Si vous avez l’impression que l’hiver s’éternise, régalez-vous avec un bol de cette soupe aux lentilles, c’est tout ce dont nous avons besoin en ce moment ! Nourrissante, elle constitue un repas à elle seule. En plus, elle est si facile à préparer, peu d’épluchage de légumes, une seule boîte à ouvrir, même pas besoin de sortir le mixeur et après avoir mijoté pendant environ 25 minutes, votre patience sera récompensée par ce potage si goûteux plein de saveurs !
Les lentilles corail fonctionnent parfaitement pour cette soupe, elles cuisent rapidement et se décomposent un peu dans le bouillon ce qui ajoute de la texture crémeuse et le mélange d’épices curcuma et cumin avec ces feuilles de curry donne une saveur si riche. Bien évidemment, vous pouvez utiliser d’autres épices que vous avez sous la main comme ce si délicieux Garam Masala ou simplement du curry en poudre.
Quoi de mieux par une journée froide qu’un bon bol de cette soupe bien chaude si incroyablement parfumée et savoureuse !?!?
Cette recette de soupe de lentilles au poulet je suis ravie de la proposer au défi Recettes.de… ‘Lentilles et Légumineuses’ du mois de janvier.
Soupe de lentilles au poulet
Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :
- 2 CS d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 CC de cumin en grains (en poudre pour moi)
- 1 CC de graines de coriandre (pas mis, pas en stock)
- 2 gousses d’ail
- 14 feuilles de curry
- ½ CC de curcuma
- 1 litre ½ de bouillon de volaille (fait maison pour moi)
- 100 g de lentilles vertes
- 100 g de lentilles corail
- 1 boîte +- 230 g de tomates concassées (conserve maison c’est encore mieux)
- 100 g de poulet cuit détaillé en dés
- 150 g de yaourt nature
- 1 bonne poignée de coriandre fraîche
- Dans une marmite, déposer l’oignon émincé dans l’huile chaude, saupoudrer le cumin, mélanger et cuire +- 2 mn
- Ajouter les gousses d’ail écrasées et les feuilles de curry, mélanger, prolonger la cuisson +- 1 mn
- Saupoudrer le curcuma, mouiller avec le bouillon et porter à ébullition avant d’ajouter les lentilles vertes
- Couvrir et faire cuire à feu moyen +- 10 mn avant de verser les lentilles corail, poursuivre la cuisson +- 15 mn
- Lorsque les légumes sont cuits, maintenir la soupe sur feu doux, verser la tomate concassée et incorporer les dés de poulet, rectifier l’assaisonnement
- Hors du feu, mélanger le yaourt nature et la moitié de la coriandre ciselée
- Répartir la soupe dans les contenants choisis, parsemer les restes de coriandre, déposer un peu de yaourt nature
- Servir bien chaud, se régaler pour se réconforter !
Merciii d’être passé, à bientôt ! 
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
Source d’inspiration : Livre « Soupes complètes pour soirées douillettes» des Editions Larousse
♦♦♦
Avec cette recette, grande amatrice de livres de cuisine, je suis ravie de participer au défi Un jour, un livre, une gourmandise organisé par Sandrine, Ma bulle aux Délices
Quoi qu’on mange ? 
Ma mère faisait une délicieuse soupe de lentilles, quand à moi, je fais perdurer ce genre de recette également et nous apprécions beaucoup à la maison. Belle fin de soirée, bises Viviane
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J’adore ce genre de soupe complète, rassasiante et réconfortante. Bonne soirée, bisous
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hummm elle m’ouvre l’appétit ta soupe!!! bisous
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Une très belle version cette soupe aux lentilles.
Je suis comme toi, j’aime la soupe avec des morceaux au grand désarrois de mon homme qui lui, c’est mouliné !!
Alors, on fait des compromis.. une fois mouliné, l’autre pas.
Moi, je me régale beaucoup moins car j’ai l’impression de boire du liquide !! lol par contre, mon homme vide bien sa .. non ses assiettes avec celle en morceaux 😉
Bisou, bon dimanche
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Je crois qu’en ce moment on se montre moins difficile, avec le froid rien de tel qu’un bon bol de soupe maison, avec ou sans morceau on se réchauffe !!!
Bon début de semaine Nath. Bizh. Viviane
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Bonsoir , une soupe délicieuse et bien énergétique , j’aime beaucoup . Bonne soirée.
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Ouiii le régal quand il fait froid dehors 😉
Belle journée à toi. Viviane
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Miam-miam voilà une bonne soupe
Bonne soirée
Bisous
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Bonne et surtout tellement réconfortante quand il fait froid dehors 🙂
Bonne fin de semaine Christelle. Bizh. Viviane
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hum excellent cette soupe de lentilles, une légumineuse bien appréciée chez nous aussi. bonne journée Viviane, bises
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Il y a tellement de recettes pour se régaler avec des lentilles… mais ma préférée reste la lentille/saucisse 😉
Bonne journée également Michelle. Bizh. Viviane
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J’ai croisé ton post sur Instagram et j’ai dû venir découvrir les détails de cette recette qui me tente beaucoup. Bravo pour l’introduction, tu sais nous mettre l’eau à la bouche ! Bon week-end, réchauffes-toi ! Bises, Lina
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Si je t’ai mis l’eau à la bouche Lina tu m’en vois ravie, c’est un peu le but recherché hihi d’autant que je l’ai si souvent chez toi l’eau à la bouche !!!
Bonne journée à toi. Bizh. Viviane
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une soupe bien réconfortante pour cet hiver ! bises
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Yum yum yum, quelle bien delicieuse soupe, j’avoue que j’aime les lentilles que ce soit avec du merguez ou sans viande, ta soupe me donne envie.
Bisous
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Aaaah ouiii lentilles/merguez c’est bien bon aussi. Maman nous proposait parfois cette accompagnement avec les lentilles. Moi pas trop, l’Homme n’est malheureusement pas amateur de merguez, ni du chorizo d’ailleurs. Dommage, cela apporte du peps dans certains plats !
Belle journée Soulef. Bizh. Viviane
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c’est une très bonne soupe bien complète!
bonne soirée
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Ouiii tout-à-fait, une bonne soupe avec plein de bonnes choses dedans ! 😉
Bonne journée Annyvonne. Bizh. Viviane
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Une soupe bien complète j’aime beaucoup surtout en ce moment
Bises
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On est bien d’accord Delphine, en ce moment la soupe est de rigueur pour le dîner, quel réconfort quand il fait froid dehors 🙂
Bonne journée à toi. Bizh. .Viviane
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Oohh… je suis sûre que je vais adorer ta belle soupe… elle contient tout ce que j’aime ! et hop sur ma to cook list ! Belle soirée. Bises
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Moi aussi Clarisse je suis certaine que tu vas l’apprécier autant que nous nous avons adoré la déguster 🙂
Agréable journée à toi. Bizh. Viviane
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Tout à fait le genre de soupe que j’apprécie de plus en plus ! Comme tu le dis, c’est bien nourrissant et complet et sans se casser la tête.
Ta recette est très appétissante.
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Et parfaite pour caser un p’tit reste de poulet hihi !!!
Merciii Marion, je suis ravie de te mettre en appétit avec ce potage !!!
Belle journée à toi. Bizh. Viviane
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J’adore ces soupes complètes » en morceaux » ce que je détestais plus jeune , j’ai appris à apprécier le goût de chaque ingrédient qui les composent et ici avec des lentilles , une grande histoire d’amour pour moi , ma mère savait les cuisiner comme personne !
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Il n’y a rien de meilleur que les p’tits plats de nos môman. La mienne était la reine de la mousse au chocolat… et de la blanquette aussi. Par contre je détestais sa soupe et cela me poursuit encore mais chuuuutttt !!! 😉
Bonne journée Irisa. Viviane
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Les soupes bien consistantes avec des morceaux à mastiquer sont mes préférées pour le soir. J’aime bien ton ajout de yaourt et coriandre qui donnent un côté un peu oriental. J’essayerai d’y penser la prochaine fois qu’il me reste des morceaux de poulet rôti. Passe une belle journée Viviane bises
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Parfois on ne sait pas trop comment accommoder des restes de poulet. C’est mon problème avec les pattes, chez nous elles sont systématiquement délaissées et je ne suis pas toujours inspirée !
Belle journée à toi aussi Laurence. Bizh. Viviane
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Coucou Viviane en ce moment chez moi c’est soupes tous les soirs également. J’ai acheté un paquet de lentilles jaunes un peu differentes des lentilles corail mais elles cuisent également très vite 3 minutes. J’en use beaucoup en ce moment elles, apportent un bon velouté. Comme toi j’y ajoute des, épices. Trop bon et on peut varier les formules. Belle journée bisous
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Je ne suis guère étonnée que cette version de soupe fasse la conquête de tes papilles. Par contre, j’avoue être surprise par ces lentilles jaunes, je n’ai pas le souvenir d’en avoir déjà vues. Je vais zyeuter avec attention pour tester.
Bon après-midi Béa. Bizh. Viviane
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Elles est superbe cette soupe
je t’avoue que j’ai jamais manger de soupe avec des morceaux c’est a essayer
Merci pour ta participation que j’emporte
bises
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Et bien moi qui ne suis pas trop trop soupe (mauvais souvenirs d’enfants) je déguste plus facilement une soupe de ce genre comme la soupe au chou ou un minestrone. Par contre les morceaux parce que mal moulinés heuuu là j’ai beaucoup de mal à l’apprécier la soupe 😦
Bonne journée Sandrine. Bizh. Viviane
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