Catégorie : Desserts

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  Crumble confit de framboise sur panna cotta amande de A. Sophie Pic

  Onctueuse et délicatement parfumée on ne résiste pas à sa texture fondante, encore moins à ce confit de framboises…

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  3 juin 2022

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  Verrines de fraises du jardin au basilic

  Consommer les fraises dès la cueillette dans le jardin, c’est l’idéal pour profiter pleinement de sa palette aromatique. Quel plaisir de les cueillir dès que leur couleur est d’un beau rouge et qu’elles offrent un bon goût sucré. Récoltées le matin, je trouve les fraises plus goûteuses et parfumées. Savez-vous les origines de la fraise…

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  26 Mai 2022

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  Gâteau chocolat à la crème de marrons

  Il arrive parfois que l’on soit tout simplement à la recherche du réconfort d’un délicieux gâteau fondant et moelleux… Et cela a été notre cas au cours de ce mois d’Avril ! C’est chez Aline qui tient le blog Aux délices d’Aline que j’ai découvert la recette qu’il me fallait, une recette facile et rapide…

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  6 Mai 2022

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  Charlotte fraises et rhubarbe au basilic

  Rien de plus simple à réussir qu’une charlotte qui est, par excellence, le dessert du printemps et quel plaisir gourmand elle nous réserve, un délice à essayer au moins une fois dans l’été.  Dessert fruité et très élégant, cette version s’adapte à tous les fruits de saison et j’ai choisi de la réaliser aux fraises associées…

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  2 Mai 2022

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  Bagatelle aux fruits exotiques

  Vous connaissez la bagatelle, ce dessert de fête britannique classique et si décadent qui fait toujours sensation lors d’un repas de fêtes ??!! Sans cuisson, la bagatelle déborde de saveurs et de textures avec ces couches de gâteau ou de biscuits, de crème pâtissière et de crème fouettée, de fruits mêlés à de la confiture.…

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  22 mars 2022

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  Panna Cotta à l’orange

  La Panna Cotta, qui se traduit littéralement par crème (panna) cuite (cotta), est un délicieux dessert italien bien connu des gourmets du monde entier.  Si elle est parfaite pour régaler à l’heure du dessert lors des chaudes journées d’été elle est toute aussi excellente en hiver, d’autant que l’on peut remplacer les fruits et les coulis…

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  15 mars 2022

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  Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat

  C’est un délicieux dessert plein de saveurs, c’est un dessert au chocolat et aux clémentines !!!

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  3 mars 2022

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  Crème brûlée au café, chantilly au mascarpone caféiné

  Moi j’aime les desserts débordants de  gourmandise, éventuellement époustouflants, mais surtout inratables comme la crème brûlée, l’un de mes desserts préférés surtout quand je suis attablée au restaurant, que je déguste avec un réel plaisir quand elle est traditionnellement vanillée. Un dessert classique certes mais si régressif. Cependant, pour réveiller les papilles, la crème brûlée…

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  2 mars 2022

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  Gâteau de semoule aux raisins

  Comme ce riz au lait cuit au four, cette marmite dieppoise et bien d’autres mets, on a tous en mémoire des plats d’enfance dont l’évocation est rapidement le prétexte à se remémorer des souvenirs de cuisine, d’amour et de partage en famille. Pour rester fidèle à ces années-là, aujourd’hui je vous propose un gâteau de…

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  8 février 2022