Nous aimons tout particulièrement les rillettes de poisson à la maison et j’aime m’amuser à varier les conserves pour les réaliser et régaler sans prise de tête les gourmands aussi bien avec du maquereau ou du saumon ou encore nos préférées, du thon.
Très faciles à préparer et idéales pour être dégustées sans modération à l’heure de l’apéro, les rillettes enchantent les tartines… C’est vraiment un délice à partager !
Si les rillettes de saumon sont souvent destinées à une occasion plus festive je n’ai pas résisté à tester la version au saumon fumé et œufs durs de Charlotte, du blog Les recettes de la débrouille. Bien que cela soit une recette express, pour agrémenter les toasts à l’heure de l’apéro ces rillettes de saumon fumé changent de l’ordinaire pour un apéro gourmand.
C’est toujours un moment important l’apéritif et ces rillettes de saumon fumé aux œufs durs sont un bon choix dégustées avec un pain maison à la farine de seigle.
C’est la recette que je choisis de proposer au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine…
Elles ont souhaité que solidairement nous nous unissions ce mois-ci pour rendre hommage †♥ à Charlotte, du blog Les recettes de la débrouille
Recette autour d’un blog #94
♥♥♥
Je propose également cette recette au défi « en mémoire de Charlotte ♥ » sur la page FB Test de recettes entre blogueurs organisé par Sonia.
Rillettes de saumon fumé aux œufs durs
- 120 g de saumon fumé
- 2 œufs durs écaillés
- 100 g de fromage frais ‘ail et fines herbes’
- ¼ de CC de sel (facultatif, le saumon fumé étant déjà salé)
- 1 CS de jus de citron
- Dans le bol d’un blender, mixer grossièrement le saumon fumé avec les œufs durs coupés en morceaux
- Dans un cul de poule, mélanger la préparation obtenue avec le fromage frais, le jus de citron et le sel
- Transvaser les rillettes dans le contenant de votre choix, couvrir et réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation
- Servir frais accompagnées de tranches de pain grillé ou. de blinis ou de gressins maison… ou pas !
Merciii d’être passé, à bientôt ! 
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
♦♦♦
Vous aimez cette recette ?
Pensez à l’enregistrer sur Pinterest pour la retrouver ultérieurement 
Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!
♦♦♦
Vous avez testé cette recette ?
Mentionnez @quoi qu’on mange sur instagram ou taggez #quoiquonmange
♦♦♦
Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi… C’est par ici :
Delphine du blog Oh la Gourmande avec des Muffins à la polenta au Comté et oignon
Flo du blog Flo en cuisine avec un Cake aux amandes
Jackie du blog Jackie cuisine avec des Cramiques au chocolat
Amelie du blog Cuisiner pour ma famille avec des Muffins à la vergeoise et pépites de chocolat
Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec des Rillettes de carottes aux œufs durs
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec La compote de pommes et patates douces de Charlotte
Natly du blog Cuisine Voozenoo avec des Cookies au Baileys et pépites de chocolat
Josette du blog La cuisine de Josette avec une Madeleine géante au miel
Mauricette du blog Momo Gâteaux avec des Muffins au chocolat
Vanessa du blog La popote du PB avec un Mug cake chocolat beurre de cacahuètes
Catalina du blog Le blog de Cata avec un Mug muffin à la framboise
Viviane du blog Quoi qu’on mange avec des Rillettes de saumon fumé aux œufs durs
Ewa du blog Les horizons de Ewa avec un Flan de kaki à la noisette (sans cuisson et sans sucres ajoutés)
Helene du blog Keskonmangemaman ? avec des Petits moelleux aux amandes sans gluten
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec un Gâteau Norvégien aux pommes
Isabelle du blog Une petite faim avec des Muffins façon chouquettes
Lina du blog Le chaud patate avec Les brigadeiros de Charlotte
Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec des Cookies à la butternut, châtaignes et bleu
Martine du blog Kilomètre-0 avec des Rillettes de carottes aux œufs durs
Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec un Gâteau Nancy
Christine du blog Pause Nature avec des Falafels à la courge butternut et aux noisettes
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec des Moelleux à la compote de pommes
Alicia du blog Bal des Saveurs avec des Crêpes sucrées
Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec des Muffins à la vergeoise et aux pépites de chocolat
Céline du blog la cuisine de Silena avec des Rillettes de saumon fumé aux œufs durs
Michelle du blog Plaisir de la Maison avec des Petits cakes au fromage blanc et aux pépites de chocolat
Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Gâteau à la patate douce et à la vanille
En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !? Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici :
Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine – Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74- Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75 : Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia – Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisie par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane – Ronde #92 : La Figue Séchée choisie par Viviane – Ronde #93 : Le Pamplemousse choisi par Delphine
Quoi qu’on mange ? 
Excellentes rillettes de saumon qui ont régalé mes invités. Merci pour ce partage gourmand partagé.
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Ooooh merci merciii Magali pour ce retour enthousiaste. C’est toujours… gratifiant et surtout si bon au moral, surtout en période de doute 😉
Je suis ravie bien évidemment qu’elles aient eu ce succès auprès des invités !!!
Belle journée Magali. Viviane
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T’as choisi une belle recette pour cet hommage, Viviane. Une recette de la débrouille en effet, pratique à réaliser et qui certes fait régaler. Je profite pour te dire que c’est toujours un plaisir de te croiser dans ces défis. Gros bisous
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Merciiii Lina ! 🙂
Je te retourne le compliment, je suis moi aussi toujours ravie de découvrir ta présence dans la liste d’un défi.
Belle journée à toi. Bizh. Viviane
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Ca doit être délicieux avec des petits toasts bien croustillants! Quel régal 🙂
Content de découvrir ton blog au passage 🙂
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Voilà des rillettes qui m’ont l’air délicieuses. Elle seront parfaites avec de belles tranches de pain de campagne ou de seigle grillées… Un bel hommage à Charlotte. Bises Viviane et belle fin de soirée
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Oooh bah zut ton commentaire est passé au travers, je ne l’ai pas vu !!
Ouiiii avec du bon pain grillé c’est topissime, simple mais si bon !!!
Belle journée Muriel. Bizh. Viviane
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Joli hommage à Charlotte pour les amateurs de saumon fumé! Bon dimanche, bisous!
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Ouiii Charlotte les avait préparées au saumon fumé mais ces tartinades seront tout aussi délicieuses avec un autre poisson fumé qui pourrait charmer les papilles.
Le saumon fumé que j’achète provient d’une entreprise locale à Cosne sur Loire qui fume des saumons exclusivement issus d’élevages biologiques en Irlande. Vu le prix de vente j’espère qu’ils ne m’enfument pas hihi !!!
Bon dimanche Christine. Bizh. Viviane
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Extra pour de bonnes tartinades !
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Tout-à-fait Régis !!!!
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Franchement, peut on faire plus sain et gourmand ? c’est une belle tartinade que Charlotte avait fait, elle aimait les choses saines et simples je crois, nous pensons tous à elle
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C’est comme ça que j’ai aussi jugé sa cuisine Irisa, à étudier ses recettes j’en ai déduit qu’elle faisait le nécessaire pour privilégier au maximum les p’tits plats sains et bons à la santé.
Bon dimanche à toi. Viviane
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Une excellente idée pour l’apéro ! Ta présentation est superbe, bravo !
Bonne journée, bises.
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Oooh merciii Marion ! 🙂
Bonne journée à toi également. Bizh. Viviane
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Une belle version pour ces rillettes.
Charlotte avait le don de sublimer ses recettes par quelques ingrédients qui en principe ne devait pas si trouver 😉
Bisous, bonne soirée
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C’est l’art de la cuisinière, trouver l’inspiration chez les copinautes ou dans les livres et ajouter sa p’tite note personnelle pour s’approprier la recette. 😉
Bon dimanche Nath. Bizh. Viviane
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Coucou Viviane.
C’est une bonne version de rillettes, j’aime beaucoup ce genre de recette qui plait à coup sur.
Bon week-end à toi. Bisous
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Oh moi aussi, c’est si facile et tellement bon, surtout sans prise de tête tout en sachant que la régalade sera au rendez-vous… comment ne pas succomber hihi !!!
Bon dimanche à toi aussi Amélie. Bizh. Viviane
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Merci pour ce généreux partage Viviane, l’hommage à Charlotte avec cette délicieuse recette que j’adore.💙
Bizh et très bon week-end 💗💓
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Merciii à toi Eveline pour ce si gentil commentaire !!! ♥
Agréable week-end à toi également. Bizh. Viviane
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Elles sont magnifiques tes rillettes! j’adore!
belle soirée
bisous
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Merciiii Vanessa ! 🙂
Bon week-end. Bizh. Viviane
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une recette bien sympa !
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Toute simple et si bonne, aussi sans prise de tête !!! Que des qualités pour se régaler… à condition d’aimer le poisson 😉
Agréable journée Salima. Viviane
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Coucou, elles sont superbes tes rillettes. J’ai aussi choisie cette recette mais j’ai remplacé le saumon par la truite fumée. Tout le monde les a adorés, elle a eu beaucoup de succès. Il y a de belles recettes pour lui rendre hommage. Je n’avais pas encore eu le temps de le faire avec le défi permanent de Sonia du groupe facebook. Passe une bonne soirée, bisous
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Aucun doute que cette tartinade soit également bien bonne avec de la truite, c’est une version qui ne peut que faire elle aussi la conquête des papilles affamées 🙂
C’est vrai que c’est un superbe hommage qui a été rendu à Charlotte, une très belle initiative de la part de Soulef et Samar joliment honorée par toutes ces recettes proposées.
Quant au défi permanent de Sonia, tu as le temps. C’est bien aussi qu’il soit « nourri » sur la longueur !
Agréable week-end Céline. Bizh. Viviane
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Saumon ou carottes avec la même garniture, c’est vraiment sympa aussi, je crois l’avoir fait et pris chez Delphine, je l’avais bien aimée aussi.
Bravo à toi et Charlotte, gros bisous et bon we
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Ouiii sans doute, Delphine m’a dit l’avoir faite elle aussi et qu’elle avait apprécié ces rillettes.
J’imagine bien ces deux versions sur la table pour satisfaire les papilles des gourmands attablés 😉
Bon week-end également Martine. Bizh. Viviane
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quel bel hommage pour charlotte avec cette superbe rillette qui à l’air délicieuse!!
bonne soirée
bisous
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Merciii Josette ! 🙂
Je confirme, elle est bien bonne et si tu aimes le saumon fumé (ou la truite fumée d’ailleurs) n’hésite pas à les tester, je suis certaine que tu te régalerais !
Bon week-end Josette. Bizh. Viviane
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oh la la ça donne envie cette jolie recette superbement présentée
bisous
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Laisse-toi tenter Catalina, tu ne vas le regretter !!!
Bon week-end. Bizh. Viviane
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J’adore ce genre de tartinade et c’est tellement vite fait ! On se régale sans se prendre la tête !
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C’est exactement ça… si simple et tellement vite fait pour un régal assuré, il serait dommage de s’en priver 🙂
Agréable journée Ewa. Viviane
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Coucou ma belle,
J’imagine que cette rillettes est bien savoureuse et délicieuse, elle donne bien envie.
Je suis bien tentée.
Merci beaucoup ma belle d’avoir participer à cet hommage pour Charlotte.
Bisous
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Alors laisse toi tenter Soulef, je ne doute pas que la régalade soit au rendez-vous 🙂
Quant à ma participation, c’est la moindre des choses !
Bon week-end Soulef. Bizh. Viviane
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Je les ai aussi testées et c’est vraiment bon
C’est un bel hommage
Bises
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Habituellement je ne les prépare pas ainsi mais cette version de rillettes était effectivement à tester, nous nous sommes régalés nous aussi.
Bon week-end Delphine. Bizh. Viviane
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Je me régalerais de ces rillettes de saumon aux oeufs durs.
Un bel hommage rendu a notre chère Charlotte qu’on n’oublie pas et j’espère que sa soeur pourra reprendre son blog ❤
Un grand merci pour ta jolie participation ma Viviane
bisous ❤
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Bravo à vous c’est une très belle initiative cet hommage, il était difficile de ne pas être présente à vos côtés !
Bon week-end Samar. Bizh. Viviane
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très bonne recette ! bien fraîche, c’est un régal
bisous
bonne fin d’aprèm
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Le genre de recette si simple et tellement facile à préparer pour régaler l’heure de l’apéro mais aussi les dinettes en terrasse quand le temps le permet 😉
Bon week-end Coco. Viviane
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une recette qui à l’air délicieuse.
j’ai oublié de m’inscrire au défi le mois dernier pfff
bises
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Ouiii elle l’est, pour régaler l’heure de l’apéro mais aussi en p’tite entrée pour bien démarrer le repas !
y a tellement de défis qu’il est facile d’oublier de s’inscrire. Perso je crée un brouillon avec en titre de recette le défi, le thème et la date limite. C’est un pense bête qui a fait ses preuves hihi !!!
Bonne journée Sandrine. Bizh. Viviane
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ah chouette, merci pour l’idée
bises
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Quel bel Hommage pour Charlotte! J’apporte les toasts!
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Et moi je mets une bouteille au frais alors !!! 🙂
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Une délicieuse tartinade pour un bel hommage à Charlotte. Le genre de recette à laquelle je ne pense pas et pourtant si simple. Bises
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Ouiii si simple mais si bon. Perso j’en fais souvent au thon, avec des herbes fraiches quand c’est possible, c’est le succès assuré.
Belle journée Jackie. Bizh. Viviane
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une bonne idée d’apéro!
bonne journée
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N’est-ce pas !!?? En tout cas, on s’est régalé en dégustant un p’tit vin blanc régional et c’était parfait.
Bonne journée à toi aussi.Viviane
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Oh la la je suis fan de cette recette ! un bel hommage !
(J’organise un challenge St Valentin si ca t’intéresse, tout se passe ici: https://baldessaveurs.over-blog.com/2023/01/balchallengefood-saint-valentin.html)
Bisous belle journée
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Quand on apprécie le poisson on est sûr et certain de régaler sans prise de tête 🙂
Belle journée également Alicia. Bizh. Viviane
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Un bel hommage, sa famille se rappellera sans doute cette tartinade qu’ils ont partagé avec elle. Bisous Viviane
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J’imagine que cela sera le cas avec toutes les recettes proposées à ce défi et aux autres aussi qui ont été faits en mémoire de Charlotte. Sûrement aussi avec des mets que nous n’avons pas repérés !
Belle journée Laurence. Bizh. Viviane
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Une belle idée cette rillettes. De quoi se régaler à l’heure de l’apéro
Bonne jorunée
Bisous
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A proposer en même temps que des rillettes de carottes 😉
Bonne journée à toi aussi Christelle. Bizh. Viviane
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Oh le délice ! j’ai déjà fait d’autres versions, mais celle-ci m’attire particulièrement, non seulement de par ses ingrédients, mais aussi via tes magnifiques photos… Belle journée à toi. Bises
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Oooh c’est gentille Clarisse !!! ♥
C’est une version qui permet d’ouvrir l’éventail des tartinades et même si nous avons une préférence pour la version au thon personne ne l’a délaissée 😉
Belle journée à toi également. Bizh. Viviane
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J’aime beaucoup ces rillettes !cela se mange par pur gourmandise!
Belle journée !
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Aaah que ouiii, avec des p’tites tranches de pain grillées… bah zut alors le pot est déjà vide !!! 🙂
Belle journée également à toi. Bizh. Viviane
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Quelle bonne idée cet hommage pour faire revivre encore une fois ces recettes gourmandes. Cette tartinade doit être excellente et apporte de la gourmandise sur la table de l’apéro bisous
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Une très belle recette de rillettes de poisson, un bel hommage à Charlotte, bonne journée Viviane bises
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Merciii Michelle !
Les rillettes de poisson ont déjà fait leur preuve, si simple mais si bon sans prise de tête derrière les fourneaux 🙂
Bonne journée aussi à toi. Bizh. Viviane
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J’ai trouvé aussi que c’est une très belle initiative que Sonia a eu également pour « test de recettes entre blogueurs ». C’est bien pour Charlotte mais surtout pour sa famille… je pense !
Quant à la tartinade oui tu as raison, personne ne se fait prier pour accourir à l’heure de l’apéro… même si c’est déjà le cas habituellement hahaha !!!
Belle journée à toi Béa. Bizh. Viviane
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