Nous avons eu la chance de nous voir donner un petit panier rempli de figues de jardin, jolies, dodues, moelleuses et délicatement sucrées qui ne pouvaient donc être que bourrées de bienfaits, débordantes de vitamines et de minéraux, riches en fibres et en antioxydants.
Après, avec beaucoup de gourmandise, en avoir croqué quelques unes la plupart pour savourer pleinement leurs saveurs et leur texture fondante, j’ai voulu faire de ce joli fruit la vedette d’un dessert facile et rapide à préparer en réalisant ces petits gâteaux aux figues fraîches délicatement parfumés avec de la poudre à pain d’épices qui se sont avérés parfaits à déguster avec un petit café.
Je soumets avec plaisir cette recette au défi Cuisinons de Saison avec la FIGUE.
Petits gâteaux aux figues fraîches
Dans le panier, il nous faut (pour 6 à 8 gourmands, selon la taille de vos empreintes à gâteaux) :
2 œufs
70 g de sucre (sucre Muscovado complet pour moi)
120 g de farine (80 g de T55 + 40 g de petit épeautre)
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
1 CC de poudre à pain d’épices
100 g de beurre fondu (salé pour moi)
6 ou 8 figues fraîches
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante
Dans le bol du KA muni du fouet, battre les œufs avec le sucre
Incorporer la farine, le sel, la levure et la poudre de pain d’épices, ajouter le beurre fondu et mélanger pour obtenir une préparation homogène
Laver et essuyer délicatement les figues, les entailler en croix
Graisser les moules de votre choix, les remplir aux 3/4 et déposer une figue au centre de chaque empreinte en l’enfonçant légèrement
Enfourner +- 25 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
Source d’inspiration : Cuisine AZ, gâteau aux figues
Quoi qu’on mange ? 
Une excellente idée ! J’adore les figues fraîches.
Bonne journée, bises.
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Ouiiii on partait en WE et ils ont bien été appréciés à l’heure de la pause à mi parcours 😉
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
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Oh comme ils sont tout mignons tes petits gâteaux. Et à la figue, cela promet de la gourmandise
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Tout à fait !!! On a eu du mal à se contenir de ne pas se goinfrer hihihi !!!
Bonne fin de journée Sofia. Bizh. Viviane
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des jolis biscuits aux figues et délicieusement parfumés aux épices à pain d’épices, je te souhaite une bonne journée Viviane
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Merciiiiiii Michelle ! 🙂
Bon début de soirée. Bizh. Viviane
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Plus de figues chez moi, mais je regrette quand je vois les petites gourmandises que tu nous proposes !! Des bises
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La saison est passée comme un feu de paille je trouve, à peine aperçues hop elles ont disparu des étals.
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
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coucou une belle gourmandise que je vois là, j’en ferai qu’une bouchée, bisous
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Pour combler ta p’tite faim !?!? ahahaha !!!
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
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J’ai bien envie de tester ta recette. S’il reste quelques figues dans mon panier (je les mange toutes aussitôt cueillies 😉), il sera au menu d’un prochain goûter. Bises
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Aaaah je comprends, elles sont si bonnes fraichement cueillies qu’il est bien difficile de ne pas tout croquer avec gourmandise !
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
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Des figues des figues, des figues 🙂 Humm à la poudre de pain d’épices, quelle bonne idée. Ils doivent être trop bons, je vais me noter la poudre sur ma liste de courses car je n’en ai pas.
Merci de cette bonne petite recette.
Bonne journée à toi Viviane.
Gros bisous.
Amélie
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Aaaah ouiiii il faut absolument avoir cette poudre hihihi ! Je te nargue, j’en suis gourmande comme de la cannelle d’ailleurs et j’ai mes réserves 😉
Agréable début de semaine. Bizh. Viviane
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Ça y est moi aussi j’en ai …. 😉
Bon début de semaine à toi aussi.
Bisous
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ahahaha ! Hâte de voir l’utilisation gourmande que tu vas en faire 😉
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Oh ils sont super gourmand tes petits gâteaux j’aurais bien croquer dedans
Bonne journée
Bisous
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Et je te donnerais bien raison 😉
Bonne journée Christelle. Bizh. Viviane
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Ce doit être un vrai moment de gourmandise quand on croque dans la figue !
Des petits gâteaux que j’essairais de garder jalousement pour moi 😉
Bisous
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Ils me plaisent bien et ma raviraient bien au petit déjeuner. Quand elles sont très mûres les figues sont une régalade j’ai eu aussi cette chance hier avec des figues, rapportées par une collègue et qu’elle a partagé lors de notre déjeuner bisous
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Ohhh je m’imagine mordre dans un des ces petits gâteaux et me régaler avec une belle figue à l’intérieur. Régal assuré. Merci pour ce partage et belle soirée à toi 😘
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Oh la la comme ces petits gâteaux sont appétissants. Une délicieuses idée que je retiens. Bises et belle journée
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Mais c’est que j’aurai bien envie de les manger ces petits gâteaux …surtout qu’ avec mon Cake Factory + c’est super facile de faire ces petits gâteaux. Le hic…je ne vois pas de figuier dans les jardins de mon quartier …affaire à suivre . Merci pour cette belle recette Viviane .Gros bisous maggy
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Sympa ces petits gâteaux…
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Ce genre de petits gâteaux c’est parfaits pour le goûter ! Goûter que je ne fais pas mais que mon cher et tendre lui n’oublie jamais ! 😉 Il serait ravit si je lui proposais car la figue est un fruit qu’il adore. Les figues c’est terminé chez moi ! ça va vite il faudra attendre l’année prochaine ! merci ma Viviane gros bisous
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C’est tellement bon les figues, j’aime beaucoup tes gourmandises
Belle journée
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