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Cookies au chocolat… trOp bons !
: Cookies au chocolat… trOp bons !, voire mĂŞme 100% chocolat… Pour rĂ©ussir au mieux mes cookies au chocolat, j’ai fait appel Ă ValĂ©rie du blog C’est ma fournĂ©e qui les a rĂ©alisĂ©s selon une recette du talentueux pâtissier Ch. Felder. Mmm !!! Ces cookies au chocolat, croquants Ă l’extĂ©rieur et moelleux Ă l’intĂ©rieur, sont dĂ©licieusement bons et ultra gourmands. Est-il…
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Purée de chou-fleur, saucisse de Molène
: PurĂ©e de chou-fleur, saucisse de MolèneAvec mon chou-fleur aux florettes bien blanches et bien serrĂ©es, j’ai choisi de prĂ©parer une dĂ©licieuse purĂ©e après l’avoir cuit dans du lait pour adoucir un peu son goĂ»t et, comme il aime les Ă©pices chaudes et relevĂ©es, je l’ai largement saupoudrĂ© de curry. Pour changer de la traditionnelle purĂ©e de pommes de terre, cette…
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Tarte aux quetsches comme en Alsace
: Tarte aux quetsches comme en AlsaceCette dĂ©licieuse tarte aux quetsches, reine des prunes en Alsace, s’avère un vĂ©ritable rĂ©gal avec ses fruits saupoudrĂ©s d’un lĂ©ger nuage de cannelle et couchĂ©s, en rangs serrĂ©s, sur une pâte levĂ©e qui va absorber le jus des fruits et non se dĂ©tremper. Je sais, je sais… la saison des quetsches si courte est terminĂ©e…
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Velouté de potimarron épicé
: VeloutĂ© de potimarron Ă©picĂ©Lorsque j’ai dĂ©couvert la dĂ©licieuse soupe de potimarron aux Ă©pices proposĂ©e par Delphine, Oh la gourmande, j’ai su que je ne cuisinerais pas ma recette habituelle de soupe de potimarron avec ce 1/2 potimarron trouvĂ© dans le panier du maraĂ®cher. Par contre, au moment de la prĂ©paration j’ai mis mon p’tit grain de sel pour…
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Goulasch breton Ă la lotte
: Goulasch breton Ă la lotteLa soupe en plat unique, cela vous dit ? Alors je vais donc vous proposer un Goulasch breton Ă la lotte particulièrement goĂ»teux et savoureux, gĂ©nĂ©reusement copieux, rĂ©alisĂ© avec des produits de la terre et de la mer, l’inspiration venant d’une recette parue dans un hors-sĂ©rie du magasine Bretagne cuisine. Goulasch breton Ă la lotte…
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Gâteau aux pommes et aux épices de Yotam Ottolenghi
: Gâteau aux pommes et aux Ă©pices de Yotam OttolenghiAprès avoir feuilletĂ© le dernier livre Simple de Yotam Ottolenghi, je n’ai pas pu rĂ©sister Ă l’envie de rĂ©aliser ce dĂ©licieux gâteau dont les arĂ´mes Ă©picĂ©s mĂ©langĂ©es Ă la douceur des pommes ont embaumĂ© la maisonnĂ©e pendant la cuisson. Moelleux, savoureux, fruitĂ©, ce gâteau est une vĂ©ritable tuerie gustative ! Yotam Ottolenghi utilise un mĂ©lange 4…
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Kouglof ou Kugelhopf ou Gugelhupf
: Kouglof ou Kugelhopf ou Gugelhupf Cette pĂ©riode de fin d’annĂ©e festive est tout-Ă -fait appropriĂ©e pour rĂ©aliser un kouglof, lequel, servi saupoudrĂ© d’un voile de sucre glace au moment du dessert s’avère un rĂ©el plaisir Ă dĂ©guster accompagnĂ© de compote de pommes lĂ©gèrement parfumĂ©e Ă la cannelle avant qu’il ne rĂ©gale les p’tits dĂ©j. Je propose donc la recette de…
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Tartelettes aux poireaux et Mughetto
: Tartelettes aux poireaux et MughettoLorsque nous devons nous dĂ©placer en voiture pour un long parcours, je prĂ©pare toujours un petit encas pour une lĂ©gère collation grignotĂ©e Ă mi-parcours, pendant la pause cafĂ© qui nous permet Ă©galement de nous dĂ©gourdir un peu les jambes. Donc, lorsque Gut a postĂ© sa recette de tartelettes aux 3 fromages, bacon et chou romanesco, je…
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Biscuits Vanille Kipferl de Ch. Felder
: Biscuits Vanille Kipferl de Ch. FelderRhooo !!! les Vanille Kipferl, ces petits biscuits de NoĂ«l (mais pas que…) trèèèès vanillĂ©s, dĂ©licats, Ă la texture sablĂ©e fondante et ultra gourmande sont tellement addictifs… Croquez dedans… et vous comprendrez !!! Cette recette, je la tiens de Christophe Felder, piochĂ©e dans son magnifique livre rose Pâtisserie, vĂ©ritable bible de gourmandises. D’origine autrichienne, les…
Nourris bien ton corps, ton âme y restera plus longtemps ! (proverbe breton)
Fouillez / Farfouillez pour dĂ©couvrir plein d’idĂ©es…
Ici vous trouverez des recettes faciles pour le quotidien, aussi quelques unes un peu « Ă©pate belle-mère » !!!
Bonjour, moi c’est Viviane !
Cuisiner, ce n’est pas que l’art d’arranger la nourriture…
Pour moi c’est un grand moment de détente, surtout de plaisir…
J’e m’efforce autant que faire se peut de privilĂ©gier les produits de saison, aussi les produits locaux !
J’aime être dans ma cuisine… et en cuisine !
Bienvenue Ă vous qui poussez la porte pour m’y rejoindre !!!
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![Moelleux aux pommes et Ă la cannelle de Cyril Lignac
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