Catégorie : Défi Compile Moi Un Menu

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  Crème de Persil

  Le gentil voisin m’a offert quelques salades de son jardin ainsi qu’un énorme bouquet de persil plat mélangé à du persil frisé et dès que mes yeux se sont posés sur ce persil, tout en humant son parfum j’ai su immédiatement l’utilisation que j’allais en faire puisque je venais de feuilleter à nouveau le magnifique…

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  16 juin 2020

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  Foccacia au romarin du jardin

  Quand je l’ai aperçue dans la Cuisine de Gut lorsque Claudine nous a proposés une si gourmande assiette à l’italienne, je savais –après avoir supprimé les olives que je n’apprécie pas du tout– qu’il me serait impossible de résister à l’appel des parfums de cette foccacia (ou focaccia, j’ai trouvé les deux orthographes) au romarin…

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  9 juin 2020

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  Gnocchi aux herbes du jardin, sauce crémée au parmesan

  Après avoir réalisé les gnocchi au cacao amer il me restait un peu de pâte et j’ai eu envie de confectionner quelques gnocchi aux herbes aromatiques et odorantes du jardin généreusement enrichis d’une simple mais néanmoins délicieuse sauce crémée au parmesan qui va merveilleusement les accommoder. Ce défi prenant fin aujourd’hui minuit, je propose donc cette…

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  25 Mai 2020

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  Gnocchi au cacao amer

  Ouiiiiiiiiii, j’ai trouvé des pommes de terre à purée en provenance de Bretagne et, toute à ma joie, j’ai décidé de me laisser libre à toute expérimentation pour tester cette combinaison pas très conventionnelle de gnocchi au cacao amer… C’était le moment ou jamais non !?!?!? Le cacao apporte à ces gnocchi un subtil goût…

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  21 Mai 2020

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  Gnocchi sucrés au spéculoos

  Et pourquoi pas des gnocchi version sucrée !?!? Si vous appréciez les chaudes saveurs épicées de la cannelle, ces gnocchi au bon goût de spéculoos vont hypnotiser vos papilles qui seront obligatoirement sous le charme de ce petit bijou de gourmandise. Allez hop, pas de temps à perdre en blabla, je vous laisse découvrir cette…

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  15 Mai 2020

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  Gnocchi carottes et feta, sauce crémeuse à la menthe

  Traditionnellement les gnocchi sont plutôt réalisés à base de pommes de terre farineuses mais d’autres légumes peuvent être utilisés et j’ai jeté mon dévolu sur cet autre légume-racine qu’est la carotte, laquelle, après nous avoir régalés dans cette savoureuse salade de carottes multicolores râpées, vinaigrette à l’orange et miel d’orange à la menthe, s’est facilement…

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  12 Mai 2020

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  Gnocchi à la sauce tomate

  En attendant de confectionner moi-même quelques gnocchi, il me fallait d’abord terminer le paquet de ceux achetés pour réaliser mon plat de gnocchi à la crème d’ail et même si le plaisir n’est pas le même, on se régale malgré tout si ils sont dégustés accompagnés d’une délicieuse sauce faite maison que l’on prendra soin de…

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  8 Mai 2020

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  Gnocchi à la crème d’ail

  Le gnocchi, d’origine italienne, est à base de pomme de terre, de farine et d’œuf et, si il semble que cela ne soit pas très compliqué à réaliser fait maison, il y a une condition sinequanone pour les réussir, à savoir les préparer avec des pommes de terre à chair farineuse que je n’ai pas trouvées…

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  5 Mai 2020

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  Boulettes d’amande au sésame

  Ces petites boules confectionnées à base de poudre d’amandes avant d’être délicatement roulées dans les graines de sésame sont très appréciées consommées comme des douceurs à partager pour être délicieusement dégustées tout en sirotant un thé, éventuellement à la menthe ou à toute autre saveur qui a votre préférence, pour nous c’est souvent du sobacha,…

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  24 avril 2020