Catégorie : Desserts

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  Purée de pommes sous compotée de figues au miel de fleurs

  On manque parfois d’idées pour proposer la compote de pommes au moment de clore un bon repas alors laisser vos papilles se faire surprendre, ce dessert a tout pour plaire, facile et vite fait pour profiter des vertus de ces  fruits magiques associés au miel, il est une savoureuse option gourmande qui n’a rien de…

  RECETTE DU

  1 décembre 2021

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  Gâteau streusel au potimarron et épices

  Vous cherchez la recette d’un gâteau moelleux et savoureux ? Attendez d’avoir essayé celle de ce délicieux gâteau…

  RECETTE DU

  5 novembre 2021

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  Pour un bon petit déjeuner, des gaufres au sarrasin

  Quelque soit l’heure, quand le réveil sonne, un bon p’tit déj. s’avère nécessaire pour commencer la journée du bon pied et même si chaque personne a sa routine matinale, c’est le moment de booster notre énergie. Pour rompre le jeûne de la nuit, chez nous classiquement le petit déjeuner est diversifié et équilibré avec des…

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  3 novembre 2021

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  Déclinaison autour de la pomme au bon goût du sirop d’érable

  Si je vous dis Canada, quel est l’emblème qui vous vient à l’esprit ? Je suppose que tout comme moi vous pensez à ce véritable délice dont il parait qu’il est difficile de se passer, le sirop d’érable. Dans le monde, on dénombre plus de 150 espèces d’érables mais seuls les érables à sucre et…

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  3 novembre 2021

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  Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

  Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert comme ce millefeuille de sarrasin, compotée de quetsches, mousse de yaourt grec ou un gâteau comme ce financier aux mirabelles et aux…

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  3 septembre 2021

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  Tarte à la rhubarbe meringuée

  Qu’elle était bonne la tarte à la rhubarbe de Mémère !!! Enfin la meringuée hein !… pas celle –la préférée de maman– où la pâte était recouverte en toute simplicité de rhubarbe verte de son jardin finement détaillée et à peine saupoudrée d’un voile de sucre, ce qui offrait la part belle à toute l’acidité…

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  4 août 2021

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  Trifle yaourt, granola pistaches et compotée fraises-rhubarbe

  Originaire de Normandie voire même de Haute Normandie à l’époque, je n’ai pas besoin de vous dire que mon enfance a été baigné de ces images qui flashent, telles que les pommiers qui croulent sous les fruits et le cidre, les vaches qui pâturent dans ces prairies si vertes et la cuisine à la crème.…

  RECETTE DU

  3 juillet 2021

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  Crème glacée au citron jaune

  « Le citron, superstar de l’immunité, est incontournable en cuisine. Il est un condiment parfait, un fruit détox par excellence, et recèle de multiples trésors… Tout est bon dans le citron ! Et on ne se prive surtout pas d’en consommer, il est sur les étals toute l’année avec les variétés dites ‘des 4 saisons’ » *…

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  2 juillet 2021

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  Muffins framboises, éclats de pistache

  Aux framboises fraiches ou surgelées, il ne devrait rester aucune miette de ces  muffins vite croqués à l’heure du goûter… mais on aurait tort de vouloir se priver de ce plaisir gourmand d’autant qu’ils sont faciles et vite faits… tant qu’on hésite à les partager ! Ces bons petits gâteaux, c’est chez Aude, du délicieux…

  RECETTE DU

  26 Mai 2021