Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Légumes & Légumineuses

Pommes de terre rissolées

Aaaahhh !!! Quel plaisir simple de se régaler avec des petites pommes de terre rissolées à l’ail et au laurier, très savoureuses et si onctueuses mais pourtant si simples à préparer…
→ la recette : Pommes de terre rissolées
Soupes – Gaspacho & Cie

Soupe froide de tomates

Le jardin commence à donner des tomates, peut-être pas à profusion mais des tomates bien mûres et goûteuses parfaites pour une soupe froide de tomates…
→ la recette : Soupe froide de tomates
Poissons – Crustacés & Coquillages

Truites aux amandes

Passionnée de pêche, l’une de nos connaissances, rentrée avec sa besace pleine, a eu la gentillesse de nous donner deux superbes truites, vidées par ses soins qui plus est…
→ la recette : Truites aux amandes
Biscuits sucrés

Petits biscuits au joli nom de Hélénette

Pour vous, les gourmand(e)s en quête d’une recette de petits biscuits pour leur Tea Time entre amis (ou pas), je vous suggère celle des Hélénettes…
→ la recette : Petits biscuits au joli nom de Hélénette
Légumes & Légumineuses

Ratatouille niçoise

Un cageot rempli de légumes du potager fraichement cueillis nous a gentiment été donné (tomates, poivrons, aubergines, courgettes…) pour mijoter ?… une délicieuse ratatouille… Afin de conserver la saveur particulière de chaque légume, la véritable ratatouille niçoise se prépare en cuisant séparément les légumes émincés avant de les réunir pour finaliser rapidement la cuisson. Chez…
→ la recette : Ratatouille niçoise
Boulange

Pain noir Viking

L’Homme adore le pain noir comme le Schwarzbrot de nos jours mondialement reconnu comme une spécialité allemande… Ce pain est composé de farine de blé complet, de seigle, de lin, de tournesol, de mélasse, de sel, … Dans mes placards trône une farine Viking, préparée avec plus ou moins ces ingrédients, qui m’a incitée à boulanger…
→ la recette : Pain noir Viking
Cake – Gâteaux – Tartes & Cie, Chocolat

Exquis au chocolat de Royat

Vous connaissez Augustin Trapenard ? L’animateur de l’émission Boomerang sur France Inter ? Dans la matinée, j’aime vaquer à mes occupations en écoutant ce chroniqueur littéraire animer joyeusement son émission culturelle. Son rire est si communicatif… J’ai lu récemment que son gâteau ‘madeleine de Proust‘ serait l’Exquis au chocolat de Royat préparé par sa grand-mère……
→ la recette : Exquis au chocolat de Royat
Biscuits sucrés

Biscuits à la cannelle

Je dois confesser que j’adOre la cannelle, son goût exotique, son odeur si parfumée… et j’avoue l’utiliser couramment pour pâtisser…
→ la recette : Biscuits à la cannelle
Desserts, Fruits – Compotes – Coulis…

Abricots rôtis au romarin

J’ai craqué pour de beaux abricots et j’ai profité du romarin frais du jardin pour cuisiner cette petite recette d’abricots rôtis au miel de romarin et romarin frais… Le romarin se marie à merveille avec l’abricot qui nous offre un joli contraste entre son acidité et le goût sucré du miel. Encore une petit dessert…
→ la recette : Abricots rôtis au romarin
Cake – Gâteaux – Tartes & Cie, Chocolat

Gâteau au chocolat et blancs d’œufs

Comment utiliser des blancs d’œufs restants ?…
→ la recette : Gâteau au chocolat et blancs d’œufs