Désaltérante et légère, cette soupe de melon glacée à la menthe peut aussi bien être servie en entrée ou en dessert.
Juste parfaite pour nous régaler lors de chaleurs caniculaires, cette soupe de melon simplissime, vite faite et peu coûteuse est idéalement rafraîchissante.
Seule consigne : déguster cette soupe de melon glacée avec beaucoup de plaisirs car c’est un vrai concentré de saveurs en entrée, agrémentée d’une fine tranche de pain grillé et de jambon cru, en dessert, enrichie de la pulpe d’une mangue pulpeuse et d’un jus de citron.
Soupe de melon glacée à la menthe
Dans le panier, il nous faut (pour 2 personnes) :
1 melon charentais
Quelques feuilles de menthe (du jardin pour moi)
Couper le melon en 2 et ôter les graines
Avec une cuillère parisienne, prélever une douzaine de billes dans la chair
Détailler le reste du melon et le déposer dans le blender
Mixer pour obtenir une purée granuleuse
Laver la menthe et en réserver 4 feuilles
Ciseler le reste de la menthe et mélanger à la purée de melon
Verser la préparation obtenue dans deux verres
Répartir les billes de melon et décorer avec les feuilles de menthe réservées
Mettre au frigo +- 2 h avant dégustation
Précision : Pour un goût mentholé plus prononcé, verser 1 CS de sirop de menthe dans la soupe de melon
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
QUOI QU'ON MANGE ? 
j’adore le principe de cette petite soupe !
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Vite préparée, peu coûteuse, surtout délicieuse et rafraîchissante… Que des qualités 😉
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Juste un régal!!!
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Et pourtant si vite préparée !
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Magnifique soupe de melon surtout s’il est bien parfumé !!! bon week end
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Parfois on se râte 😦 même si il est lourd et fendillé… mais avec un peu de menthe fraîche additionnée de sirop de menthe de bonne qualité on peut rattraper le coup 😉
Bonne journée !
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coucou Viviane
Comme ça donne envie j’adore le melon hier j’avais un melon pas mur du tout j’ai préparé un petit sirop j’ai mixé le tout et réalisé des sucette avec cette chaleur on favorise les fruits et desserts glacée
bisous
PS : tes commentaires passent sans soucis ne t’inquiète pas ils sont juste en modération 🙂
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Ah lol 😉 il est temps que je parte en vacances, je ne m’en suis pas souvenu alors que je laisse souvent un p’tit mot 😮
Ton recyclage du melon en sucettes glacées est une idée géniale que j’aimerais bien goûter
Bonne fin de journée Samar. Bizh
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IDEAL EN CE MOMENT
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Ooohhh oui… quand on frôle les 40°C dans la cuisine, cette soupe glacée est appréciée !!!
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Une belle et savoureuse qui me fait de l’œil 😉
Belle journée
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Grace à des melons charentais excellents à 1.50€ le kg… j’ai regretté de ne pas avoir pris un chariot lol !
Agréable journée à toi aussi
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juste parfaite ta soupe glacée ! très belle idée ! bonne journée bises
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Simple, facile mais efficace pour procurer un semblant de rafraîchissement tant recherché 😉
Belle journée à toi aussi. Bizh
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