Vous éprouvez une (petite) envie de fraises ? Je vous propose de vous faire plaisir avec une mousse de fraises, tout simplement.
En fin de semaine, notre magasin de primeurs proposait les fraises – d’origine française – à un prix très intéressant et je n’ai donc pas réfléchi à deux fois pour me laisser tenter et craquer pour 500 g de Ciflorette, variété de fraises que j’affectionne particulièrement.
Cette fraise parfumée au goût exceptionnel et à la chair juteuse fait une délicieuse mousse, petit dessert léger très simplissime à préparer.
Mousse de fraises
Dans le panier, il nous faut (pour 4 verrines de mousse aux fraises) :
500 g de fraises (Ciflorette pour moi)
250 g de mascarpone
200 ml de crème liquide
6 CS de sucre de canne blond
Quelques gouttes de citron pressé
Dans le bol du blender, mixer 250 g de fraises (lavées, essuyées et équeutées) avec 3 CS de sucre
Dans le bol du KA muni du fouet, battre le mascarpone avec la crème liquide et 2 CS de sucre jusqu’à obtenir une crème épaisse et ferme
Incorporer la purée de fraises et fouetter pour bien amalgamer la préparation
Réserver une belle fraise (non équeutée) pour le décor de chaque verrine
Dans un grand bol, couper en dés les fraises restantes (lavées, essuyées et équeutées)
Saupoudrer de la CS de sucre restante et arroser de quelques gouttes de citron pressé
Dans chaque verrine, répartir délicatement des couches de mousse de fraises intercalées de morceaux de fraises
Terminer par de la mousse de fraises et déposer une fraise entière sur chaque verrine
Placer au frigo pour +-2 h. minimum
Vous aimez les fraises ? Alors régalez-vous sans complexe avec cette mousse de fraises ;-)
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
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Ça me donne bien envie, c’est parfait pour ces chaleurs du moment!
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Tout à fait ! C’est le genre de desserts fruités et rafraichissants dont on apprécie se régaler quand il fait trop chaud !
Bonne nuit. Bizh
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La grande fana de mousse que je suis, je me régale. D’ailleurs tu me fais penser à ma mousse que je n’ai pas encore postée. Bises
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Alors dépêche toi de nous la faire découvrir pour nous tenter délicieusement !
Bon dimanche. Bizh
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hummm, ces mousses sont hypers gourmandes !!!
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Et délicieusement rafraichissantes 😉
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Oh la la j’y plongerais bien ma cuillère moi dans cette mousse. Bises et belle soirée
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Ah bonne idée… pour le réconfort du soir 😉
Bon dimanche. Bizh
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Cette mousse de fraises est superbe. Servi bien frais, c’est un délice pour les papilles.
Bisous, Doria
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Servie bien frais comme tu dis avec la canicule annoncée, que du bonheur effectivement 😉
Belle journée. Bizh
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Ça serait plutôt une « grosse » envie là !!!
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Ahahaha ! Je reconnais une p’tite gourmande de fraises là !!!
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Comme elle me fait envie ta mousse de fraises !
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Avec la canicule annoncée, c’est un dessert parfait, tu peux céder à l’envie 😉
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