Cette tarte à la pâte croustillante regorge d’ingrédients délicieux puisque la garniture contient des pommes de terre et des oignons émincés nageant dans une simple sauce crémeuse. Facile à préparer, elle est aussi bonne qu’elle en a l’air.
Toute dorée et feuilletée à l’extérieur, elle est remplie de fines tranches de pommes de terre, d’oignon et de crème fraîche. C’est tellement simple et si délicieux. Suffisante pour quatre – cinq personnes, cette tarte feuilletée est réconfortante et copieuse, c’est un mets végétarien que toute la famille apprécie !
Ce plat est un repas complet qui ne nécessite aucun plat d’accompagnement, il est une idée de dîner tout-en-un que vous allez adorer. Il contient une poignée d’ingrédients très simple à associer et vous n’aurez même pas besoin d’épices particulières, du sel et du poivre suffiront.
Pour honorer le thème choisi par Michèle du blog Les plaisirs de la maison qui, en qualité de marraine de cette nouvelle édition #92, nous propose de cuisiner…
La pâte feuilletée en fête
des bouchées pour l’apéritif, des entrées, des plats ou des desserts !
et afin de participer à la Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, je propose donc cette tarte feuilletée aux pommes de terre et oignon croustillante et délicieuse.
Tarte feuilletée aux pommes de terre et oignon
Dans le panier, il nous faut (pour un moule diam. 24 cm) :
- 5 pommes de terre
- 1 oignon
- 4 CS de persil haché finement
- 250 ml de crème fraîche▢
- 2-3 CS d’ huile d’olive
- 1 pâte feuilletée (marque François* pour moi)
- Sel & Poivre au goût
- Placer la pâte feuilletée dans le moule, retirer l’excédent de pâte, réfrigérer
- Eplucher, laver, essuyer et trancher très finement les pommes de terre en ½ rondelles, les précuire 2-3 mn dans une casserole d’eau salée, elles ne doivent pas être complètement cuites, car elles cuiront plus longuement au four
- Peler et ciseler finement l’oignon
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faire revenir l’oignon émincé, en remuant pour bien l’enrober d’huile, les répartir uniformément dans la poêle et saler légèrement pour permet d’absorber l’eau, les faire cuire lentement à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient très tendres
- Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 2-3 mn, bien les mélanger à l’oignon, incorporer le persil ciselé, assaisonner au goût
- Préchauffer le four à 200° C
- Verser les pommes de terre sur le fond de tarte, arroser de crème épaisse
- Enfourner au centre du four pendant +-30-35 minutes, selon votre four, en surveillant la cuisson, les pommes de terre devant être cuites et la tarte joliment dorée. Si elle commence à trop colorer après 20 minutes, la couvrir sans serrer avec du papier d’aluminium
- Retirer du four, laisser reposer +- 10 minutes, saupoudrer de persil ciselé et de baies rouges, servir immédiatement quand la tarte est encore chaude et croustillante
Même si cette tarte aux pommes de terre peut être servie seule, vous pouvez proposer de la déguster avec une salade verte
Merciii d’être passé, à bientôt ! 
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à cette Foodista Challenge… C’est par ici :
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Chantal du blog Un grain de sable et de sel
Martine du blog Kilomètre-0
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Alicia du blog Bienvenue au bal des saveurs
Vanessa du blog Popote de petit Bohnium
Liliane du blog La cuisine de Lily
Lina du blog Le Chaud Patate
Guy du blog Bienvenue chez Guy59620
Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
Catalina du blog Le blog de Cata
Giulia du blog Un déjeuner en Provence
Christine du blog Pause Nature
Hélène du blog Keskonmangemaman ?
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
Michelle du blog Plaisirs de la maison
En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !? Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici :
Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin, Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? 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Quoi qu’on mange ? 
Ma maman en faisait une un peu comme ça mais avec de l’ail à la place de l’oignon, que de souvenirs 😉
Bizzz.
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Aaahhh ouiii, la pomme de terre avec l’ail c’est un bien bon mariage que j’apprécie énormément moi aussi. La tarte de ta maman devait être bien délicieuse.
Belle journée à toi. Bizh. Viviane
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Cette tarte me fait presque penser au célèbre pâté de pommes de terre du Limousin.
Simple et super efficace pour rassasier les estomacs 😉
Bisous
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elle est TOP cette tarte
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Une tarte bien gourmande et généreuse !
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en regardant tes photos, je n’ai qu’une envie, déguster une part de cette belle tarte salée!
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J’ai cru que ta tarte contenait curcuma tellement elle a une belle couleur ! Le mélange pomme de terre et oignon plaît toujours beaucoup, je fais quelque fois des tartes de pomme de terre mais sans pâte, ils n’en sont pas très fans à la maison et pourtant le régal doit être au rendez-vous. Bon début de semaine Viviane, bises
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Les 2 versions sont bonnes, cela permet de changer un peu et j’avoue apprécier aussi me régaler d’une tarte ou d’une quiche sans pâte.
Agréable fin d’après-midi Laurence. Bizh. Viviane
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Oohh… je me note tout de suite ta recette qui paraît bien alléchante ! Bon dimanche à toi. Bises
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Une jolie tarte bien appétissante. Pas trop présente en ce moment sur la blogo, je n’ai pas vu le défi chez Michelle dommage. Bises
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Ahahah !!! Gourmande !!!
Belle fin d’après-midi. Bizh. Viviane
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Très belle tarte originale et gourmande !!! Bises et bonne journée
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C’est vrai que même toute simple elle est bien gourmande cette tarte 🙂
Bon début de soirée Mauricette. Bizh. Viviane
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Elle me fait de l’oeil ta jolie tarte !
Tu commandes directement chez « les pâtes François » ?
bonne soirée
bises
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Non Lilly. En fait la fabrique est dans le Cher, département limitrophe de la Nièvre où j’habite. j’en trouve donc chez un commerçant local. Mais je sais que Valérie du blog C’est ma fournée en commandait tout au moins à une époque, elle l’avait mentionné dans l’un de ses articles.
Bonne nuit LIliane. Bizh. Viviane
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Merci pour ta réponse. J’en avais déjà acheté chez G.Detou à Paris. En retournant sur leur site je me suis aperçu qu’il y avait un point de vente en Seine et Marne, tout près de chez moi. Beau dimanche. Bises
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Aaaah tant mieux. Les frais de port augmentent un tant soit peu le coût et quand il est possible de s’en procurer autrement autant le faire.
Ceci dit elle se congèle parfaitement ! J’en ai toujours d’avance pour faire des p’tits trucs pour l’apéro 😉
Bon dimanche Liliane. Bizh. Viviane
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Et elle est gourmande à souhait !
Défi plus que relevé…
Passe un bon week-end
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Ouiii, parfaite pour assouvir une envie de pommes de terre hihi !!!
Bon début de soirée à toi. Viviane
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belle et sûrement très bonne à n’en pas douter
j’aime !
bisous
bon week-end
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C’est vite fait et je suis persuadée qu’elle ne peut plaire qu’à tous les coups cette tarte !
Bon week-end également Coco. Viviane
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Superbe recette comme toujours
Ta tarte doit être à tomber !
bises
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C’est le succès assuré auprès des pioupiou, tu es certaine de les régaler sans prise de tête en cuisine 😉
Belle journée Sandrine. Bizh. .Viviane
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Oh quelle belle tarte !
Je te remercie Viviane pour ce délice.
BIZH
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Réalisée avec des pommes de terre en provenance directe du Finistère 😉
Belle journée Eveline. Bizh. Viviane
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👏👏👏👏👏👏👏
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Une tarte avec des produits que l’on a en permanence, c’est bien pratique ! De plus, cette tarte a l’air particulièrement croustillante….
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Tout-à-fait Isabelle, elle est facile à faire, peu coûteuse et réalisée avec des ingrédients que l’on a en permanence sous le coude !
Concernant la pâte, j’utilise cette pâte
https://www.patefeuilleteefrancois.com/
Si tu la trouves, n’hésite surtout pas à la tester, je suis persuadée que tu l’apprécierais.
Bonne journée Isabelle. Viviane
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Hummmm je suis fan !
Bon week-end, bisous
PS: J’organise un calendrier de l’Avent qui débute jeudi 1er décembre, si ca t’intéresse de participer, je te laisse le lien pour que tu ailles voir 🙂
https://baldessaveurs.over-blog.com/2022/10/calendrier-de-l-avent-du-balchallengefood.html
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Ouiii je suis allée zyeuter plusieurs fois mais j’ai du retard dans le planning des recettes et j’avoue n’avoir aucune idée de ce que je vais cuisiner dans les jours prochains. Je ne manquerai pas de venir voir si l’une peut convenir !
Bonne fin d’après-midi Alicia. Bizh Viviane
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Elle est bien dorée, donc hyper appétissante Viviane.Avec une salade, ca fait un petit repas bien sympa 🙂 Bisous et bon we Viviane
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C’est tout-à-fait ça Martine, cela donne des atours un peu plus apprêtés à la patate et accompagnée de quelques feuilles de verdure c’est le régal 🙂
Belle fin d’après-midi à toi. Bizh. Viviane
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une belle tarte , j’ai loupé l’édition de ce mois-ci!!
bonne soirée
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Aaah mince ! IL faut dire que ce n’est pas si évident de se tenir informée de tous les défis, surtout en cette fin d’année où il y a aussi les menus de l’avent !!!
Bonne soirée également Annyvonne. Bizh. .Viviane
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Rien qu’en voyant la découpe j’en salive, magnifique proposition.
Bon week-end,
Palmira
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Palmira, il va falloir tester cette tarte aux pommes de terre !!!!!
Bonne fin de journée à toi. Viviane
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Elle fait drôlement envie cette tarte feuilletée, j’adore!
belle soirée bisous
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Alors n’hésite pas à céder à cette envie Vanessa, le régal est assuré tu peux me croire !!
Bon début de soirée. Bizh. Viviane
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Une très jolie tarte qui donne envie.
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Merciii Charlotte !!!
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très jolie ta tarte et avec une salade c’est un repas parfait
bisous
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Ouiii Catalina, avec quelques feuilles de verdure c’est le régal assuré en grignotant cette tarte toute simple mais bien bonne !!!
Bon début de soirée. Bizh. Viviane
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Une délicieuse tarte bien gourmande, accompagnée d’une petite salade, c’est parfait. Bises ma chère Viviane et belle fin de semaine
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La garniture est toute simple mais cette tarte est bien délicieuse, effectivement accompagnée de quelques feuilles de salade cela ne peut qu’être bien bon !
Bon début de soirée Jackie. Bizh. .Viviane
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Superbe ta tarte! un pur délice !
bon aprèm
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Merciii Luna !
Bonne soirée à toi. Viviane
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Je suis friande de tartes pour le repas du soir souvent faites aux légumes mais pour le coup je retiens cette jolie tarte aux pommes de terre un peu gratin dauphinois !
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N’hésite pas à tester cette version Ewa, je n’ai aucun doute que le régal soit au rendez-vous 🙂
Bonne soirée. Viviane
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quelle belle tarte aux pommes de terre, j’aime beaucoup, merci pour ta participation. Bises Viviane
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Je pense qu’il est difficile de ne pas succomber 🙂
Bonne soirée Michelle. Bizh. Viviane
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Très belle ta tâte elle ferai un heureux à la maison et pas, qu’un…. Bisous
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Bon bah… tu sais ce qu’il te reste à faire Béa hihi, faire plaisir au zhom de ta maison et à la cuisinière aussi bien sûr !
Bonne soirée. Bizh. Viviane
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Jolie tarte! Je n’ai jamais fait de tarte à la pomme de terre, elle a l’air vraiment bonne! Bizz
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N’hésite pas à tester Christine, tu ne peux que te régaler de cette tarte !!!
Agréable début de soirée. Bizh. Viviane
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Quelle belle tarte elle est très appétissante
Bises
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Merciii Delphine !
Bon début de soirée. Bizh. Viviane
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J’adore les pommes de terre, quelle que soit la cuisson. Ta proposition sous forme de tarte est vraiment très gourmande, parfaite pour un repas gourmand. Bon week-end, bisous
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Je confirme elle est délicieuse et peut-être servie avec une salade bien évidemment mais aussi du thon en boite ou une tranche de jambon 🙂
Bon début de soirée Emmanuelle. Bizh. Viviane
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Généreuse, à la fois rustique et élégante, c’est une tarte que je retiens, j’ai encore de la pâte feuilletée ( une tentative chez moi ) et ça ira très bien !
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Tu ne peux que te régaler j’en suis persuadée. N’hésite pas à me faire savoir le résultat de tes tests 🙂
Bon début de soirée Irisa. Bizh. Viviane
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Une très belle tarte qui fais drôlement envie
Bonne journée
Bisous
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Tu me vois ravie si elle te fait envie Christelle, le but est de titiller les papilles 🙂
Bon début de soirée à toi. Bizh. Viviane
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Une tarte que je voudrais sur ma table!
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Alors il faut la réaliser sans tarder Michèle 😉
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