Catégorie : Recette de Chef

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  Sablés apéritifs au sarrasin

  Ces sablés au sarrasin sont de délicieux biscuits salés ultra-gourmands et croquants à déguster à l’apéritif !

  RECETTE DU

  3 août 2022

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  Poulet rôti au safran, noisettes et miel de Y. Ottolenghi

  Un vrai succès ce poulet au safran, une explosion de saveurs !

  RECETTE DU

  3 août 2022

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  Pêches grillées au brandy et laurier, recette de Jamie Oliver

  Profiter des fruits de saison tout en savourant ces pêches grillées subtilement parfumées… Programme gourmand du jour !!!

  RECETTE DU

  23 juin 2022

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  Curry de poisson du Kerala, recette de Jamie Oliver

  Il est des recettes qui une fois que tu les as goutées tu ne les oublies pas…

  RECETTE DU

  17 juin 2022

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  Risotto Roquette et Mozzarella, recette du Chef Simone Zanoni

  Saveur et belle couleur grâce à la roquette ce risotto gourmand a du caractère !

  RECETTE DU

  6 juin 2022

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  Crumble confit de framboise sur panna cotta amande de A. Sophie Pic

  Onctueuse et délicatement parfumée on ne résiste pas à sa texture fondante, encore moins à ce confit de framboises…

  RECETTE DU

  3 juin 2022

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  Gâteau pistache et citron au romarin de Sabrina Ghayour

  Tout comme ceux de Yotam Ottolenghi* et Sami Tamimi*, j’aime feuilleter les livres de Sabrina Ghayour*, cette jeune cheffe anglo-iranienne qui propose des recettes de la cuisine iranienne et du Moyen Orient qui font voyager les papilles. Tout récemment c’est en tournant les pages de ‘Simply‘ que j’ai déniché au milieu de superbes recettes qui…

  RECETTE DU

  3 Mai 2022

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  Terrine de pommes de terre aux petits pois et baies roses, vinaigrette aux herbes

  A servir avec une bonne salade verte, encore meilleure si elle est du jardin !!!

  RECETTE DU

  4 avril 2022

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  Velouté de chou-fleur rôti au ras el hanout et à la cannelle de Jamie Oliver

  Quand arrivent les premiers frimas cela signifie un automne au coin du feu et surtout le retour des soupes,  veloutés et potages avec, dans ma cuisine, le chou-fleur à la fête. Tellement courant qu’on oublierait de lui accorder toute l’attention qu’il mérite et pourtant le chou-fleur offre une infinité de possibilités et j’en raffole pour…

  RECETTE DU

  25 novembre 2021