Faire maison son sirop naturel contre la toux, rien de tel durant cette période de l’année où les maux de gorge sont fréquents.

Pour nous apaiser, depuis que je l’ai découvert il y a quelques années chez Isa du blog si joliment inspirant Pourquoi Pas??… j’ai toujours à portée de main ce remède simple et facile à préparer fait de citron et de thym, de gingembre et de curcuma aussi, surtout d’un bon miel artisanal.

Cette recette rapide et facile composée d’ingrédients naturels contient d’incroyables qualités apaisantes et cicatrisantes non seulement pour la toux mais aussi pour les maux de gorge… Vous aurez donc besoin de quelques ingrédients simples pour préparer ce sirop contre la toux :

• • Le citron, cet agrume est riche en vitamine C qui peut aider à renforcer le système immunitaire,
  • Le gingembre, antihistaminique naturel il possède des propriétés anti-inflammatoires et soulage la congestion thoracique,
  • Le curcuma en raison de ses propriétés antiseptiques soulage immédiatement un mal de gorge et un nez qui coule,
  • Plante médicinale, le thym possède des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques,
  • Le miel, antibactérien connu pour combattre les infections c’est un antiseptique il agit comme un anti-inflammatoire.

Il a bon goût en plus, il est délicieux ce sirop !!! Tellement qu’une fois rétablis le fond du pot peut être utilisé, comme le suggère Isabelle, pour parfumer un gâteau ou remplacer le miel sur les crêpes !

Pour le réaliser j’ai choisi ce miel de thym du Domaine Apicole de Chezelles* gagné suite au concours pour les 10 ans de son blog  organisé par Julia de chez Cooking Julia. un blog également bien gourmand ! J’avais participé… et eu la chance de voir ma recette appréciée par le jury et figurée sur le podium des 3 propositions sélectionnées !

C’est donc ce sirop contre la toux au miel – citron et thym que je propose au jeu « recette autour d’un ingrédient  » lancé par Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef, du blog Amour de Cuisine…

la marraine du jeu de ce mois-ci, Jackie qui gère le blog La cuisine de Jackie, a justement choisi comme ingrédient vedette…

Recette autour d’un Ingrédient #107

LE MIEL

∼ Sirop maison contre la toux au bon goût de miel ~ de citron et de thym ∼

Dans le panier, il nous faut (pour un bocal de ½ litre) :

• 1 gros citron non traité (+- 170 g entier)
• 35 g de gingembre frais non traité
• 1 poignée de thym et/ou de thym citron frais de préférence (pas trouvé je me suis rabattue sur du thym séché)
• 18 g de curcuma frais non traité
• 250 g de miel 100% naturel d’un producteur local de préférence

1. Nettoyer et essuyer le bocal de votre choix
2. Laver à l’eau clair le citron, le gingembre et le curcuma avant de les trancher en fines rondelles sans les éplucher
3. Séparer les branches du thym
4. Dans le bocal, disposer en plusieurs couches le citron, le gingembre, le thym et le curcuma en alternant, couler le miel par-dessus, si il est épais patienter quelques minutes qu’il s’écoule
5.  Refermer le bocal, laisser reposer +-12 h à température ambiante
6. Mélanger délicatement de bas en haut pour dissoudre le léger dépôt crémeux qui a pu se former, laisser à nouveau reposer +- 12 h
7. Le sirop est prêt à être consommé

Conserver au réfrigérateur +- 2 mois sans problème, en vérifiant que les divers ingrédients soient toujours bien immergés dans le sirop pour éviter qu’ils ne sèchent. Avec le temps les tranches de citron, de curcuma et de gingembre vont confire dans le miel.

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Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!

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Vous avez testé cette recette ? Voyons ça !

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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…

Rachida du blog Mon pti coin avec des Beignets au miel

Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec un Sirop maison contre la toux au bon goût de miel ~ de citron et de thym

Delphine du blog Oh, la Gourmande avec une Tarte rustique à l’oignon et miel

Nessa du blog Baking with Nessa avec un Hot Toddy à l’orange sanguine 

Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec un Moelleux au miel à la multidélice

Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec des Muffins au miel à la pomme

Natly du blog Cuisine Voozenoo avec des Blancs de poulet au miel, gorgonzola et noix

Michelle du blog Plaisir de la Maison avec un Saumon au four miel et croûte de noix de pécan

Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand avec un Magret de canard au jus de pommes et au miel

Isabelle du blog Cuisine d’Ici et d’Isca avec des Tartines à la betterave, roquefort et miel 

Régis du blog Best Recipes avec une Pizza chèvre miel

Hélène du blog Keskonmangemaman avec un Melomakarona

Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! avec une Baklava de haricots verts et corneille à la feta et au miel

Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec un Cake moelleux au miel et à la cannelle

Martine du blog Kilometre-0 avec un Taboulé au sarrasin, agrumes, kiwis et miel 

Zika du blog Cuisine bônoise de Zika avec un Makroud el makla, makrout frit au miel , pâte de dattes aux noix

Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec un Saumon au four au soya, miel et gingembre

Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Dip de feta fouettée au miel épicé

        Josette du blog La cuisine de Josette avec un Blanc de poulet, sauce moutarde et miel

      Amélie du blog  Cuisine de Famille avec un Cake moelleux au miel

       Catalina du blog le blog de Cata  avec des Bricks aux pommes et au miel

       Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium avec des Briouates amandes miel

       Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Mousse de ricotta au miel et au limoncello

       Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec une Pizza blanche aux trois fromages, chèvre, Mozzarella, Emmental, miel et origan

              Fabienne du blog Famoh avec un un Gâteau moelleux miel et pommes

       Alicia du blog Bal des Saveurs avec des  Mini pains d’épices au citron

       Christine du blog Pause Nature avec des Sablés au miel de châtaignier

     Virginie du blog Ca sent un peu le brûlé là avec un Cake au miel et aux amandes

Mauricette du blog Momo Délices avec des Amandes caramélisées au miel 

Natalia du blog  Sucre et Epices avec des Muffins hypers moelleux au miel

 Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec  un Pain d’épices à la farine de sorgho, miel de fleurs et écorces d’oranges confites 

Guy du blog  Bienvenue chez Guy avec des Muffins au miel pépites de chocolat au lait

       Jackie du blog Jackie Cuisine avec des Suprêmes de pintade fermière au miel et aux figues 

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie  Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef  – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle  – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine –  Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74 – Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75 : Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle  – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia –  Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisi par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane – Ronde #92 : La Figue Séchée choisie par Viviane – Ronde #93 : Le Pamplemousse choisi par Delphine – Ronde #94 : Recettes autour d’un blog, Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia  – Ronde #97 : La Ricotta choisi par Nessa – Ronde #98 : La Rhubarbe choisie par Amélie – Ronde #99 : La Fraise choisie par Silvie – Ronde #100 : La Noix de Coco choisie par Aurore – Ronde #101 : Les Champignons choisie par Michèle –  Ronde #102 : Les Figues choisies par Coco de Nice   –  Ronde #103 : Le Chocolat choisi par Assia –  Ronde #104 : Les Châtaignes choisi par Hélène –  Ronde #105 : Les Fruits Confits choisi par Irisa – Ronde #106 : La Noix de Pécan choisie par Fabienne