces biscuits, vraiment faciles et rapides à confectionner, sont cuits à basse température nécessitant 2 fois plus de temps qu’à l’ordinaire, ce qui leur permet de déployer au mieux leur charme puisqu’ils en sont délicieusement plus friables.
Ce mois-ci, sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“, suite au tirage au sort effectué par Sonia pour le thème de ce mois de Décembre les biscuits de Noël, après celui de Yolande, chez Patchouka, le second blog que je me suis vue attribuer étant celui de Natalia, Sucre et Epices, je savais pouvoir facilement découvrir chez elle aussi de délicieux biscuits pour participer une fois encore, ce qui fût effectivement le cas après que mon choix se soit porté sur ces boules de neige.
Allez hop ! en cuisine pour confectionner ces bredele !!!
Boules de neige, petits biscuits de Noël
Dans le panier, il nous faut (pour +-25-30 biscuits) :
120 g de beurre mou (beurre salé pour moi)
50 g de sucre (de canne blond vanillé maison pour moi)
1 CC d’extrait de vanille
2 jaunes d’œufs
200 g de farine (100 g de T45 et 100 g de T80 pour moi)
Préchauffer le four à 150°C, chaleur statique
Dans le bol du KA muni de la feuille, battre le beurre avec le sucre et la vanille
Incorporer les jaunes d’œufs avant d’ajouter en plusieurs fois la farine, mélanger rapidement pour obtenir une pâte lisse et non collante, ramener en boule
Avec une cuillère parisienne par ex, prélever un peu de pâte et former des boules de la taille d’une noix en les roulant dans vos mains
Les déposer sur une plaque à four recouverte d’une feuille Silpat ou de papier sulfurisé en les espaçant d’e +- 3 cm
Enfourner +- 35 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson les biscuits devant être très légèrement dorés, vérifier qu’ils ne colorent pas trop
Le glaçage
100 g de sucre glace
2 CS d’eau
100 g de noix de coco
Dans un petit cul de poule, fouetter le sucre glace avec l’eau
Dans un autre bol, verser la poudre de noix de coco
Tremper chaque biscuit dans le glaçage avant de les rouler dans la noix coco (l’étape qui présente le plus de difficulté 😉 )
Patienter jusqu’à complet refroidissement avant de les croquer pour permettre au glaçage de figer
Quoi qu’on mange ? 
Ben voilà je les ai fait
tres facile a faire et super bon
merci pour le partage de recette
bises Sandrine
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Salut Viviane
ton blog m’a été attribué par le groupe FB » tests de recette entre blogueur »
du coup je suis venue faire un petit tour pour voir tes merveilles
et je suis tomber sur celle-ci
je la met de côté car j’adore la noix de coco râpé hihi
passe une bonne journée
amicalement
Sandrine
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Moi qui adore la noix de coco : ça me donne envie d’essayer !!!
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tes petites boules donnent envie d’être dégustées!
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coucou ce genre de biscuits doivent être bien surveillé à la maison sinon je serai obligé d’en faire tout les jours, c’est tellement bon, bisous
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En effet, il doit falloir les ranger vite si on veut en faire profiter les autres… ! Bonne semaine, bisous
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On se laisse vite tenter quand on voit les photos ?
Y’en a déjà plus ?
Bisous et bonne fin de journée 🙂
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Comme ils ont l’air bon ces biscuits dans leur robe de noix de coco !
Bonne journée, bises.
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Coucou Viviane. Ces jolis biscuits sont à croquer, vraiment. Comment résister franchement ? Gros bizhous
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Un délice certainement…..
Merci Viviane,
Joyeuses fêtes de fin d’année 🎅😙
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Jolies ces petites boules de noël et sûrement délicieuses, miam!!! Bon week-end! Bizz!
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je les adore aussi.. (tout comme mes loulous) ils font parti de mes classiques..
des bredeles que l’on déguste sans faim. et sans fin.. 😉
bizzzooo
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Tu as raison quand en préambule tu nous préviens de les cacher tes petites jolies boules , je comprends en lisant la recette pourquoi, elles sont très réussies, Bravo .Bonne soirée.
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des jolies petites gourmandises, ici à la maison, on a du mal à en garder des biscuits, il faut les cacher.
Bonne soirée Viviane bises
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Coucou Viviane.
Humm tu donnes envie avec tes petites gourmandises qui je suis sure se mange tout seul !! Ils doivent partir vite, c’est certain !!
Merci de ton partage gourmand.
Gros bisous
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Hum cela donne bien envie, tu as fait un très bon choix, cela doit être délicieux
Belle journée
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Rho comme ça doit être bon je croquerais bien dedans moi
Bonne journée
Bisous
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Tu as raison de les appeler petites douceur ces boule de neige ! c’est vrai que l’on aime bien en grignoter tout au long de la journée de ces petites gourmandises ! Une bien belle idée à offrir ! merci ma viviane ! gros bisous belle journée
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très gourmand ces petits biscuits!!
bonne journée
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Et bien ces petites boules de Noël sont bien gourmandes et je suis certaine que le Père Noël les aimeraient avec un verre de lait le soir de Noël. Bisous et belle journée
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Merci beaucoup Viviane. T’as trouvé le bon mot pour les décrire – fugaces :-). Un très bon souvenir ces petits biscuits. Je me permets de garder une de tes jolies photos pour une mise à l’honneur.
Bises, Natalia
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Une tuerie sans aucun doute. Merci cette seconde participation
Bises
Sonia
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Une douceur bien sympa bonne fin de semaine bisous
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Difficile de résister à d’aussi belles gourmandises et le côté friable donne envie de retrouver ce plaisir gustatif en piochant une deuxième boule ! Bonne journée bises
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Comme j’en croquerai bien volontiers quelques-uns
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