Originaire de Normandie voire même de Haute Normandie à l’époque, je n’ai pas besoin de vous dire que mon enfance a été baigné de ces images qui flashent, telles que les pommiers qui croulent sous les fruits et le cidre, les vaches qui pâturent dans ces prairies si vertes et la cuisine à la crème. Alors, bien évidemment, je suis friande de lait cru, de crème fraîche épaisse, de Camembert et de Livarot, de Pont l’Evêque et de Neufchâtel, surtout de beurre salé à la si jolie couleur orangée due à l’herbe fraîche riche en carotène (un beurre devenu difficile à trouver 😦 )
Ceci explique sans doute que je me sois déjà amusée à faire mon beurre, que je fais de temps à autre du fromage blanc quand je trouve du bon lait de ferme riche et gras mais surtout que je réalise la plupart des yaourts dégustés à la maison, que ce soit en version nature ou en version parfumée comme ces yaourts à la betterave ou ces yaourts au sarrasin.
Avec le dessert que je vous propose aujourd’hui vous n’aurez quasiment rien à faire si vous avez vous aussi pour habitude de faire votre granola et vos yaourts maison pour régaler les p’tits déjeuners parce qu’effectivement ce trifle est composé d’un yaourt nature non sucré surmonté de granola aux pistaches et généreusement garni d’une compotée de fraises et de rhubarbe, cueillette du jardin c’est encore meilleur lorsque c’est possible.
Facile, rapide et délicieusement rafraîchissant grâce à la texture onctueuse toute en légèrement du bon yaourt, ce dessert gourmand à servir de préférence en verrine a un bon goût lacté et fruité.
Je propose donc ce trifle yaourt au granola pistaches et compotée de fraises-rhubarbe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine
puisque, en qualité de marraine du jeu de ce mois-ci, Martine qui gère le blog Kilomètre 0, a choisi comme ingrédient vedette…
RECETTE AUTOUR D’UN INGRÉDIENT #75
LE LAIT
Trifle yaourt, granola pistaches et compotée fraises-rhubarbe
Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :
2 yaourts nature non sucré faits maison
1 dizaine de CS de granola maison
2 CS de pistaches grossièrement concassées
Pour la compotée
150 g de fraises du jardin
150 g de rhubarbe du jardin
2 CS de sucre (de canne blond vanillé maison pour moi)
1 CC de gingembre râpé
25 ml de jus d’orange
Laver, éplucher et couper en tronçons de 1 cm la rhubarbe puis la mettre dans un saladier, saupoudrer de 1 CS de sucre et laisser reposer +-20 mn
Laver et essuyer délicatement les fraises avant de le équeuter, les couper en 2
Dans une petite casserole, verser le contenu du saladier, y compris l’eau rejetée par la rhubarbe, ajouter les fraises, saupoudrer du reste de sucre, verser le jus d’orange et cuire à feu doux +- 10 mn en remuant de temps en temps, ajouter le gingembre, mélanger et prolonger la cuisson +- 5 mn (faire attention que la rhubarbe ne caramélise pas par le dessous)
Quand la préparation est bien compotée, laisser refroidir et réserver au frigo
Au moment de la dégustation, répartir les yaourts dans les verrines de votre choix, ajouter la compotée fraises-rubarbe, parsemer le granola et saupoudrer de pistaches concassées, servir avec quelques fraises fraîches
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
Envie de vous régaler !? Alors, je vous invite vivement à zyeuter les autres participations … C’est par ici :
Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec un Clafoutis aux cerises
Soulef du blog Amour de cuisine avec un Latte au thé vert matcha, version glacée
Catalina du blog Le blog de Cata avec un Fromage Boursin maison (sans yaourtière)
Hélène du blog Keskonmangemaman avec un Millas de mon papi
Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec des Petits moelleux au citron et pépites de chocolat
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec des Petites faisselles au lait de chèvre et lait frappé fraise-banane
Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec un Trifle yaourt, granola pistaches et compotée fraises rhubarbe
Michelle du blog Plaisir de la maison avec un Riz au lait, compotée de prunes au Porto, sablé breton et glace au lait
Kekeli du blog le blog de Kekeli avec une Tarte laitière
Amélie du blog Cuisine de famille avec une Glace à la crème de lait
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Entremets pralines roses et framboises
Loubna du blog Cuisine test avec un Yop maison sans lactose
Sofia du blog Plume et prose avec un Danao maison
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Sponge cake au chocolat (au lait chaud)
Delphine du blog Oh, la gourmande avec un Riz au lait à la pâte de pistache
Vanessa du blog Popote de Petit_Bohnium avec des Yaourts parfum griotte
Charlotte du blog Recette de la débrouille avec une Tarte au lait africaine
Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec une Crème renversante au caramel et biscuit breton
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec une Frittata au chorizo
Marion du blog Marmotte cuisine avec un Duo de crèmes dessert
Assia du blog Gourmandise Assia avec un Yaourt maison à la fève de Tonka
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec un Irrésistible lait fraise de ma jeunesse
Eva du blog Les horizons d’Ewa avec une Tarte au libouli
Christine du blog Pause nature avec un Lait frit à la cannelle
Isabelle du blog La cuisine d’ici et ISCA avec un Riz au lait à la rose
Guy du blog Bienvenue chez Guy 59600 avec une Tarte au riz/crème pâtissière
Yolande du blog les plats de Patchouka avec des Crèmes au chocolat et gaines de chia
Céline du blog la cuisine de Silena avec un Flan au lait de brebis et chocolat avec la multidélice
Natalia du blog Sucre et Epices avec des Popovers aux framboises
Sophie du blog La tendresse en cuisine avec un Yaourt maison
Martine du blog Kilomètre-0 avec un Flankie, flan sur un gros cookie
Quoi qu’on mange ? 
j’adore , ça doit être super frais et acidulé comme j’aime
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C’est effectivement un bon p’tit dessert sans prise de tête mais qui régale, surtout quand il fait chaud !!!
Belle journée Hélène. Viviane
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oh la la ce dessert à l’air d’être une tuerie!
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Pourtant simple et vite fait, juste de bons produits de qualité et c’est la régalade assurée 🙂
Bonne journée Gridelle. Bizh. Viviane
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Magnifique laitage !
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Merciii Isabelle ! 🙂
Belle journée. Viviane
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coucou un vrai délice ce trifle, tellement appétissant, J’ai hâte de voir ta recette mercredi pour la bataille food bisous
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Aaah bah j’espère ne pas décevoir tes attentes, toujours est-il que nous, nous adorons 😉
Belle journée Isabelle. Bizh. Viviane
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Que de saveurs dans ton dessert qui doit faire valser les papilles ! Bonne fin de journée
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Ça c’est du yaourt hyper gourmand, ça fait envie! Bonne soirée, bisous!
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Tu vois, j’étais persuadée que ce trifle te ferait envie 🙂
Bonne soirée également Christine. Bizh. Viviane
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un superbe dessert
une bonne soirée
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Oooh merciii Guy.
J’me demande si je suis venue déposer un p’tit comm chez vous… rhooo je crois bien que non !!! J’arrive de ce pas !!!
Bonne soirée également. Viviane
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merci beaucoup pas grave je suis allé faire un tour sur les blogs qui participais car pas abonné à tout le monde
une bonne soirée
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C’est si gourmand, comme toujours ma foi.
Une gourmandise des plus alléchantes.
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Merciii Sofia, c’est toujours si plaisant de te lire… tu me fais rire 🙂
Bonne soirée. Bizh. Viviane
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Je suis restée absente aussi longtemps ? que de recettes je n’ai pas pu profiter ! C’est toujours aussi alléchant chez toi ma Viviane ! Ce triffle devait être mortel. De quoi finir fort agréablement un bon repas. Une compote fraise rhubarbes ça matche bien tu as bon goût comme toujours !
Je vois que tu a céder à l’attrait d’un autre design de blog ? C’est sympa ! gros bisous viviane, bon dimanche
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Aaaah Gut, I kiss you ♥ Tu es la seule à avoir remarqué le léger relooking, merciii 🙂 J’ai modifié le style d’écriture, la couleur de fond et des titres.
Quant à ton absence… ah ouiii, c’est pour ça que tu nous manquais Claudine et qu’on se languissait de toi 🙂
Faire le tour va t’occuper un p’tit moment mais il y a du plaisir à découvrir, tout le monde a travaillé durement en cuisine !
Bon dimanche Gut. Bizh. Viviane
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C’est vraiment le genre de petit dessert dont je raffole. Je n’ai ni rhubarbe ni fraises dans le jardin mais je me fais plaisir quand même avec ces bons fruits, et tu as raison, rien de tel que du fait maison ! Des bisous
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Bien évidemment il m’arrive plus qu’à mon tour d’acheter rhubarbe et fraises, le jardin n’étant pas trop prolifique hihi mais j’avoue qu’ici je peine à trouver des bons produits bien goûteux.
Bon dimanche Brigitte. Bizh. Viviane
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J’adore les yaourts natures et agrémentés de cette belle compotée et de ce granola, je me régalerai encore plus ! Tes mots d’introduction me transportent à chaque fois, un vrai plaisir de te lire et de voir tes belles photos ! Bon dimanche Viviane, bisous
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Nous sommes grands consommateurs aussi, et difficiles ce qui explique que je fais plusieurs fournées de yaourts par semaine 😉
Si ton plaisir est réel le mien ne peut que l’être à te lire, merci Laurence 🙂
Bon dimanche également. Bizh. Viviane
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Très jolie recette , jaime !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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Merciii pour ton retour Kekeli ! 🙂
Bon dimanche à toi également. Bizh. Viviane
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Bonsoir, tu me l’envoies pour mon petit déj demain ? Il fait super envie et tout maison, j’adore 🙂
Merci de ta compagnie gourmande pour cette ronde. Pour info, Sophie du blog la tendresse en cuisine a participé avec un yaourt maison. Elle m’a prévenue ce matin d’où son absence sur la liste. Gros bisous Viviane
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Merci pour ce thème, le bon lait de vache a toujours sa place chez nous 🙂
Sophie m’ayant mis un comm. j’avais découvert sa présence sur le défi 😉
Bon dimanche Martine. Bizh. Viviane
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Voilà le dessert vraiment comme je les aime bisous
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Toi je sais que je ne pouvais qu’attraper ta gourmandise avec ce trifle.
Bon dimanche Béa. Bizh. Viviane
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Bonsoir, pas mal il fait bien envie. Bravo pour cette réalisation. Je ne connaissais pas le nom trifle, belle découverte.
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Ravie d’avoir titillé la curiosité de tes papilles 🙂
Bon dimanche Céline. Viviane
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Des belles verrines à déguster pour se faire plaisir, cela m’a l’air excellent, merci du partage Vivianne, bon samedi ,bisous
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Ca se mange facilement Michelle hihi !!!
Bon dimanche. Bizh. Viviane
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Du sur mesure cette recette ! Ma cousine Normande pure souche va adorer !
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Aaah aucun doute, avec les produits fermiers si bons cela ne peut qu’être un délice 🙂
Agréable journée. Viviane
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La trifle, j’adore ça 🙂
C’est un dessert simple à monter et avec de bons ingrédients comme les tiens, c’est un pur bonheur.
Bisous et bon week-end.
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Avis totalement partagé. C’est parfait pour régaler sans prise de tête, tout le secret de la réussite étant la qualité des ingrédients 😉
Agréable journée Nath. Bizh. Viviane
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Très jolie façon d’accommoder le yaourt ! Un grand bravo à toi pour cette subtile gourmandise. Belle fin de journée !
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Je n’ai fait qu’associer des ingrédients de qualité pour rendre ce yaourt gourmand 😉
Belle journée également Sophie
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J’aime beaucoup ce genre de recette.
Sinon, est ce que tu aurais une bonne marque de cidre Brut à me conseiller ? Franchement j’ai du mal à en trouver du bon.
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Nous achetons notre cidre directement chez les producteurs quand nous nous rendons en Bretagne 😉 A savoir qu’en plus nous apprécions l’extra brut qui n’est pas aimé de tout le monde !
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Coucou Viviane.
Bon pour cette fois, je passe mon tour car je ne suis pas fan des yaourt mais avec tes belles photos tu me tenterais quand même bien 😉
Bon week-end à toi.
Gros bisous
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Il en faut pour tous les palais Amélie, moi même je n’apprécie pas le fromage blanc et encore moins les p’tits suisses 😉
Bon WE à toi. Bizh. Viviane
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c’est trop bon avec du granola que des ingredients sains de ton dessert j’adore
merci Viviane pour ta jolie participation ❤
bisous
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Si tout est préparé maison, oui c’est un dessert sain et si facile à préparer 🙂
C’est toujours un plaisir de participer 😉
Belle journée Samar. Bizh. Viviane
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Coucou Viviane
Un dessert bien gourmand comme je l’aime bravo. Merci beaucoup pour ta jolie participation.
Bisous
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Tout simple et pas compliqué mais bien bon 😉
Merci aussi à vous pour ce joli défi !
Belle journée Soulef. Bizh. Viviane
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Comme c’est gourmand! Merci pour ce régal! Bisous
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Merciiii Michèle !!! 🙂
Belle journée. Bizh. Viviane
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Pas fan de yaourt mais ta recette est très sympa et originale !
Bonne journée, bises.
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Il en faut pour tous les goûts Marion et heureusement, moi c’est le fromage blanc que je n’apprécie que modérément !
Belle journée à toi également. Bizh. Viviane
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Rho terriblement gourmand comme ça fait envie
Bonne journée bisous
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Simple mais ce trifle est très bon préparé exclusivement avec du « fait maison »
Belle journée à toi également Christelle. Bizh. Viviane
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Ce qu’il est gourmand ton yaourt, c’est le genre de dessert qui me fait fondre de gourmandise!
Une fois dans un hôtel on avait vu ça, une machine qui distribuait du yaourt et plein de coulis et topping à mettre dessus, on s’était éclaté avec ma fille à en goûter avec plusieurs combinaisons, c’était vraiment super sympa et rafraîchissant!
Belle journée bises
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Difficile effectivement de résister à du bon yaourt généreusement garni de bonnes choses 🙂
Belle journée également Vanessa. Bizh. Viviane
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Un concentré de saveurs avec un contraste de textures. J’aime beaucoup.
Bises
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Tout en peps et fraîcheur, un joli dessert léger
Bisous, Irisa
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Sain et tout léger effectivement pour régaler vite fait bien fait 😉
Belle journée Irisa. Bizh.. Viviane
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j’ai très très envie d’y goûter moi aussi.. c’est délicieusement tentant..
bon week end à toi
bizzzoooo
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Quand c’est du tout fait maison, c’est obligatoirement bon… enfin, je crois 😉
Bon WE également Yolande. Bizh. Viviane
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Mon petit dej de tous les matins ou presque, c’est frais et sain. Bises
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Nous sommes bien d’accord 🙂
Belle journée Assia. Bizh. Viviane
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une idée de petit déjeuner parfaite!
bonne journée
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Oui, pour démarrer du bon pied et de charmante humeur après avoir régalé les papilles.
Bonne journée également Annyvonne. Bizh. Viviane
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Tu me donnes très envie, pour mon petit déjeuner c’est parfait
Bon week end
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Je te comprends, ce trifle a été parfait pour le mien de p’tit déj. 😉
Bon WE également Delphine. Bizh. Viviane
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Un petit déjeuner santé et gourmand, moi aussi je fais mes yaourts maison et je dois dire que c’est appréciable. Je parfume avec une bonne cuillère de confiture maison ou de crème de marron ça c’Est pour mes petites princesses qui adorent. Bisous et belle fin de semaine
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Moi aussi je les parfume à la confiture maison, parfois au miel aussi et à la vanille mais je retiens l’idée de la crème de marron d’autant que j’en ai une bonne dans les placards pas encore entamée 😉
Belle fin de semaine également Jackie. Bizh. Viviane
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c’est frais et délicieux, très tentant
bisous
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Bon bah… il te reste à te laisser tenter Catalina 😉
Bon WE. Bizh. Viviane
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Coucou Viviane. Elle a l’air bien appétissante ta recette. J’aime tout ce qui est fruité… Belle journée à toi. Bises Clarisse
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C’est effectivement délicieux Clarisse, le tout fait maison y est pour quelque chose aussi je suppose 😉
Belle journée à toi également. Bizh. Viviane
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