Étiquette : Pommes de terre
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Galettes de pommes de terre au jambon et au fromage
La recette du jour a tous les avantages : elle est simple, rapide à réaliser et surtout elle régale les amateurs de pommes de terre !
RECETTE DU
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Purée de potimarron rôti et pommes de terre
VoilĂ une recette de purĂ©e qui regorge de saveurs avec juste quelques ingrĂ©dients simples…
RECETTE DU
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Quenelles de pommes de terre cuites ou Grumbeereknepfle à la crème de munster et au bacon
Difficile de retenir leur nom alsacien j’en conviens mais qu’importe, je suis persuadĂ©e que vos papilles, tout comme les nĂ´tres, garderont en mĂ©moire ces Grumbeereknepfle, quenelles de pommes de terre cuites nageant dans une sauce Ă la crème de munster enrichie de bacon. Il semblerait que traditionnellement cette recette typiquement alsacienne se prĂ©pare avec un…
RECETTE DU
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Pommes de terre crémeuses gratinées au Cheddar breton
Quand l’automne est lĂ , les pommes de terre gratinĂ©es sont un aliment rĂ©confortant classique très apprĂ©ciĂ©, d’autant que c’est un mets facile Ă prĂ©parer et dĂ©licieux qui peut se suffire Ă lui-mĂŞme mais est Ă©galement un parfait accompagnement d’une viande mijotĂ©e ou grillĂ©e,  de jambon en sauce, Ă©ventuellement d’un poisson poĂŞlĂ©. Du fromage, beaucoup de fromage,…
RECETTE DU
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Pâté aux treuffes, le pâté morvandiau aux pommes de terre
Le pâtĂ© aux pommes de terre est une spĂ©cialitĂ© du centre de la France et donc Ă©galement du dĂ©partement de la Nièvre oĂą, dans le patois du Morvan, les pommes de terre sont appelĂ©es les treuffes. Les morvandiaux Ă©voluant eux aussi dans un milieu particulièrement pauvre et rude, la nourriture se devait d’ĂŞtre simple et…
RECETTE DU
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Mini muffins au Saint Nectaire
Je ne sais pas si pour vous c’est la mĂŞme Ă©motion mais quand j’entre dans une crèmerie, c’est un voyage si tentateur que j’ai du mal Ă rĂ©frĂ©ner mon envie de tout goĂ»ter, les fromages inconnus bien sĂ»r mais aussi les connus de provenance ou d’affineur pas encore testĂ©s . Savez-vous qu’il y a onze…
RECETTE DU
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Tajine de pommes de terre
La pomme de terre, encore Ă l’Ă©tat sauvage, est apparue pour la première fois il y a 10 000 ans au PĂ©rou. Aujourd’hui, rien qu’en France ce sont près de 200 variĂ©tĂ©s qui sont cultivĂ©es mettant la pomme de terre Ă la quatrième place des plus grandes cultures au niveau mondial. Elle peut ĂŞtre prĂ©parĂ©e…
RECETTE DU
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Andouille de Guémené sur purée de pommes de terre
En Bretagne, l’andouille est rĂ©putĂ©e depuis le XVIIIème siècle mais ses lettres de noblesse sont acquises Ă GuĂ©menĂ©-sur-Scorff Ă partir du XIXème siècle oĂą elle est toujours produite de façon artisanale. Cette star des charcuteries bretonnes accompagne Ă merveille une purĂ©e de pommes de terre pour en faire un plat authentique qui est devenu une…
RECETTE DU
Quoi Qu'on Mange ? 🍒 