CatĂ©gorie : Soupes – Gaspacho & Cie
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Velouté de carottes aux pois chiches
Les soupes sont la solution idĂ©ale pour assouvir l’envie d’un petit plat rĂ©confortant et Ă©quilibrĂ©, surtout quand l’automne s’est installĂ© et que les tempĂ©ratures ont bien baissĂ©, laissant place Ă ce coup de fraĂ®cheur matinale. Je vous invite donc Ă passer l’automne, puis l’hiver, en douceur avec une variante de veloutĂ© Ă la carotte dĂ©couverte chez…
RECETTE DU
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Velouté de chou-fleur safrané
Lorsque j’ai dĂ©couvert cette recette chez Nathalie du blog DĂ©lice et Saveur j’ai tout de suite su que j’allais la rĂ©aliser. J’adore les soupes au chou-fleur qui font oublier les classiques avec des notes d’ailleurs qui lui vont tellement bien, comme cette version Ă la vanille ou celle-ci au thĂ© matcha. Je suis tombĂ©e amoureuse…
RECETTE DU
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Gaspacho de tomates de Hugo Roellinger
Et voilĂ !!! Les vacances sont finies ! Let’s go, on reprend le boulot !!! MalgrĂ© une panne de voiture qui a retardĂ© le retour de quelques jours, en forme et de bonne humeur (pourvu que ça dure !) je suis donc prĂŞte Ă rĂ©attaquer en vous proposant cette recette d’un gaspacho toute simple mais parfaite…
RECETTE DU
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Bouillon de gambas au gingembre
L’Homme apprĂ©cie Ă©normĂ©ment la cuisine sucrĂ©e-salĂ©e thaĂŻlandaise gĂ©nĂ©ralement bien Ă©quilibrĂ©e entre Ă©pices, piment et fraĂ®cheur apportĂ©e par les nombreux mĂ©langes d’herbes associĂ©es Ă la citronnelle ou au gingembre. J’avais, pour satisfaire ses papilles, achetĂ© le livre de Nathalie Nguyen, Pitaya, saveurs thaĂŻ que j’ai par la suite plus ou moins oubliĂ©, bien rangĂ© qu’il est…
RECETTE DU
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Velouté de pois cassés
VoilĂ une dĂ©licieuse soupe toute simple, très bonne et dĂ©licieusement veloutĂ©e qui met en valeur le pois cassĂ©, ce lĂ©gume sec idĂ©al pour prĂ©parer un veloutĂ© original, mode de cuisson parfait pour s’en rĂ©galer puisque possĂ©dant des atouts nutritionnels prĂ©cieux, il est riche en fibres ce qui peut parfois le rend difficile Ă digĂ©rer sauf…
RECETTE DU
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Pumpkin soup de A. Sophie Pic
Original c’est dĂ©licieux je vous conseille vivement de tester vous aussi !!
RECETTE DU
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Velouté de potimarron saveurs curry de Madras
Parce qu’il n’y a rien de mieux qu’un bol de soupe chaude par une fraĂ®che journĂ©e d’automne, n’ai-je pas raison !?!?, alors je vous invite quelques soient vos plans de dĂ®ner pour ce soir Ă les changer, faites plutĂ´t cette soupe crĂ©meuse au potimarron savoureusement parfumĂ©e au curry de Madras et dĂ©licieusement servie avec des…
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Soupe de potimarron à la bière
Octobre est arrivĂ© trainant derrière lui l’automne qui signe la fin des salades estivales remplacĂ©es par les citrouilles et autres courges en tout genre dont c’est par consĂ©quent la pleine saison comme par exemple le potiron, le potimarron, la courge musquĂ©e, le pâtisson, le butternut, la citrouille… C’est donc sans surprise le thème choisi par…
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Soupe aux fanes de radis
En fin de semaine, mes paniers sous le bras et l’attestation de sortie dĂ»ment complĂ©tĂ©e dans la poche, je suis partie en recherche de quelques fruits et lĂ©gumes frais et je n’ai bien sĂ»r pas pu rĂ©sister Ă l’appel de deux belles bottes (par 2 il y avait une promo ;-) ) de petits radis…
RECETTE DU
Quoi Qu'on Mange ? 🍒 