Catégorie : Viandes – Plats en sauce…

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  Tajine de boeuf, aubergine et poivron

  J’avais bêtement congelé entier un gros rôti de boeuf alors, bien sûr, après l’avoir décongelé pour déguster de délicieux tournedos, je me demandais de quelle façon je pourrais accomoder le morceau restant lorsque je me suis souvenue de la recette du tajine de boeuf aux aubergines de Valérie, du blog C’est ma fournée qui m’avait tant…

  RECETTE DU

  11 septembre 2018

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  Rôti d’agneau aux herbes du jardin

  L’agneau n’étant pas notre viande préférée, il n’a pas souvent l’honneur d’être à notre table mais lors de nos séjours bretons, il nous est déjà arrivé d’en acheter à un éleveur de Plogonnec qui pratique un élevage traditionnel, sans stress, avec de l’espace. J’avais donc dans le congélateur une selle, cette partie haute du gigot…

  RECETTE DU

  25 juillet 2018

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  Boulettes de bœuf sauce tomates maison

  Comment un morceau de filet de bœuf pas top :-( a été recyclé en boulettes de viande malgré tout moelleuses et goûteuses après avoir mijoté dans une sauce tomates maison délicieusement parfumée.   Boulettes de bœuf sauce tomates maison  Dans le panier, il nous faudra (pour 6 personnes) :  Pour la sauce tomates 8 tomates…

  RECETTE DU

  10 novembre 2017

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  Rôti de porc au chou

  En Bretagne, le rôti de porc est souvent proposé saumuré, ce qui lui confère un super petit goût tendre et parfumé que nous apprécions. La saumure est une technique de conservation des plus anciennes qui, de plus, attendrit la viande et lui donne cette couleur rosée. Cette préparation constituée principalement d’un mélange d’eau et de…

  RECETTE DU

  7 novembre 2017

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  Suprêmes de poulet à la crème

  Voici une recette de suprêmes de poulet à la crème plutôt simple et facile à réaliser qui vous donnera des suprêmes moelleux à souhait. Ce mets (pouvant être accommodé avec des suprêmes de pintade) a été approuvé par les gourmands que nous sommes. Suprêmes de poulet à la crème Dans le panier, il nous faut…

  RECETTE DU

  25 octobre 2017

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  Pulled Pork ou Porc Effiloché

  Cette recette de porc effiloché si facile est incroyablement délicieuse et ne peut que plaire à tout le monde !

  RECETTE DU

  21 février 2017

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  Nouilles chinoises au porc

  Explorer de nouvelles saveurs, c’est sûr cela nous fait voyager… alors je vous entraîne en Asie avec un petit bol de nouilles (façon) chinoises au porc

  RECETTE DU

  1 février 2017

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  Rôti de porc en cocotte

  Le rôti de porc en cocotte… un plat simple et rapide mais délicieux pour régaler la tablée !

  RECETTE DU

  16 janvier 2017

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  Lapin à la normande

  Cette recette de lapin à la normande que je vous propose est simple et rapide à préparer le week-end, idéalement lors des réunions de famille

  RECETTE DU

  18 octobre 2016