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Far aux pruneaux de Eric Jubin
: Far aux pruneaux de Eric JubinLors d’une balade à Pont-Aven en février dernier, j’avais espéré déguster une gourmandise de la pâtisserie de Eric Jubin mais l’établissement était fermé en cette période de vacances scolaires. Le temps était splendide, le soleil brillait très généreusement pour un mois de février et cette relative douceur nous a même permis de déguster un café/kouign-amann…
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Jardinière de légumes
: Jardinière de légumesLors de nos séjours en Finistère, nous aimons arpenter Le Grand Marché de Quimper (les mercredis et samedis matins) installé en plein air dans un cadre verdoyant où se retrouvent producteurs et commerçants pour vendre leurs produits. Ce rendez-vous connait un véritable succès et nous apprécions flâner devant les étals pour ‘faire le plein’ de fromages,…
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Salade printanière de légumes à la feta
: Salade printanière de légumes à la fetaPour éliminer les toxines accumulées, quoi de mieux qu’une bonne salade printanière de légumes, bonne source de nutriments, de vitamines et de minéraux. Et puis, admettons-le, il est si facile de préparer une délicieuse salade avec des légumes que l’on a sous la main, surtout de retour du marché après avoir dévalisé les étales des…
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![Crèmes de spéculoos au café et banane citronnée [Défi Nos Régions ont du Goût M06]](https://quoiquonmange.com/wp-content/uploads/2018/06/creme-speculoos-cafe-1.jpg)
Crèmes de spéculoos au café et banane citronnée [Défi Nos Régions ont du Goût M06]
: Crèmes de spéculoos au café et banane citronnée [Défi Nos Régions ont du Goût M06]Chez les Ch’tis, dans le Nord Pas-de-Calais, on apprécie le café corsé et ces gens-là connaissent bien le spéculoos, ce petit biscuit croquant de couleur foncée (due à la vergeoise ou cassonade brune) et au subtil parfum de cannelle. J’ai donc associé ces deux ingrédients pour préparer de délicieuses crèmes, le spéculoos et le café…
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Gressins natures et/ou au pavot
: Gressins natures et/ou au pavot∼ Recette remontée ∼ Faits maison, tout simples mais tellement meilleurs que les biscuits industriels, ces gressins ont fait fureur lors de ce moment privilégié de l’apéro et ce sont avérés parfaits pour déguster le vin d’oranges servi à cette occasion. A la demande générale, la prochaine fois j’en parfumerai certains au parmesan râpé, d’autres aux…
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Compote fraises et rhubarbe
: Compote fraises et rhubarbeTous les ans, à cette même période, je m’impatiente, je trépigne, je guette l’arrivée de la rhubarbe et des fraises. « Les fraises et les rhubarbes sont des amants de toujours » dixit Edda du joli blog Un déjeuner de soleil qui a concocté cette excellente et onctueuse compote au bon goût de ‘reviens-y’ …. On se…
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Joues de lotte à la bière « Ch’ti » et pommes de terre nouvelles au Sablé de Wissant
: Joues de lotte à la bière « Ch’ti » et pommes de terre nouvelles au Sablé de WissantBoulogne-sur-Mer (sous-préfecture du département du Pas-de-Calais) est le premier port de pêche français (devant celui de Lorient en Bretagne) et, par conséquent, beaucoup de spécialités gastronomiques de cette ville sont à base de produits de la mer. Pour la 6ème édition du jeu culinaire Nos régions ont du goût, orchestré par La Nonna (Marie-Christine) de…
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Asperges vertes à la crème de parmesan
: Asperges vertes à la crème de parmesanPour nous régaler d’une entrée simple et efficace, de belles asperges vertes à la saveur affirmée juste cuites et poêlées. J’apprécie la cuisson des asperges vertes à la poêle pour obtenir des asperges dorées et parfumées, tendres mais encore croquantes. « L’asperge verte, au contraire de la blanche, pousse hors de terre. C’est le soleil qui…
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Vin d’Oranges maison – parfait pour un apéritif en été
: Vin d’Oranges maison – parfait pour un apéritif en étéCet élixir est une récompense qui dépasse de loin vos efforts…
Nourris bien ton corps, ton âme y restera plus longtemps ! (proverbe breton)
Fouillez / Farfouillez pour découvrir plein d’idées…
Ici vous trouverez des recettes faciles pour le quotidien, aussi quelques unes un peu « épate belle-mère » !!!
Bonjour, moi c’est Viviane !
Cuisiner, ce n’est pas que l’art d’arranger la nourriture…
Pour moi c’est un grand moment de détente, surtout de plaisir…
J’e m’efforce autant que faire se peut de privilégier les produits de saison, aussi les produits locaux !
J’aime être dans ma cuisine… et en cuisine !
Bienvenue à vous qui poussez la porte pour m’y rejoindre !!!
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![Moelleux aux pommes et à la cannelle de Cyril Lignac
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