Catégorie : Défi Compile Moi Un Menu

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  Mon beau sapin, sablé de Noël chocolaté et épicé

  C’est le moment où jamais de préparer ces petites douceurs au bon goût d’épices qui sentent bon l’hiver et surtout Noël.  Dans la gamme de ces gourmandises de fête qui font la part belle aux épices, les bredele font partie des plus consommées à Noël et j’étais ravie de découvrir chez Christelle, aux manettes de…

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  16 décembre 2021

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  Ma confiture de Noël

  ‘… la confiture est aussi l’école de la patience’ J. Pierre Coffe J’aime tout particulièrement la confiture de Noël, j’apprécie énormément ces notes gourmandes épicées qui vont accompagner délicatement le foie gras mais j’adore aussi, tout en écoutant une playlist de chants de Noël (ouiiii j’assume, je soigne mon âme d’enfant ;-) ), en tartiner…

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  14 décembre 2021

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  Biscuits aux raisins et aux épices de Noël

  Ca y est, c’est le moment propice pour faire toutes sortes de biscuits aux saveurs de Noël !!! Et pour réaliser de savoureux bredele en un rien de temps avec une recette facile, j’ai refait confiance à Yolande, du blog si gourmand Les petits plats de Patchouka, nous nous étions régalés avec ces losanges. Cette…

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  9 décembre 2021

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  Poireaux gratinés au munster blanc ou blanc fermier non affiné

  Ce plat de poireaux gratinés au munster blanc est parfait pour le dîner et pourquoi pas en faire l’un des meilleurs repas du soir !?!?  Rapide et réconfortant, c’est vraiment délicieux.  Vous aimez le fromage, le vrai fromage ? Alors le munster blanc est fait pour vous ! Le blanc, ou pâte à munster ou…

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  23 novembre 2021

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  Pommes de terre crémeuses gratinées au Cheddar breton

  Quand l’automne est là, les pommes de terre gratinées sont un aliment réconfortant classique très apprécié, d’autant que c’est un mets facile à préparer et délicieux qui peut se suffire à lui-même mais est également un parfait accompagnement d’une viande mijotée ou grillée,  de jambon en sauce, éventuellement d’un poisson poêlé. Du fromage, beaucoup de fromage,…

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  16 novembre 2021

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  Milkshake banane-framboises délicatement rosé

  Rien de tel pour se rafraîchir ou juste se régaler qu’un milkshake, cette boisson gourmande tout droit venue des Etats-Unis. Facile à préparer à la maison, avec un blender ou pas,  il suffit de mixer du lait (milk en anglais), de la crème glacée (traditionnellement à la vanille) avec l’ingrédient de votre choix qui va le…

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  25 octobre 2021

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  Panais rôti, sauce yaourt au tahini et graines de grenade

  Croyez-moi, vous ne pouvez que vous régaler avec cette assiette de panais d’inspiration orientale dressés avec une sauce yaourt au tahini et de la grenade. Le panais, qui révèle une agréable saveur sucrée et un parfum assez fort, appartient, comme la carotte, à la famille des apiacées et ce légume racine ancien quelque peu oublié…

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  20 octobre 2021

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  Pancakes roses à la betterave au lait de coco

  L’importance du contenu de notre assiette n’est plus à prouver, surtout dans la prévention de quelque cancer que ce soit, il s’agit surtout de bon sens que de tout simplement essayer de manger ‘maison’ aussi souvent que possible afin de garder le contrôle sur la qualité ce que nous mangeons véritablement en tentant de choisir…

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  12 octobre 2021

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  Eau glacée à la rhubarbe

  Cette recette d’eau à la rhubarbe inspirée de Martha Stewart est une délicieuse façon de savourer la rhubarbe que, par chance, j’ai encore dans mon jardin, l’un des pieds produisant en abondance alors qu’il est en sommeil depuis qu’il a été planté il y a quelques années. Comme quoi elle a su gérer au mieux l’incidence des caprices de dame météo…

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  5 octobre 2021