Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Smoothies – Jus de fruits

Smoothie aux fruits d’hiver

Pour affronter le froid hivernal et rester en pleine forme pendant cette période, je vous propose un smoothie plein de vitamines qui vous (re)donnera la pêche nécessaire. Quoi de mieux qu’un smoothie pour consommer des fruits frais qui aident à renforcer le système immunitaire et à lutter contre les petits maux de l’hiver !? Facile…
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Desserts

Crème meringuée au citron et bergamote

Pour clôturer mon dernier déjeuner dominical, je souhaitais un dessert frais et rafraîchissant et c’est chez Carine, du joli blog Chic Choc Chocolat que j’ai trouvé l’inspiration avec sa recette de crème dessert façon tarte au citron meringuée. Quelle belle et bonne idée !!! Le cœur de la tarte au citron c’est bien sûr la…
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Biscuits salés, Cuisine du monde

Crackers danois aux graines (Knækbrød)

L’Homme apprécie beaucoup les Knækbrød, ces crackers danois contenant essentiellement des graines, et il en croque régulièrement. J’ai eu envie de lui en préparer maison, ce que j’ai fait selon la recette de On dine chez Nanou, Anne ayant vécu quelques années au Danemark, la recette ne pouvait qu’être validée après avoir été testée et…
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Soupes – Gaspacho & Cie

Velouté de carottes au lait de coco

Brrrr !!!… Glagla !!! … Dehors, les premiers frimas et/ou l’humidité qui nous glacent… Dedans, le feu de cheminée crépitant qui nous réchauffe… Et l’envie se fait ressentir d’un gros bol rempli d’une bonne et réconfortante petite soupe fumante ! Pour changer des habituels potages classiques, je vous propose donc un excellent petit velouté de…
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Plats complets, Plats de grand-mère

Oeuf cocotte au saumon fumé et épinards

A la recherche d’une petite recette simple mais parfaite pour une entrée ? (ou un plat, à vous de voir !) Les œufs cocotte, un classique simplissime et inratable que j’ai souhaité agrémenter de saumon fumé et de quelques feuilles d’épinards. (En Bretagne on en trouvait encore au début du mois et j’avais congelé un…
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Desserts, Plats de grand-mère, Riz – Semoule – Boulgour & Cie

Riz au lait vanillé

Temps froid… Temps humide… Envie de cocooning… Réconfort d’un bon riz au lait… Souvent, déguster du riz au lait nous replonge en enfance et nous revigore. Onctueux et vraiment facile à faire, ce dessert gourmand et crémeux ne nécessite qu’un peu de patience avec une cuisson lente du riz pour une texture moelleuse et fondante.…
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Cake – Gâteaux – Tartes & Cie

Charlotte russe aux pommes

Cette charlotte russe aux pommes (appelée joliment Sharlotka) à la préparation simplissime, n’est pas vraiment un gâteau de régime mais, malgré tout, il ne contient aucune matière grasse pour un résultat parfait et moelleux, un peu comme le gâteau de Savoie de mon enfance, ma Madeleine de Proust ! L’association des saveurs pomme/cannelle est, comme…
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Soupes – Gaspacho & Cie

Velouté de Champignons de Paris

Voilà une soupe réconfortante de dernière minute à déguster avec une tranche de pain grillé !
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Pâtes – Lasagnes & Cie…

Croziflette à la Tomme de Savoie

Je ne sais pas vous mais moi cette météo parfaitement de saison avec ces pluies et cette grisaille me donne des envies de plats réconfortants. Avec ces petites pâtes carrées savoyardes appelées Crozets, j’ai préparé une croziflette à la Tomme de Savoie, délicieuse variante de la tartiflette. Le reblochon a été agréablement remplacé par de…
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Desserts, Fruits – Compotes – Coulis…, Plats de grand-mère

Pommes cuites au four

La pomme est le fruit le plus consommé en France et ça tombe bien car elle est bonne pour la santé ! Peu calorique, coupe-faim, désaltérante et bénéfique pour notre équilibre nutritionnel, la pomme, bonne également pour l’hygiène dentaire, regorge d’antioxydants et combat aussi le mauvais cholestérol. Nos anciens ne disaient-ils pas « Une pomme chaque matin…
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