Il vous arrive d’avoir trop d’œufs ?! Moi ouiiii, surtout quand j’ai l’opportunité d’acquérir des œufs de ferme, et pour les écouler j’ai préparé une frittata, cette omelette italienne qui se cuit au four.
La frittata se décline à l’infini mais j’ai choisi de réaliser la version aux crevettes agrémentée de feta de Jacqueline que j’ai découverte sur son blog Les recettes de Jacre.
Comment résister à ce plat facile mais complet et délicieux qui s’avère parfait pour se régaler avec tous ces bons œufs pondus par des poules heureuses d’être élevées en plein air.
J’ai plaisir à proposer cette frittata moelleuse et parfumée au défi organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“ pour celui du mois de naissance en Mai puisque Jacqueline a eu le plaisir de souffler ses bougies ce mois-ci.
Deiz ha bloaz laouen Jacqueline !!!
Frittata crevettes et feta
Dans le panier, il nous faut (pour un moule à tourte ou à tarte diam. 24 cm) :
1 échalote
1 gousse d’ail
7 œufs
2 CS de crème fraîche
Sel & Poivre
60 g de parmesan
un bouquet de persil
250 g de petits pois cuits
1 douzaine de crevettes crues
60 g de féta
10 g de beurre
1 CS de farine
Préchauffer le four à 180°C
Peler l’échalote, la ciseler finement, éplucher l’ail, le hacher, ciseler le persil, émietter la feta
Beurrer et fariner le moule, répartir sur le fond l’échalote et l’ail
Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec la crème, ajouter la moitié du persil ciselé, le parmesan, saler et poivrer, incorporer les petits pois, mélanger
Verser dans le moule, disposer harmonieusement les crevettes sur le dessus
Couvrir avant d’ enfourner pour 10 mn, découvrir et poursuivre la cuisson +- 10 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson
Avant de servir, saupoudrer de feta émiettée et du persil restant
Déguster chaud ou à température ambiante.
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
Quoi qu’on mange ? 
J’ai toujours pensé que dans la frittata même si on ajoutait plein d’ingrédient, il fallait quelques pommes de terre.. à priori non .. et en plus, c’est super appétissant.
Bisous, bonne soirée.
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Bon, c’est moi !!! ça m’a pas changé le nom !! mdr
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Ahahaha !!!! Tu as enfilé la tenue de Casper !?
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J’avoue ne jamais en faire donc je ne me suis même pas posé la question et j’ai suivi la recette à la lettre, recette qui ne nous a pas déçus 😉
Bonne journée Nath. Bizh. Viviane
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elle est très originale et très appétissante ta frittata!
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Je dois bien avouer que je n’en avais jamais préparée et que cet essai nous a satisfaits 🙂
Bonne journée Gridelle. Bizh. Viviane
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Je n’en ai encore jamais réalisé et tu me donnes tellement envie avec ta recette!
Une superbe réalisation, comme toujours! bisous!
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C’était aussi une 1ère pour moi, une tentative concluante que je renouvellerai sans aucun doute.
Belle journée Vanessa. Bizh. Viviane
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coucou quel régal cette assiette, j »aimerai bien y gouter, bisous
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Une seule solution Isabelle, te mettre aux fourneaux hihi !!!
Belle journée. Bizh. Viviane
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hum, une belle idée pour faire manger des légumes aux enfants !
Bonne journée
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C’est une recette qui semble bien bonne ! Belle journée. Clarisse
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Voilà une frittata qui doit être délicieuse avec ces saveurs printanières et marines. Les superbes photos me mettent déjà en appétit… bref, ta frittata ne peut que me plaire ! Bises Viviane
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Très bon choix, Viviane, merci pour cette nouvelle participation
Bises
Sonia
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Elle fait drôlement envie cette frittata, je me régale
Belle soirée
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Elle est terriblement gourmand e je retiens cette association d’ingrédients qui nous ravirait aussi bisous
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J’aime beaucoup les frittata cette version au crevettes me fait terriblement envie
Bonne journée
Bisous
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Humm qu’elle doit être délicieuse et quand je vois la découpe de la part, j’ai bien envie d’y gouter, et avec les crevettes, un régal !!
Je te souhaite une bonne journée Viviane.
Gros bisous
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un régal… aucun doute là dessus..
bonne journée à toi
bizzzooo
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un excellent choix avec des crevettes!!
bonne journée
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