Étiquette : Tomates

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  Blanc de poulet, tomate et mozzarella

  Cette recette nous ayant régalés l’an dernier, j’ai ressorti la fiche cuisine pour la refaire :-) Mariné et gratiné, le blanc de poulet habituellement un peu fade est très apprécié dans cette préparation appétissante. La viande, moelleuse, développe de délicieuses saveurs du Sud avec ce parfait mélange de tomates, sauge, mozzarella et citron et ce…

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  31 juillet 2019

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  Pommes de terre confites à la tomate, olives noires et thon

  Pour préparer ce plat de pommes de terre confites à la tomate, olives noires et thon, tout simple et vite fait mais néanmoins délicieux malgré le peu d’ingrédients qu’il nécessite, j’ai feuilleté le livre Grèce, la cuisine authentique de Dina Nikolaou offert l’an dernier par mes enfants et je me suis inspirée de la recette…

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  29 juillet 2019

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  Tomates froides farcies au crabe et à l’artichaut

  Quoi qu’on mange quand il fait chaud, que le four est en mode vacances forcées et que l’Homme rentre en susurrant ‘j’ai faim’ !?!? Préparée avec des souvenirs gustatifs de nos périples bretons ;-) après un inventaire des placards, je vous suggère une préparation pour régaler nos papilles en savourant la tomate froide en mode…

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  23 juillet 2019

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  Mille-feuille de tomates et mozzarella

  Je vous invite à découvrir cette recette d’été toute simple mais quelque peu originale pour revisiter la fameuse salade caprese avec des tomates, de la mozzarella et du basilic sous forme de mille-feuille qui sera du plus bel effet pour vos repas en terrasse et, pourquoi pas, pour débuter tout en légèreté un brunch qui,…

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  15 juillet 2019

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  Lasagne de tomate et Burrata

  La saison des tomates bas sont plein en ce moment et le maraîcher n’a pas omis de nous en garnir le panier, pour notre plus grand plaisir. Avec les plus mûres, aujourd’hui je vous propose une recette facile, rapide et bon marché, si simple mais si bonne, de lasagne de tomate et Burrata, ce fromage…

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  11 juillet 2019

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  Coulis de tomates maison

  Aujourd’hui je remonte une recette simple mais bonne qui peut vous être utile pour transformer vos tomates si comme moi vous avez la mésaventure de découvrir… De magnifiques tomates dans le panier du maraîcher bio breton bien mûres, trop à mon goût pour les déguster en salade alors j’ai choisi de préparer un coulis délicieusement…

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  14 juin 2019

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  Curry de crevettes lait de coco

  Nostalgiques de la délicieuse cuisine de Ruan Thaï Mae Ploy (la maison Thaï de maman Ploy qui officie sur le marché de Quimper), j’ai concocté cette recette d’inspiration thaï, facile et rapide à réaliser, de curry de crevettes au lait de coco qui s’est avérée gourmande et savoureuse avec sa sauce aux parfums exotiques, le…

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  17 Mai 2019

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  Gratin de blettes à la tomate

  Je ne savais pas trop quoi faire de mon gros tas de blettes multicolores livrées dans le panier de légumes, jusqu’à ce que s’impose l’idée d’un délicieux gratin de côtes de blettes à la tomate. Les blettes, pauvres en calories, riches en protéines, en potassium, phosphore, calcium et sodium, sont excellentes pour la santé et…

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  9 Mai 2019

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  Soupe de légumes aux pois chiches

  Ahah, je vous entends vous écrier ‘Encooore une soupe !?!?’ mais quand les 12 coups de minuit vont sonner tout à l’heure, ce thème prendra fin malgré les recettes validées mais pas publiées ou celles encore à tester ;-) Bah oui, j’avais prévenu Chantal et Nath que l’Homme était très satisfait du thème du mois…

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  25 février 2019