Noix de Saint Jacques sauce grenobloise {inspiration Hélène Darroze}

49 commentaires sur “Noix de Saint Jacques sauce grenobloise {inspiration Hélène Darroze}”

1. Ping: Noix de Saint Jacques poêlées – Endives braisées à l’orange – Quoi Qu'on Mange ?

2. Miam ce plat, bien festif pourrait bien se retrouver un jour sur ma table. Bisous

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3. Une très belle recette que tu nous proposes là les st jacques j’adore. Bon pourquoi le grenobloise car il n’y a pas de produits de la région de Grenoble . Surement qu’elle a été créer à Grenoble d’où son nom. J’ha bite pas très loin de Grenoble.
   Bonne journée
   Bisous

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4. Chez nous aussi elles sont très appréciées les noix de Saint-Jacques, c’est notre pêcher mignon et hors saison nous nous rabattons sur des noix surgelées.

   J’ai déjà cuisiné des asperges avec cette sauce et elle est vraiment excellente, c’est une belle idée pour le cuisiner avec des noix de Saint-Jacques.

   Bonne journée, bisous

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5. J’adore la façon dont tu présentes tes plats, ton plat donne vraiment envie, merci bisous bonne journée.

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6. Une belle recette de saint jacques dont je suis friande comme toi. Bizh

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7. je me serai bien invité chez toi, pour déguster cette superbe entrée

   bon dimanche

   bises

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8. Oh le délice ! j’adore les noix de Saint-Jacques… Bon dimanche à toi. Bises

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9. quelle belle assiette gourmande

   bon dimanche

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10. Quelle magnifique recette pour mettre en valeur ce délicieux coquillage ! Bravo !

    Bon dimanche, bises.

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    1. Bravo ? Noooon !!! je me suis contentée de reproduire une idée de la Chef Hélène Darroze, en plus il n’y a aucune difficulté que confirme la lecture de la recette.
       Bon dimanche Marion. Bizh !!

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11. Merci Viviane 🙏🏻 j’adore 🌟🌟🌟🌟🌟
    Bizh

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    1. Merci merciiii Eveline !!! 🙂
       Bon dimanche. Bizh !!

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12. ca fait envie

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13. Tellement jolie ton assiette qu’on a peur d’y toucher, hummmm, bisous

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    1. Entre nous Zika ce serait dommage, c’est vraiment bon tu raterais la régalade !
       Bon dimanche à toi. Bizh !!

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14. Coucou Viviane, cela fait bien longtemps que je n’ai pas mangé de Saint Jacques ; merci de m’avoir fait découvrir la sauce Grenobloise que je ne connaissais pas du tout et de m’avoir ajouté à ta liste 🙂 Je te souhaite de passer un excellent weekend, ~Nessa

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    1. C’est une sauce facile à faire, je la testerai avec un poisson blanc style bar ou limande cela doit être l’accompagnement parfait !
       Bon dimanche Nessa. Bizh !!

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15. C’est une très jolie assiette, tu as du te régaler.

    Bizzz.

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16. Oh la la oui, ce petit plat doit être super bon ! J’adore ! BIses

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    1. Oui c’est le cas je confirme.
       Bon dimanche Isabelle. Bizh !

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17. Je savais bien que je découvrir une belle recette de noix de St jacques chez toi 🙂

    Cette recette doit être sublime.

    Je cuisine les noix de temps en temps quand mon mari et moi sommes seuls… l’ado ne les aime pas du tout !! va comprendre, il adore tous les fruits de mer et poisson.

    Bisous, bon week-end.

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    1. Chez moi aucun des enfants n’apprécie mais rien ne pourrait m’empêcher de me régaler avec des noix de St Jacques. Ils mangent autre chose ils ne savent pas ce qu’ils perdent tant pis pour eux !
       Bon dimanche Nath. Bizh !!

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18. Une belle recette festive j’aime beaucoup les coquilles saint jacques et elles sont bien mises en valeurs dans ce plat Bisous et Bon Week end

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    1. Une préparation qui régale, elle permet de changer de la classique coquille st jacques gratinée même si j’adore tout autant !
       Bon dimanche Giulia. Bizh !!

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19. un plat exquis et cette sauce est originale

    bisous

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    1. Merciii Catalina !
       Bon dimanche. Bizh !!

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20. Je suis comme toi et j’aime les Saint Jacques quelle que soit la préparation, merci pour ce partage délicieux! Bisous

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    1. Merci à toi pour l’idée de ce thème 🙂
       Bon dimanche Michèle. Bizh !!

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21. Rho, cela fait si longtemps que je n’ai pas mangé de noix de St Jacques ! Ton plat me fait envie forcément !

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    1. J’avoue c’est inenvisageable pour moi 😉
       Bon dimanche Virginie !!

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22. une excellente entrée

    très bonne journée bises

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    1. Merciii Guy 🙂
       Bon dimanche à toi. Bizh !!

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23. Une délicieuse recette de st jacques, délicatement mise en valeur , que je découvre avec gourmandise

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    1. Une sauce facile à préparer et qui est délicieuse, qui pourrait aussi régaler un bon poisson délicat.
       Bon dimanche Ewa !!

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24. Une délicieuse recette festive, j’adore les noix de St-Jacques à toutes les sauces comme on dit. Cette petite sauce qui fait référence à ma région qui apparemment fut créée à Grenoble d’ou le nom, car il n’y a pas de noix mais des câpres, le tout pour atténuer le goût du poisson. Il fallait le savoir. Merci pour cette découverte. Bises Viviane et belle journée

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    1. Je le savais mais à quoi sert de mettre trop d’indications, si peu prennent le temps de lire le blabla, je le constate à la lecture des commentaires pour la plupart sans âme et sans personnalisation. On les croirait écrits à partir du titre et de la photo !
       En tout cas nous avons un point commun avec notre engouement pour les si délicieuses noix de St Jacques.
       Bonne soirée Jackie. Bizh !!

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25. De la délicatesse, de l’élégance, du contenant au contenu , à garder pour toutes les occasions festives

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    1. Je suis des plus ravie que ma p’tite recette fasse semble-t-il la conquête autant de tes pupilles que de tes papilles. Merciii pour ce retour enthousiaste en tout cas 🙂
       Bon dimanche Irisa !!

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26. Ah si tu me prends par les sentiments Viviane 🙂 Y’a pas à dire, les saint jacques, dès que tu les cuisines un peu, c’est toujours un régal. Merci du partage, pour les moments un peu festifs, c’est une très belle recette. Chez moi, c’est aussi saint jaques mais en Bretagne 🙂 Gros bisous et bon we

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    1. Oh cette recette n’est pas si festive que ça, pas plus qu’une délicieuse crêpe de blé noir généreusement garnie de noix de St Jacques hihi !!!
       Bon dimanche Martine. Bizh !!

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27. tu as bien mis en valeur la noix!

    bonne journée

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    1. Merci Annyvonne.
       Bonne journée à toi !!

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28. Un vrai bonheur ces noix de St Jacques

    Tu sais nous mettre en appétit

    Bises

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    1. Si le but est atteint tu m’en vois ravie !!
       Bon dimanche Delphine. Bizh !!

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29. une jolie recette , j’aime

    bisous

    bon samedi

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    1. J’aime aussi c’est vraiment délicieux !
       Bon dimanche Coco. Bizh !!

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30. C’est un thème qui m’aurait forcément plu tu penses bien ! d’ailleurs ma prochaine recette est du poisson. Je sens qu’aujourd’hui je vais me régaler. C’est une super proposition ce plat car tout comme toi je suis friande de noix de St-Jacques que je fais également sans corail. Avec cette recette d’Hélène Darroze, mes papilles sont en émoi. C’est une recette à garder pour les fêtes. Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de les faire car elles sont souvent sur mon menu, mes enfants les adore. Je les aurais aussi fait cuire je pense à la poêle, leur cuisson est plus facile à maitriser qu’au four, quoique je vais peut être les essayer un de ces 4 dans mon nouveau joujou à la vapeur ! Merci pour ce régal qui m’a emballée de bon matin. Gros bisous Viviane bon samedi !

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    1. Je n’aime pas la texture du corail, j’avais essayé une fois une sauce en les utilisant comme base mais nous n’avons pas apprécié (même l’Homme pourtant pas difficile !)
       En tout cas tu me vois ravie d’avoir titillé tes papilles avec cette préparation, je ne doute pas que tu l’apprécies si tu la testes un de ces jours. En principe la sauce c’est pour arroser les noix, la mienne était si compacte que j »en ai fait un nid pour recevoir les noix. J’ai réduit la quantité de beurre je n’aurais pas du !!! Ceci dit je confirme toutes les saveurs étaient bien présentes.
       Merciii en tout cas pour ce message, c’est toujours un réel plaisir de te lire
       Bon dimanche Claudine. BIzh !!

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