Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Cake – Gâteaux – Tartes & Cie, Défi Compile Moi Un Menu, Fruits – Compotes – Coulis…

Gâteau renversé aux kumquats

Pour mon anniversaire, mes parents m’ont offert un kumquat couvert de fruits, je me suis donc empressée de pâtisser ces petits ‘agrumes d’or’ qui constituent une excellente source de vitamine C et de cuivre pendant qu’ils étaient encore bien fermes, avec une peau brillante et sans aucune tâche. Il est possible de réaliser le gâteau…
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Défi Compile Moi Un Menu, Desserts, Fruits – Compotes – Coulis…

Bagatelle aux fruits exotiques

Vous connaissez la bagatelle, ce dessert de fête britannique classique et si décadent qui fait toujours sensation lors d’un repas de fêtes ??!! Sans cuisson, la bagatelle déborde de saveurs et de textures avec ces couches de gâteau ou de biscuits, de crème pâtissière et de crème fouettée, de fruits mêlés à de la confiture.…
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Défi Compile Moi Un Menu, Défi Tests de recettes entre blogueurs, Desserts, Fruits – Compotes – Coulis…

Panna Cotta à l’orange

La Panna Cotta, qui se traduit littéralement par crème (panna) cuite (cotta), est un délicieux dessert italien bien connu des gourmets du monde entier. Si elle est parfaite pour régaler à l’heure du dessert lors des chaudes journées d’été elle est toute aussi excellente en hiver, d’autant que l’on peut remplacer les fruits et les coulis…
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Défi Tests de recettes entre blogueurs, Gratins, Pâtes – Lasagnes & Cie…

Gratin de pâtes et poireaux à la truite

Rien que de vous écrire la recette, j’en ai encore l’eau à la bouche. C’est d’un gratin de pâtes aux poireaux et à la truite gratiné au comté dont il s’agit, facile, rapide et vraiment délicieux. Les pâtes, j’aime les décliner avec toutes sortes d’accompagnement, comme cela a été le cas avec cette salade de…
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Confitures & Gelées, Défi Compile Moi Un Menu

Confit de mangue au pamplemousse

Au cœur de l’hiver, les fruits exotiques et les agrumes titillent nos papilles et il est facile de leur procurer des moments de joie gourmande, pour preuve ce confit de mangue au pamplemousse qui, à défaut d’être dégusté à coups de cuiller, peut agrémenter délicieusement une glace ou un yaourt voire une part de gâteau…
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Boulange, Défi Foodista Challenge, Défi Un jour, Un Livre, Une Gourmandise, Pain

Pain de mie au levain, saveur pistache

Le dimanche matin, la plupart du temps ça sent gourmand, surtout quand on a décidé de profiter d’un long brunch en famille, la façon parfaite pour passer un bon moment puisque chacun a la possibilité de choisir ce qu’il préfère pour savourer ce qu’il aime le plus. Bien sûr, on adore les viennoiseries pour le petit…
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Brioches & Viennoiseries, Cake – Gâteaux – Tartes & Cie, Défi Recette autour d’un ingrédient, Défi Un jour, Un Livre, Une Gourmandise, Desserts, Mode anti-gaspi/on ne jette rien !

Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat

C’est un délicieux dessert plein de saveurs, c’est un dessert au chocolat et aux clémentines !!!
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Défi Bataille Food, Desserts

Crème brûlée au café, chantilly au mascarpone caféiné

Moi j’aime les desserts débordants de gourmandise, éventuellement époustouflants, mais surtout inratables comme la crème brûlée, l’un de mes desserts préférés surtout quand je suis attablée au restaurant, que je déguste avec un réel plaisir quand elle est traditionnellement vanillée. Un dessert classique certes mais si régressif. Cependant, pour réveiller les papilles, la crème brûlée…
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Défi Un jour, Un Livre, Une Gourmandise, Légumes & Légumineuses, Plats végétariens – végan…

Brocolis grillés au piment et à l’ail

Après avoir réalisé mes paniers feuilletés au brocoli, jambon et comté, il me restait une tête de brocoli. Comment le cuisiner ? Nous sommes tous d’accord pour convenir que la cuisine de Yotam Ottolenghi est inspirante, avec lui difficile de ne pas trouver la recette qui convient quand l’inspiration nous fait défaut pour cuisiner certains…
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