Catégorie : Plats complets

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  Salade grecque ou salata horiatiki

  Cette salade grecque joliment nommée salata horiatiki est le plat grec par excellence et la présence de la feta en fait un plat complet qui peut être servi aussi bien en entrée qu’en plat pour un dîner léger mais aussi pour accompagner une viande ou un poisson froid. Pour se régaler de cette savoureuse salade…

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  6 septembre 2019

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  Petits poivrons farcis au thon

  Un jour pluvieux pendant nos vacances bretonnes, pour tuer un vague à l’âme naissant et occuper mon temps, je me baladais sur la blogosphère et j’ai aperçu chez Edda du blog culinaire Un déjeuner de Soleil une recette facile et fort alléchante de poivrons farcis au thon que je me suis empressée de réaliser dès…

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  3 septembre 2019

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  Pommes de terre confites à la tomate, olives noires et thon

  Pour préparer ce plat de pommes de terre confites à la tomate, olives noires et thon, tout simple et vite fait mais néanmoins délicieux malgré le peu d’ingrédients qu’il nécessite, j’ai feuilleté le livre Grèce, la cuisine authentique de Dina Nikolaou offert l’an dernier par mes enfants et je me suis inspirée de la recette…

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  29 juillet 2019

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  Céréales country des copinautes

  Ces céréales sont délicieuses, un peu croustillantes, délicatement parfumées, très gourmandes et essayer cette recette c’est l’adopter parce que on se régale à les déguster seules (comme moi) ou dans un yaourt nature ou un fromage blanc… d’autant que l’on peut tout à fait adapter la recette selon l’envie et varier les fruits secs (noix…

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  10 juin 2019

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  Oeuf à cheval sur écrasé de pommes de terre au persil et tomme du Nevet

  A la recherche d’un mets vite fait pour régaler notre dîner, je me suis souvenue d’une recette aperçue dans la cuisine de Gut qui m’avait titillé sérieusement les papilles à sa lecture. Sauf que l’inventaire des ingrédients en ma possession ne correspondaient pas à la liste nécessaire pour réaliser ce fameux écrasé 3 légumes au…

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  25 avril 2019

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  Späetzle à la crème de Munster, champignons de Paris et bacon

  Une recette simple, facile et rapide qui en plus offre une régalade assurée… enfin si vous êtes amateur de saveurs de caractère !, voilà ce que je vous propose avec ces Späetzle (petites pâtes fraîches de la région rassemblant l’Allemagne du Sud, la Suisse, l’Italie alpine, l’Autriche de l’ouest et l’Alsace-Moselle) accommodés d’une délicieuse sauce…

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  1 février 2019

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  Quenelles à la poêlée forestière de champignons

  Classiques de la cuisine traditionnelle lyonnaise, les quenelles font notre régal lorsque jen prépare en sauce, cuites au four et servies en plat principal. J’achète le plus souvent celles de Giraudet* qui a la réputation d’être une bonne marque de quenelles, en tout cas ce sont celles que nous préférons, et je choisis les grosses,…

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  23 janvier 2019

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  Sauté de porc aux légumes

   Allez, je ne vais pas vous mentir, à Noël je suis toujours aussi excitée (comme chacune d’entre vous je suppose !) quand vient l’heure de déballer les cadeaux sous le sapin parce que j’adore regarder leurs yeux s’illuminer, surveiller leurs sourires réjouis, me satisfaire d’avoir encore ‘taper dans le mille’… Cette année, l’Etudiant et la…

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  10 janvier 2019

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  Oeuf cocotte au saumon fumé et épinards

  A la recherche d’une petite recette simple mais parfaite pour une entrée ? (ou un plat, à vous de voir !) Les œufs cocotte, un classique simplissime et inratable que j’ai souhaité agrémenter de saumon fumé et de quelques feuilles d’épinards. (En Bretagne on en trouvait encore au début du mois et j’avais congelé un…

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  17 décembre 2018