Étiquette : Curry

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  Bouillon de poulet et légumes au lait de coco parfumé au curry

  Un bouillon au poulet et légumes délicieusement différent !

  RECETTE DU

  18 janvier 2024

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  Curry d’agneau à l’indienne

  Cuit dans une sauce crémeuse et aromatique, vous adorerez à quel point il est facile de préparer à la maison ce curry d’agneau…

  RECETTE DU

  28 septembre 2023

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  Terrine de carottes et de courgettes au curry

  Cette terrine qui fait la part belle aux légumes saura accompagner vos menus de l »été mais pas que…

  RECETTE DU

  1 septembre 2022

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  Soupe de carottes au curry rouge

  On conviendra que les potages sont bien utiles pour expédier le contenu du bac à légumes sans trop se creuser la tête mais un rien suffit souvent pour les arranger délicieusement. Pourquoi ne pas faire appel en renfort d’un velouté de carottes à une pâte de curry pour des saveurs réconfortantes ?! Quelques épices en…

  RECETTE DU

  11 janvier 2022

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  Terrine de courgettes au curry

  Le temps des courgettes va bientôt prendre fin alors j’en profite encore et si elles se dégustent aussi bien crues que cuites, en quiche, en gratin ou en soupe, c’est avec cette excellente recette de terrine que j’ai voulu nous régaler… et c’était effectivement un vrai régal servie accompagnée d’une vinaigrette généreusement moutardée avec dedans…

  RECETTE DU

  30 septembre 2021

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  Curry de pois chiche au poulet

  Après qu’il ait régalé toute la famille le dimanche midi, il reste la plupart du temps du poulet rôti que personne n’a envie de manger froid (en tout cas chez nous) et le recycler pour régaler les gourmands devient un art, c’est vous dire l’empressement qui a été le mien à réaliser cette recette de…

  RECETTE DU

  13 mars 2020

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  Curry de carottes parfumé à la poudre Curry Corsaire

  Dans le panier, le maraîcher a glissé de magnifiques carottes que je voulais mettre en valeur de façon gourmande et j’ai pensé à un curry de carottes cuites dans du lait de coco et délicieusement parfumé au curry, savoureuse recette toute bête, colorée et épicée en douceur pour faire la part belle aux parfums. Il…

  RECETTE DU

  3 octobre 2019

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  Curry de crevettes lait de coco

  Nostalgiques de la délicieuse cuisine de Ruan Thaï Mae Ploy (la maison Thaï de maman Ploy qui officie sur le marché de Quimper), j’ai concocté cette recette d’inspiration thaï, facile et rapide à réaliser, de curry de crevettes au lait de coco qui s’est avérée gourmande et savoureuse avec sa sauce aux parfums exotiques, le…

  RECETTE DU

  17 Mai 2019

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  Queue de lotte au curry

  La lotte (ou baudroie) est un poisson que j’apprécie beaucoup pour sa chair ferme et dense (que je trouve savoureuse avec son goût d’une grande finesse) et pour son excellente tenue à la cuisson. Autre avantage et pas des moindres, la lotte n’a pas d’arête (exception faite de la dorsale facile à retirer) Pour égayer…

  RECETTE DU

  11 janvier 2019