Catégorie : Défi Compile Moi Un Menu

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  Tarte rustique aux abricots, framboises et myrtilles

  Je vous dévoile la recette du dessert dont nous nous sommes régalés ce dimanche après m’être inspirée dans le livre de Jean-François Piège ‘Les tartes pour tous’* pour réaliser une tarte rustique aux abricots, framboises et myrtilles super facile dans le but de faire aussi bien que le chef. Elle ne présente pas de difficulté…

  RECETTE DU

  24 juin 2019

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  Saucisses de Diots briochées

  Initialement, j’avais prévu de réaliser une saucisse briochée avec une saucisse de Morteau car nous aimons son goût fumé  incomparable mais je n’en ai pas trouvée, je me suis donc rabattue sur les saucisses de Diots fumées. Facile, simple et rapide à réaliser, (j’avoue avoir été dubitative en constatant le déroulé de la préparation), vous…

  RECETTE DU

  20 juin 2019

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  Terrine de betterave au chèvre frais, vinaigrette à l’orange

  Joliment présentée et assaisonnée, cette terrine de betterave au chèvre frais nous régale en entrée simple et gourmande, aussi bien pour les petites ou grandes occasions que pour le pique-nique ou un buffet. Cette recette, je l’ai retrouvée vite griffonnée sur un post-it par l’une de mes collègues du temps où je travaillais au service…

  RECETTE DU

  18 juin 2019

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  Pain bio aux farines de meule (au levain Kayser)

  A  chercher en vain du bon pain, j’ai fini par sauter le pas pour le faire moi-même malgré quelques déboires et, à force d’admirer la boulange réalisée par Marie/La Nonna, j’ai même laissé grandir mon ambition pour donner naissance –suivant les conseils de Eric Kayser dans le Larousse du Pain- à Honoré, mon levain liquide…

  RECETTE DU

  12 juin 2019

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  Terrine (facile) de campagne

  Facile et bluffante, voilà une terrine parfaite pour un moment convivial !

  RECETTE DU

  11 juin 2019

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  Céréales country des copinautes

  Ces céréales sont délicieuses, un peu croustillantes, délicatement parfumées, très gourmandes et essayer cette recette c’est l’adopter parce que on se régale à les déguster seules (comme moi) ou dans un yaourt nature ou un fromage blanc… d’autant que l’on peut tout à fait adapter la recette selon l’envie et varier les fruits secs (noix…

  RECETTE DU

  10 juin 2019

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  Gâteau à la rhubarbe

  Ce gâteau très simple à réaliser mais d’un moelleux exceptionnel convient à toutes sortes de fruits mais j’ai choisi de le préparer (tout comme celui de Linda Lomelino dont je me suis inspiré) avec de la rhubarbe parce que je l’adore et que la saison étant assez courte, j’essaie de profiter un maximum de celle-ci…

  RECETTE DU

  5 juin 2019

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  Crumble à la rhubarbe et aux framboises

  Le soleil peine à s’installer mais que cela ne nous empêche pas de concoter de bons desserts pleins de saveurs et c’est ce que je vous propose avec ce crumble au sarrasin qui survole une  compotée de rhubarbe au mileu de laquelle quelques framboises sont insérées …  Voilà un dessert de saison divinement fruité qui…

  RECETTE DU

  27 Mai 2019

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  Millefeuille croquant au sarrasin, mousse chocolat blanc et fraises

  Espérant que cette gourmandise made in Breitz vous surprendra, je décline aujourd’hui une version sucrée du millefeuille légèrement innovante avec ce  croquant au sarrasin garnie d’une mousse au chocolat blanc et servies avec quelques freizh de Plougastel, juteuses et parfumées. Je soumets bien évidemment cette recette de millefeuille croquant au sarrasin pour le défi mensuel…

  RECETTE DU

  24 Mai 2019