Pour moi, comme pour vous je suppose, Pâques est synonyme de chocolat alors, à défaut de courir le jardin un panier à la main à la recherche des cocottes, des œufs et des cloches (comment ça, ce n’est plus de mon âge !?!?), je souhaitais pâtisser un gâteau 100% chocolat.
Après quelques recherches, j’ai opté pour faire un moelleux pas trop épais avec une ganache pour le recouvrir, ce qui lui apporte un côté un peu sophistiqué pour l’occasion, et je l’ai saupoudré d’un mélange de chocolat et de bonbons Daims grossièrement concassés.
Cette recette facile et rapide à préparer pour un gâteau fondant a régalé notre gourmandise et va devenir un classique chez moi… Et chez vous, quand sera-t-il ???
Moelleux au chocolat pour Pâques
Dans le panier, il nous faut (pour 6-8 gourmands, soit un moule à tarte à fond amovible de diam. 26 cm) :
(Par rapport à la recette initiale, j’ai divisé en 2 les proportions)
125 g de chocolat noir (Valhrona*Caraïbe 66% pour moi)
100 g de beurre (salé pour moi)
80 g de sucre (Muscovado pour moi)
3 œufs
45 g de Maïzena
45 g de farine de sarrasin
1 CC de levure
8 bonbons Daims
Beurre pour le moule
Préchauffer le four th.150°C Chaleur tournante
Dans un saladier, faire fondre au four à micro-ondes le beurre coupé en dés avec le chocolat, mélanger régulièrement à la spatule pour l’aider à fondre en douceur
Concasser grossièrement les bonbons Daims
Dans un cul de poule, verser le beurre et le chocolat fondus, ajouter le sucre et les œufs légèrement battus en omelette, saupoudrer les poudres et les bonbons Daims, mélanger au fouet pour obtenir une préparation homogène
Huiler légèrement le moule de votre choix avant de verser la pâte
Enfourner et cuire +- 30 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, la contrôler avec la pointe d’un couteau, réserver pour complet refroidissement
50 g de crème liquide
50 g de chocolat noir noir (Valhrona* Caraïbe 66% pour moi)
Dans une petite casserole à fond épais et sur feu doux, faire chauffer doucement la crème avec les pistoles de chocolat sans cesser de mélanger avec une spatule jusqu’à obtention d’une crème lisse
4 bonbons Daims
4 fèves de chocolat noir (Valhrona* Caraïbe 66% pour moi)
Lorsque la tarte est complètement froide, la recouvrir uniformément de la ganache à l’aide d’une spatule de préférence plate et souple, saupoudrer harmonieusement les éclats de Daims et de chocolat, réserver au frais quelques heures avant de démouler sur le plat de service
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
* article non sponsorisé
Source d’inspiration : Hélène du blog Les délices d’Hélène
Quoi qu’on mange ? 
Hummm un moelleux bien gourmand.
Bravo
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Merciiii ! 🙂
Bonne soirée. Bizh. Viviane
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Bah je te dirai bien qu’enfant ou pas moi je veux mes chocolats, et oui gourmande et je l’assume lol et je dirai même plus que ton moelleux j’en aurai fais qu’une bouchée
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On a une chose en commun alors, celle d’assumer notre gourmandise que l’on revendique 🙂
Belle fin de journée. Bizh. Viviane
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Olala il est irrésistible ce gâteau au chocolat !! Je n’ai pas mangé de gâteau pour Pâques, mais qui a dit qu’il était trop tard pour se faire plaisir ? 😇
Bises, Laura
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Ne jamais jamais jamais résister à l’appel du chocolat, tu peux me croire hahahaha !!!
Agréable fin de semaine Laura. Bizh. Viviane
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ohhhh qu’il est beau !!!! ça me rappelle tristement que j’ai eu la flemme ! pas de joli gâteau de pâque pour moi cette année mais j’ai fini ma série sur Netflix 🙂
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Ah oui quel choix cornélien je comprends hahahaha !!!
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Mumm ce gâteau… 😋😍🤎, oui Pâques est bien synonyme de chocolat !!! Quel régal ce devait être 😍 Belle soirée 😘
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devait, c’est tout-à-fait ça…. y en a plus !!!
Belle soirée à toi également. Bizh. Viviane
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de quoi passer un bon moment réconfortant!!
bonne soirée
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Rhoooo ouiiiiii, un bon moment gourmand comme je les aime 😉
Bonne soirée Annyvonne. Bizh. Viviane
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Waouh, j’en ai l’eau à la bouche, il est sublime ton gâteau..Une petite part me ferait bien plaisir
Bises
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Cela m’aurait ravie de te faire plaisir !!!
Agréable fin de journée. Bizh. Viviane
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tes photos sont vraiment superbes !
comment résister devant tant de gourmandises…
hihihi
bisous
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Je dirais… qu’il ne faut pas chercher à résister hahahaha !!!
Agréable fin de journée Patchouka. Bizh. Viviane
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Miam ! Qu’il est beau et gourmand ce moelleux de Pâques !
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Merciiiiiiii ! 🙂
Agréable fin de journée. Viviane
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J’adore. Tes photos en plus son un appel a la gourmandise, merci pour ce plaisir. Je te souhaite un bon mercredi
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Faut bien que je tente de relever un tant soit peu le défi que tu nous lances avec tes belles réalisations plus appétissantes les unes que les autres !!!
Agréable soirée Mauricette. Bizh. .Viviane
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La décoration de ton gâteau est superbe et ne fait pas regretter les beaux lapins en chocolat ! J’entrevois en plus un nuage de chantilly qui rend la gourmandise encore plus intense. Je vois que Pâques a été bien fêté par ici ! Bisous Viviane, à bientôt. Laurence
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Mmmm je décèle dans ses propos une gourmandise à l’oeil attisé hahahah !!!
J’avoue j’avoue, il était délicieusement accompagné d’un nuage de chantilly et de quelques fraises 🙂
Agréable soirée Laurence. Bizh. Viviane
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Cette année j’ai opté pour un dessert fruité mon chocolavore n’était pas. Ton gâteau lui aurait bien plu à moi aussi d’ailleurs bisous
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Jules s’entendrait bien avec l’Etudiant pour se goinfrer des desserts chocolatés 😉
Agréable fin de journée Béa. Bizh. Viviane
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Il est magnifique…Gourmandise quand tu nous tiens!!!!
Bisous
http://www.laciusinefaciledechris.com/
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Ah oui, et il ne faut surtout pas résister 😉
Belle soirée Chris. Bizh. Viviane
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Olala, tant de gourmandise me donne faim. J’en prendrai bien une part =)
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Ahaha !!! Chocovore aussi toi !?!?!?
Agréable fin de journée. Bizh. Viviane
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Moi cette année je n’ai pas eu envie de chocolat mais de fruits frais. Le chocolat ce sera pour plus tard. En tout cas ta recette me plaît et je la mets de côté, j’ai deux petites gourmandes qui me tarde de revoir alors…. Gros bisous et belle fin de journée.
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Ouiii Jackie j’ai aperçu ton dessert fruité que j’aurais eu plaisir à déguster aussi, d’autant que fraises et chocolat font un beau mariage gourmand 🙂
Belle fin de journée. Bizh. Viviane
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il est trop beau, avec de la farine de sarrasin que je ne trouve pas en plus hi hi
gros bisous
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Si je pouvais je t’en enverrais, ne serait-ce qu’un petit paquet !!!
Tu ne trouves pas de nouilles Soba !? Elles sont au sarrasin 🙂
Agréable soirée Catalina. Bizh. Viviane
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le chocolat c’est la vie..et encore plus à pâques, c’est pas une grippe chinoise qui va nous privée de chocolat, non mais!!!! bisous
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Mouaiiiii voilà, c’est bien parlé et je partage à 100% tes dires 🙂
Agréable soirée Gaëlle. Bizh. Viviane
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Ceci dit, c’est cro bon le chocolat !! et vous avez du vous régaler !
La présentation est toute mimi et Claudine à raison .. tu l’as trouvé où ta poule ??? si ce n’est dans le jardin … !! mdr
Bisous
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Chuuuuttt ! C’est un secret 😉
Belle fin de journée Nath. Bizh. Viviane
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Oh il est superbe ton moelleux vous avez du vous régalez miam
Bonne journée bisous
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Un peu gros pour nous 2 mais les p’tits déj. et les goûters ont été délicieusement chocolatés !!!
Bonne soirée. Bizh. Viviane
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Coucou.
De toute façon le chocolat on en a besoin, c’est bon pour le moral !!! alors moi je mange les petits œufs de mes enfants et ton gâteau me fait de l’œil !! Vivement qu’on reprenne un peu les activités un peu sportives sinon je vais être obligée de changer la garde robe de toute la famille …. hihihih
Belle journée à toi Viviane et merci pour cette belle gourmandise…
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Rhaaaa tu es comme moi alors !?!? Quand j’ai un coup de blues je descends une plaquette… j’en achète plus mais quand j’ai une crise j’en pleurerais de rage de ne pas trouver de chocolat à grignoter 🙂 🙂
Bonne soirée Amélie. Bizh. Viviane
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Oui je pense qu’on a des points en commun niveau gourmandise 😝 Moi ça m’énerve par contre cette cloche qui dépose les chocolats 🍫 Je vais être obligée encore de me dévouer pour aider les enfants à les finir ! 😁…. pfffff!
Belle soirée à toi Viviane.
Bisous
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ahahaha !!! M’en parle pas !!!
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Quand je vois du chocolat je ne peux pas résister !
Bisous et prends soin de toi
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Aaaaah ouiiiii c’est vrai, c’était même ton thème sur CMUM 😉
Prends soin de toi également Sylvie. Bizh. Viviane
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Je ne te comprends pas ! Pourquoi tu t’es privée d’aller chercher tes oeufs au chocolat dans le jardin ? moi je te vois bien pourtant avec ton petit panier !! 😁.😂 ! Ceci dit je me demande si tu ne l’as pas fait tout de même et que tu n’oses pas le dire. Qui t’a donné ta petite poulette si ce n’est pas les cloches qui te l’ont apportée ? hein ? petite cachottière !!
Tu t’es dépassée en cuisine et tu montres bien avec ce gâteau que le chocolat tu maîtrises à fond ! ton gâteau est vraiment trop trop super ! Je me suis contentée moi d’un carré de chocolat avec mon café moi !! 😂 et le repas pascal s’est terminé avec des fruits !! Gros bisous Viviane bravo !
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Nous n’étions que tous les 2 l’Homme et moi bien sûr mais j’ai dressé une jolie table, mis le champagne au frais, pâtissé un gâteau au chocolat etc…
Belle soirée Gut. Bizh. Viviane
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