Après avoir pesté, moment de réflexion… Que faire avec des fraises sans aucune saveur !?!? Mais bien sûr ! Un gâteau aux fraises, c’est forcément bon !!!
j’ai donc cherché une recette de gâteau au yaourt aux fraises et j’ai trouvé mon bonheur auprès de ‘Cuisinemiam‘, très joli blog apparemment délaissé…. dommage !!!
J’ai préféré présenter ce gâteau au yaourt en format muffins qui, moelleux et plein de saveurs fruitées, délicieusement parfumés au citron et garnis de fraises, nous ont régalés à l’heure du goûter avant que les derniers soient goulûment dévorés au p’tit déj..
Gâteau au yaourt, citron et fraises
Dans le panier, il nous faut (pour 6 gâteaux format muffins) :
1 yaourt nature (au lait entier, avec morceaux de fraises pour moi)
2 œufs
1 pot de sucre en poudre (de canne blond pour moi)
1/2 pot d’huile de tournesol
2 pots de farine
1 pot de Maizena (d’amandes en poudre pour moi)
1 sachet de levure
1 CS de vinaigre de cidre
Le zeste d’un citron bio
1 douzaine de fraises
Gâteau au yaourt, citron et fraises
Préchauffer le four à 180°C Chaleur tournante
(Conserver le pot après l’avoir lavé, il sert de mesure pour les ingrédients)
Dans un cul de poule, mélanger les oeufs entiers avec le yaourt, bien fouetter
Ajouter le sucre en poudre, bien mélanger, verser l’huile et le vinaigre de cidre tout en continuant de bien mélanger. saupoudrer la farine mélangée à la levure, bien l’incorporer avant d’ajouter délicatement le zeste du citron
Graisser le moule et saupoudrer des amandes effilées au fond et sur le pourtour
Verser la pâte assez dense et lisser, enfoncer les fraises délicatement lavées, essuyées et coupées en 2
Enfourner +- 35 mn (+- 45 mn pour un moule rond diam. +- 20/22 cm), selon votre four, en surveillant la cuisson, la vérifier avec un cure dent planté en son milieu qui doit ressortir propre et sec
Si les gâteaux colorent trop vite, les couvrir d’une feuille de papier aluminium
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
Je les ai réalisés à nouveau en remplaçant les fraises par des framboises fraîches et cela s’est avéré aussi délicieusement bon !
Sonia, dans la Cuisine de Boomy a craqué à l’heure du goûter et après s’être empressée de réaliser ces muffins au yaourt, citron et fraises voilà ce qu’elle nous dit :
« J’ai trouvé ces délicieux muffins façon gâteau au yaourt, un de mes gâteaux préférés pour le moelleux que le yaourt y apporte… Testés et approuvés, de bon muffins parfumés et moelleux à souhait ! «
Merciii Sonia pour ta confiance ! ♥
Allez faire un tour sur le blog Ma petite cuisine familiale qui propose de délicieuses recettes diverses et variées. Cette fois-ci c’est l’heure du goûter qui a été privilégiée avec ces muffins au bon goût de citron et de fraises (ouiiii en septembre il y a des variétés dites remontantes) ! Voilà ce que toute la p’tite famille en dit :
« Cette recette de muffins fraises/citron… Un régal, un délice, un moelleux irrésistible, une acidité gourmande, et le souvenir des fraises récoltées avec envie. »
Merci Merciii à toi pour ta confiance ! ♥
https://mapetitecuisinefamiliale.fr/2023/09/25/muffins-citron-et-fraises/
QUOI QU'ON MANGE ? 
Testés et approuvés, de bon muffins parfumés et moelleux à souhait
Bises
Sonia
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toujours aussi tentants tes muffins!!!! bisous
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Merciiii Gaëlle ! 🙂
Je reconnais bien là l’avis d’une gourmande avertie 😉
Bonne soirée. Bizh. Viviane
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Oh comme ils sont beaux et à mon avis moelleux à souhait.
Je crois que j’aurai tendance à préférer ceux à la framboise mais pour en être bien sûre il faut que j’en prenne un de chaque, hi hi tu comprend l’astuce des gourmands ? lol
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Aaaaah bien sûr je compatis, le choix est un véritable dilemme j’en conviens… il faut donc c’est certain tester les 2 versions !!! Mdr
Bonne soirée Sofia. Bizh. Viviane
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merci pour cette super idée !!! citron fraise une association au top !!!
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😉 🙂
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Comme des muffins avec un gâteau au yaourt, c’est très gourmand. Bises et bonne journée
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Je n’avais pas de moule qui me convenait et mes yeux ce sont posés sur celui des muffins 😉
Belle journée. Bizh
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Ma fille comme toi les prépare souvent en individuels. Bises
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Pour certaines préparations, je trouve que c’est plus gourmand !
Bon mercredi. Bizh
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Tu as su recycler des fraises sans saveurs. Comme cela, elles sont sublimer dans ces petits cakes.
Bisous, Doria
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J’avoue Doria que sur ce coup là je suis assez fière de moi 🙂 🙂
J’ai l’impression que tu es revenue, alors… bon retour 😉 Bizh
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Ils donnent bien envie ! Cette association citron et fraise j’adore ! Alors dans du moelleux c’est irrésistible !
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Tu ne dois pas être la seule à apprécier ses saveurs… J’ai eu du mal à en sauver un pour mon p’tit déj. 😉
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Une gourmandise à l’heure du goûter difficile de résister ! bisous
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Et le reste pour un p’tit déj. bien gourmand 😉
Bonne soirée. Bizh
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En ce moment des fraises sans saveur ? ce n’était pas des gariguettes ! chez moi elles sont vraiment trop sucrées ! e n’est pas de chance ! heureusement que tu as trouvé la parade ! Ils sont sublimes ces mini gateaux au yaourt ! tu as ainsi moins regretté ton achat ! Bonne soirée Viviane ! gros bisous
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Bah si Gut, elles étaient vendues pour des Gariguettes bretonnes justement et je les ai achetées les yeux fermés d’autant que j’avais déjà pris plusieurs fois de ces petites cagettes dont les fraises nous avaient régalés juste dégustées comme ça, nature !
Mais je suis contente d’avoir trouvé cette recette qui a enchanté nos papilles tout en recyclant ces fraises.
Bonne soirée à toi également Gut. Bizh
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Ben mince alors c’est curieux que celles ci n’avaient pas de goût… Enfin tu les as parfaitement recycler !! Bonne soirée. Gros bisous
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j’aime beaucoup les versions mini ! celle ci doit être savoureuse à souhait et sent bon le soleil ! bonne soirée bises
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Je suis d’accord avec toi, c’est plus gourmand !!!
Bonne soirée à toi également. Bizh
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C’est gourmand !!!
Une recette qui plairait bien à mon ado 😉
Bisous
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Tu sais ce qu’il te reste à faire pour vérifier !!!
🙂 🙂 🙂
Bonne fin de journée. Bizh
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Hum on a envie de croquer dedans, merci pour ces belles gourmandises
Bises et belle soirée
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Nous aussi…. on n’a pas pu résister 🙂 🙂
Bonne soirée à toi également. Bizh
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Ça doit être difficile d’y résister !!! Bisous
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Aaah oui, je te confirme que personne n’a rechigné à la dégustation 😉 😉
Bonne fin de journée Bizh
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voila un retournement de situation très gourmand, et hop je me sers!!!!bisous
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C’était ça ou de la confiture (qui nous aurait régalés aussi). Je n’ai pas regretté mon choix vu l’engouement des gourmands.
Belle journée. Bizh
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Hummmmmm… Ces petits gâteaux me tentent terriblement !
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Tu as raison… ils sont bons… enfin, pour nos palais 😉
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Une très belle idée ces petits gâteaux
Bonne journée bisous
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J’étais satisfaite d’avoir pu recycler avec gourmandise mes fraises sans aucune saveur 😉
Belle journée à toi également. Bizh
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Ici la cuisson est idéale pour faire ressortir la saveur « fade » de ces fraises 😉 et je pense qu’ils auraient pris le même chemin chez moi irrésistibles au gouter et gourmands au petit déjeuner bisous
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Dans ce gâteau au yaourt, ces fraises insipides ont retrouvé une seconde vie effectivement 😉 et moi qui n’apprécie pas trop la fraise cuite, j’avoue m’être régalée.
Belle journée. Bizh
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