Étiquette : Chou-fleur
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Gâteau de chou-fleur au fromage et oignons rouges caramélisés
Quoi de plus valorisant et rĂ©jouissant que de passer en cuisine pour transformer, en privilĂ©giant dans la mesure du possible les produits locaux, lĂ©gumes et Ĺ“ufs afin de rĂ©aliser des plats gĂ©nĂ©reux Ă partager en famille et c’est le cas avec ce gâteau de chou-fleur et oignons rouges caramĂ©lisĂ©s dont on va adorer la croĂ»te…
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Velouté de Chou-fleur au thé Matcha
MĂŞme si ‘le soleil de mars, donne des rhumes tenaces’, ‘c’est en mars que le Printemps chante’, je suis donc ravie, en ce joli mois que j’affectionne, de faire partie du jury pour le dĂ©fi mensuel crĂ©Ă© et gĂ©rĂ© par StĂ©phane du site Recette de ! Chaque mois, StĂ©phane s’entoure de blogueuses et blogueurs culinaires…
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Soupe bretonne Terre & Mer au chou-fleur, St Jacques et sarrasin
Pour base, cette dĂ©licieuse soupe de chou-fleur au curry que l’on va sublimer par l’ajout de noix de Saint-Jacques juste snakĂ©es (pas crues mais Ă peine cuites, comme on les apprĂ©cie), et saupoudrĂ©es de petites quantitĂ©s de sarrasin grillĂ© pour apporter un peu de croustillant et beaucoup de goĂ»t. Parfaite et (très) gourmande, cette soupe…
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Terrine de légumes
Une dĂ©licieuse terrine de lĂ©gumes (que nous prĂ©parait ma grand-mère avec ses lĂ©gumes de jardin) pour les manger diffĂ©remment ces lĂ©gumes… Très facile et rapide Ă cuisiner, cette terrine de lĂ©gumes est un mets complet qui ne peut que nous rĂ©galer servie seule ou accompagnĂ©e d’une salade mesclun, dĂ©clinĂ©e selon la saison ou les goĂ»ts,…
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Soupe de chou-fleur vanillée
Servie l’hiver en entrĂ©e chaude, cette soupe de chou-fleur nous offre des saveurs très subtiles dĂ»es aux notes de vanille que j’ai tout autant apprĂ©ciĂ©es que celles qui aromatisent habituellement ma soupe de chou-fleur au curry… et je tairais les parfums qui se dĂ©gagent et embaument la cuisine pendant la cuisson :-) Pour la rĂ©aliser,…
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Purée de chou-fleur, saucisse de Molène
Avec mon chou-fleur aux florettes bien blanches et bien serrĂ©es, j’ai choisi de prĂ©parer une dĂ©licieuse purĂ©e après l’avoir cuit dans du lait pour adoucir un peu son goĂ»t et, comme il aime les Ă©pices chaudes et relevĂ©es, je l’ai largement saupoudrĂ© de curry. Pour changer de la traditionnelle purĂ©e de pommes de terre, cette…
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Gratin de chou-fleur et pommes de terre à la crème
Un gratin ‘vite fait bien fait’ de chou-fleur mĂ©langĂ© Ă de la pomme de terre, le tout nageant dans de la crème fraiche au curry… Avec ses f lorettes blanches et bien serrĂ©es, le chou-fleur est un sacrĂ© atout de bienfaits et nous ne rĂ©sistons pas lorsqu’il trĂ´ne sur les Ă©tals. PrĂ©parĂ© avec le reste…
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Quoi Qu'on Mange ? 🍒 