Cette délicieuse salade librement inspirée d’une recette de Sabrina Ghayour est principalement composée de tomates cerise et de cacahuètes avec de l’oignon rouge et de la coriandre fraîche délicieusement parfumée.
J’adore partager avec vous mes essais de recettes de Sabrina Ghayour comme ces carottes au cumin, fromage de chèvre, sauce au miel et citron. Si vous êtes amateur/amatrice de salade de tomates comme moi, je vous encourage vivement à tester cette version aux cacahuètes d’une simplicité déconcertante mais toute aussi savoureuse que cette salade de tomates cerises à la mélasse de grenade. Sa particularité c’est surtout la vinaigrette, sa composition apporte une belle saveur à l’ensemble relevée par le goût particulier de la sauce soja qui se marie bien avec les crudités et les tomates.
C’est donc cette salade de tomates et cacahuètes, vinaigrette au miel et gingembre que je propose au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef, du blog Amour de Cuisine…
la marraine du jeu de ce mois-ci, Christine qui gère le blog Pause Nature, a justement choisi comme ingrédient vedette…
Recette autour d’un Ingrédient #111
Un ingrédient que l’on peut utiliser aussi bien dans une recette sucrée que dans une recette salée…
LA CACAHUETE
~ Salade de tomates & cacahuètes, vinaigrette miel & gingembre ~
Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :
- ½ oignon rouge finement ciselé
- 100 g de tomates cerise coupées en 2
- 1 poignée de cacahuètes salées
- 15 g de coriandre fraiche grossièrement ciselée
Pour la vinaigrette
- 1 CC de purée de gingembre
- 1 CS d’huile d’olive
- 1 CS de vinaigre balsamique
- 1 CS de sauce soja claire
- 1 CS de miel (miel de thym pour moi)
- Sel et Poivre noir du moulin
- Dans un petit cul de poule, mélanger tous les ingrédients prévus pour la vinaigrette, ajouter l’oignon et le laisser mariner +- 20 mn pour l’attendrir
- Déposer les tomates, les cacahuètes et la coriandre dans le saladier de votre choix avant de verser la préparation à l’oignon, bien mélanger
- Servir la salade à température ambiante
NB : Je ne l’ai pas fait mais bien évidemment vous pouvez concasser grossièrement les cacahuètes avant de les ajouter à la salade !
Merciii d’être passé, à bientôt ! 
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
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Source de libre inspiration : Salade de tomates et cacahuètes de Sabrina Ghayour, livre Simply éditions Hachette Cuisine
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Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!
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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Nougatine aux cacahuètes
Josette du blog la cuisine de Josette avec un Blanc de poulet aux cacahuètes et nouilles chinoise
Soulef du blog Amour de cuisine avec des Esquimaux au beurre de cacahuètes et lait de coco
Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec des Gâteaux au beurre de cacahuètes et chocolat au lait
Alicia du blog Le Bal des Saveurs avec une Crème de cacahuètes
Michelle du blog Plaisir de la Maison avec un Poisson sauce satay
Martine du blog Kilomètre-0 avec des Cookies aux beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
Mauricette du blog Momo Délice avec un
Hélène du blog Keskonmangemaman? avec des Rouleaux de printemps vietnamien aux cacahuètes pimentées
Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec des Sablés aux cacahuètes et confiture de fraises
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Mousse au chocolat et cacahuètes caramélisées
Marion du blog Marmotte en cuisine…dilettante! avec un Flan léopard banane, cacahuètes et cannelle
Catalina du blog Le blog de Cata avec un Cake marbré au beurre d’arachides
Amélie du blog Cuisine de famille avec des Bouchées à la cacahuète
Delphine du blog Oh, la gourmande avec un Mugcake au beurre de cacahuètes et chocolat
Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec une Salade de tomates & cacahuètes – Vinaigrette au miel & gingembre
Nessa du blog Baking with Nessa avec un Poulet épicé au beurre de cacahuètes
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Filet mignon en croûte d’herbes et de cacahuètes
Assia du blog Gourmandise d’Assia avec un Caramel au beurre de cacahuètes
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Magnum au beurre de cacahuètes sans lactose et sans sucre
Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec des Pilons de poulet sauce cacahuète et fonio
Christine du blog Pause Nature avec des Bouchées aux cacahuètes et flocons d’avoine
En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !? Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici :
Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine – Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74 – Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75 : Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia – Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisi par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane – Ronde #92 : La Figue Séchée choisie par Viviane – Ronde #93 : Le Pamplemousse choisi par Delphine – Ronde #94 : Recettes autour d’un blog, Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia – Ronde #97 : La Ricotta choisi par Nessa – Ronde #98 : La Rhubarbe choisie par Amélie – Ronde #99 : La Fraise choisie par Silvie – Ronde #100 : La Noix de Coco choisie par Aurore – Ronde #101 : Les Champignons choisie par Michèle – Ronde #102 : Les Figues choisies par Coco de Nice – Ronde #103 : Le Chocolat choisi par Assia – Ronde #104 : Les Châtaignes choisi par Hélène – Ronde #105 : Les Fruits Confits choisi par Irisa – Ronde #106 : La Noix de Pécan choisie par Fabienne – Ronde #107 : Le Miel choisi par Jackie – Ronde #108 : L’orange sanguine choisie par Nessa – Ronde #109 : Le Fenouil choisi par Zika – Ronde #110 : La graine de chia choisie par Assia
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Quoi Qu'on Mange ? 
coucou avec la chaleur qui arrive par chez nous ta délicieuse salade tombe à point nommé, bisous
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Oh! J’ai enregistré cette recette dans mes favoris dès que je l’ai vue. Je vais l’essayer après la prochaine virée à l’épicerie!
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Tu as une source d’inspiration inépuisable ! pas mal de références à la cuisine de cette femme sur ton blog, je ne l’ai toujours pas découverte ( en livres ) mais je la suis à travers toi ! cette salade et sa vinaigrette originale fait envie
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Si tu as l’occasion laisse toi tenter par l’un de ses livres, tu ne peux qu’être conquise par sa cuisine saine et gourmande facile à réaliser surtout pleine de saveurs avec des ingrédients assez courants, plus faciles à trouver que ceux nécessaires pour les p’tits plats de Yotam Ottolenghi. En tout cas je suis ravie de te faire découvrir Sabrina Ghayour 🙂
Bonne journée Irisa. Bizh. Viviane
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Parfait pour l’été !
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j’ai plus l’habitude de mettre des noix ou des noisettes dans mes saldes, je penserais à utiliser des cacahuètes une prochaine fois (enfin si je bouffe pas tout le paquet direct!!!) bisous
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Ahh les recettes de Sabrina Ghayour une valeur sure ! J’aime beaucoup cette salade haute en saveur avec sa vinaigrette originale
Merci ma Viviane pour ta jolie participation
bisous
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Ahah, je n’avais aucun doute que si ma recette harponnait des papilles ce serait les tiennes, je sais que tu apprécies Sabrina Ghayour sûrement encore plus que moi 🙂
Bonne journée Samar. Bizh. Viviane
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Coucou Viviane, c’est une sacrée vinaigrette ça que tu nous as fait ; j’adore vraiment toutes ces saveurs. Je vais la tester à la maison car les tomates ici ont très peu de goût alors une bonne vinaigrette c’est super important! Je te fais de grosses bises, à bientôt ~Nessa
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C’était effectivement mon cas Nessa, les tomates n’étaient pas des meilleures mais les saveurs originales de cette vinaigrette plus le croquant de la cacahuète font que l’association est topissime.
Bonne journée à toi. Bizh. Viviane
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une salade originale et fraîche
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Merciii ! 🙂
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Les sauces de Sabrina Ghayour sont irrésistibles et celle-ci doit vraiment sublimer les tomates ! Il est certain que cette salade toute en simplicité me plairait beaucoup, merci de ce beau partage ! Bonne journée Viviane, bises et bon rétablissement à ton fils. Je ne sais pas ce qui lui est arrivé le pauvre mais tu as bien dû stresser
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Je confirme cette sauce sublime les tomates et pourtant j’ai triché je n’ai pas mis tous les ingrédients de la recette initiale, sachant aussi que les tomates n’étaient des meilleures 😉
Bonne journée à toi également Laurence. Bizh. Viviane
PS : Merciii pour Fiston qui suite à une chute se retrouve handicapé : tibia et péroné cassés, 2 mois sans devoir poser le pied au sol donc retour chez papa/môman pour squatter la chambre d’amis de plein pied. Voilà voilà pourquoi je mets le blog en pause, je ne dispose pas du temps que je lui consacre habituellement 😉
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Jolie salade bien gourmande! Y a plus que le soleil qui manque, hélas! et on se croirait en été, lol!! Merci beaucoup pour ta participation! Bisous!!!
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D’autant qu’avec un peu de soleil cette salade aurait été bien meilleure, les tomates sans doute plus goûteuses. Malgré tout cette association nous a régalés.
Merciii à toi pour l’idée de l’ingrédient 🙂
Bonne journée Christine. Bizh. Viviane
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Je me disais bien que j’avais vu cette recette. Si elle vient de chez S Ghayour, je comprends mieux 🙂 Elle fait super envie Viviane, merci pour la piqure de rappel et gros bisous
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Je l’ai un peu modifiée Martine, j’ai supprimé des ingrédients prévus dans la vinaigrette mais même épurée cette salade de tomates étaient bien bonnes et ne peut qu’être meilleure avec des tomates ayant vu le soleil 😉
Bonne fin d’après-midi à toi. Bizh. Viviane
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jolie idée cette salade
bisous
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Ouiiiii je confirme, toute simple mais délicieusement bonne grâce à cette association originale.
Bonne fin de journée Catalina. Bizh. Viviane
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Une salalde originale avec cette touche de cacahuètes qui donnent du croquant, bonne journée Viviane, bises
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C’est surtout la vinaigrette qui fait l’originalité de cette salade, c’est l’accord parfait avec les autres ingrédients et c’est vrai que la cacahuète apporte un croquant appréciable !
Bon début de soirée Michelle. Bizh. Viviane
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A la cuillère que je m’en régalerais, superbe idée de salade, bisous
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Oooh merciii à toi Zika pour ce retour enthousiaste 🙂
Bonne soirée à toi. Bizh. Viviane
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Le petit plus du croquant apporté par les cacahuètes rend cette salade des plus gourmande. Bises Viviane et belle journée
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N’oublie pas la p’tite vinaigrette Jackie, c’est celle qui fait le charme de cette salade même si le croquant apporté par les cacahuètes est des plus appréciable.
Bon début de soirée à toi. Bizh. Viviane
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Évidemment la vinaigrette, miel et gingembre ! où avais-je la tête?
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😉
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Je crois que j’étais encore à Paris la dernière fois que j’ai mangé des cacahuètes. C’était à l’apéro ça se faisait beaucoup dans ce temps là. Je n’ai jamais fait de plat avec mais quand je vois ta belle petite salade, ça me donne envie. Merci ma Viviane, gros bisous
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Cette salade charmerait tes papilles Claudine, elle est facile à faire mais quel régal original. Il y a effectivement le croquant des cacahuètes mais la vinaigrette, c’est elle qui en fait tout le charme.
Bon début de soirée Gut. Bizh. Viviane
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u
Une fois la saison des tomates arrivée j’en mange tous les jours !
C’est dire combien ta recette m’intéresse et sera dans mon assiette très très vite !
Merci Viviane !
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Tu devrais te régaler, c’était déjà bien bon alors que les tomates étaient encore peu savoureuses lorsque j’ai réalisé la recette… !!!
Bonne journée Ewa !!! Viviane
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Voilà une salade originale et bien gourmande!
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Merci Michèle 🙂
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J’adore ! C’est tout simple et bien savoureux. Il faudra que je la teste cet été.
Merci pour le partage.
Bonne journée, bises.
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Avec des fruits qui auront profité du soleil (enfin j’espère !) cette salade ne pourra que te régaler j’en suis persuadée. Je l’ai préparée un peu trop tôt dans la saison des tomates cerises pourtant provenant d’un récoltant de Touraine.
Bonne journée à toi également Marion. Bizh. Viviane
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Ta salade me plait beaucoup et les cacahuètes doivent apporter du croquant
Bises
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Je ne doute pas que tu l’apprécierais, surtout avec des tomates du jardin tellement plus savoureuses.
Bonne journée à toi Delphine. Bizh. Viviane
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Coucou Viviane.
Je n’utilise pas la cacahuète dans ma cuisine alors je suis ravie de ces découvertes. Ta salade est bien appétissante et le croquant me plait beaucoup. Bonne journée à toi, j’espère que ton fiston va mieux.
Bisous
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J’avoue que moi aussi j’ai recours à la cacahuète qu’à titre très exceptionnel en cuisine, pourtant j’aime bien que ce soit en salé ou en sucré.
Bonne journée à toi également Amélie. Bizh. Viviane
PS : Merciii pour Fiston, cela suit son cours tibia et péroné cassés il faut laisser le temps au temps et se montrer patient 😉
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rooo bon courage à ton fiston et à toi !!
Bisous
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