Des rondelles de banane et de fraises sont réunis dans ce pudding de flocons d’avoine sain et facile à faire, à savourer pourquoi pas avec quelques rondelles de banane au rhum et au citron vert pour le p’tit déj. du dimanche !
Découvert dans le livre Ottolenghi Comfort ce porridge énergisant est composé de flocons d’avoine, de lait d’amande crémeux, d’une touche d’érable, de fraises et de banane fraîches. Préparé à l’avance et conservé dans une boîte hermétique au réfrigérateur il peut être facilement réchauffé ! Comment ?? Par portions individuelles au micro-ondes une trentaine de secondes !
C’est donc ce pudding de flocons d’avoine à la cannelle, banane et fraises que je propose au jeu ‘recette autour d’un ingrédient’ lancé par Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef, du blog Amour de Cuisine…
la marraine du jeu de ce mois-ci, Soulef du blog Amour de Cuisine, a justement choisi comme ingrédient vedette…
Recette autour d’un Ingrédient #124 ~ la Banane
~ Pudding de flocons d’avoine à la cannelle avec de la banane et des fraises ~
Pudding Flocons d’Avoine à la Cannelle avec Banane et Fraises
Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson +- 40 – 50 mn –
Dans le panier il nous faut pour 4 à 6 gourmands :
130 g d’avoine concassée- 80 g + 130 g soit 210 g de flocons d’avoine entiers
- 30 g d’amandes effilées légèrement grillées
- 1 CC de levure chimique
- 1 CC ½ de cannelle en poudre des Epices Roellinger*
- ½ CC de sel
- 1 grosse banane à peine mûre soit +- 125 g coupée en fines rondelles
- 4-5 fraises détaillées en fines tranches
- 1 œuf
- 60 ml de sirop d’érable
- 2 CS de beurre
doux½ sel fondu et légèrement refroidi - 500 ml de boisson végétale aux amandes
- 2 CS d’extrait de vanille
- Sucre glace fait maison pour moi
Pudding Flocons d’Avoine à la Cannelle avec Banane et Fraises
Et ça se fait comme ça…
- Préchauffer le four à 175°C chaleur tournante
- Dans un cul de poule mélanger les flocons d’avoine, les amandes, la levure, la cannelle et le sel
- Verser dans un plat à four de +- 26 cm de diam, répartir les tranches de fruits sur le dessus, réserver
- Dans un cul de poule, battre l’œuf avant d’ajouter le sirop d’érable et le beurre fondu, fouetter délicatement
- Verser la boisson aux amandes et l’extrait de vanille, mélanger
- Transvaser dans le plat, l’agiter délicatement pour que les fruits se répartissent à la surface du pudding – si certains s’enfoncent dans le liquide pas de soucis, les tranches vont remonter à la cuisson
- Enfourner +- 40 mn selon votre four en surveillant la cuisson, le dessus doit être doré et la préparation bien prise
- Laisser refroidir quelques minutes avant de saupoudrer le pudding d’un voile de sucre glace
NB : Becs sucrés attention, ce pudding l’est peu très peu… sucré !!
Suggestion : Servir accompagné de crème fraîche épaisse ou de sirop d’érable. Pourquoi ne pas rajouter quelques rondelles de banane et des morceaux de fraises fraîches !
Pudding Flocons d’Avoine à la Cannelle avec Banane et Fraises
Passez une bonne journée ! Viviane
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J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.
Merci de votre visite. Hop on met le tablier, à vos fourneaux… et bonne dégustation !
Vous pouvez rester en contact via Facebook ou Instagram.
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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !
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Source de libre inspiration : recette du Pudding de flocons d’avoine à la cannelle, banane et fraises tirée du livre Ottolenghi Comfort des éditions Hachette Cuisine
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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec des Pancakes à la banane et au citron vert
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec un Filet de dorade à la salsa bananes/mangues
Nessa du blog Baking with Nessa avec des Muffins Banane Cannelle | Glaçage Vanille
Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec une Tarte à la banane et quatre-épices
Josette du blog La cuisine de Josette avec une Crème brulée à la banane
Vanessa du blog Popote de Petit_Bohnium avec un Milkshake banane
Alicia du blog Bal des Saveurs avec un Banana Split
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec des Gourmandises banane noisette
Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec un Pudding de flocons d’avoine à la cannelle – aux fraises et à la banane
Delphine du blog Oh, la Gourmande avec une Glace à la banane et beurre de cacahuètes
Annick du blog Au Gré de mes Envies avec des Buns de banane plantain farcis au thon, olive & tomates
Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec des Crêpes-party- banane-chocolat et zestes d’agrumes confits
Virginie du blog Ça ne sent pas le brûlé là avec un Banana bread sans beurre, sans sucre et sans œuf
Flo du blog Flo en Cuisine avec un Crumble banane chocolat
Amélie du blog Cuisiner pour ma Famille avec une Tarte banane chocolat
Catalina du blog Le Blog de Cata avec un Gâteau à la banane et au chocolat
Maïté du blog Passeport pour la Cuisine avec des Sushis à la banane
Martine du blog Kilometre-0 avec
Mam’s du blog Notre Cahier de Recettes plein de Miettes avec un Sorbet banane fraises au Thermomix
Fabienne du blog Famoh avec une Recette du gâteau antillais à la banane
Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec des Pancakes à la banane et pépites de chocolat, coulis d’abricots et chantilly
Marion du blog Tradi chez la Marmotte avec un Gâteau à la banane et son glaçage à la vanille
Ewa du blog Les horizons de Ewa avec une Crème rapide à la banane
Christine du blog Pause nature avec une Mousse de banane stracciatella
Mascha du blog La cuisine de Mascha avec des Beignets de bananes végétaliens au four
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec un Pudding aux bananes et chocolat blanc
Soulef du blog Amour de cuisine avec une Confiture de banane au citron vert
En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !? Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici :
Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine – Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74 – Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75 : Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia – Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisi par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane – Ronde #92 : La Figue Séchée choisie par Viviane – Ronde #93 : Le Pamplemousse choisi par Delphine – Ronde #94 : Recettes autour d’un blog, Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia – Ronde #97 : La Ricotta choisi par Nessa – Ronde #98 : La Rhubarbe choisie par Amélie – Ronde #99 : La Fraise choisie par Silvie – Ronde #100 : La Noix de Coco choisie par Aurore – Ronde #101 : Les Champignons choisie par Michèle – Ronde #102 : Les Figues choisies par Coco de Nice – Ronde #103 : Le Chocolat choisi par Assia – Ronde #104 : Les Châtaignes choisi par Hélène – Ronde #105 : Les Fruits Confits choisi par Irisa – Ronde #106 : La Noix de Pécan choisie par Fabienne – Ronde #107 : Le Miel choisi par Jackie – Ronde #108 : L’orange sanguine choisie par Nessa – Ronde #109 : Le Fenouil choisi par Zika – Ronde #110 : La graine de chia choisie par Assia – Ronde #111 : La cacahuète choisie par Christine – Ronde #112 : L’ananas choisi par Samar – Ronde #113 : La carotte choisi par Soulef – Ronde #114 : La semoule choisie par Nathalie – Ronde #115 : Le café choisie par Vanessa – Ronde #116 : La noix choisi par Amélie – Ronde #117 :Le Piment choisi par Christelle – Ronde #118 : Le Matcha choisi par Nessa – Ronde #119 : Le Skyr choisi par Virginie – Ronde #120 : Le thon en boîte choisi par Annyvonne – Ronde #121 : Les Courgettes choisi par Salima – Les Fruits Rouges choisi par Delphine – – Ronde #123 : Le Citron Vert choisi par Samar
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Quoi Qu'on Mange ? 
Cette recette à l’air si parfaite ! J’aime le côté sain et le côté proportionable ! Top !
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Cette version doit être bien gourmande et il faut avoir de l’appétit le matin !! lol
J’en ai fait un fois, il y a quelques années, un matin car j’en avais marre de crever la dalle à 11 h… ben, c’est tellement bourratif qu’à midi, j’ai eu beaucoup de peine à manger ma gamelle !! Je ne sais pas comment fait mon mari pour en manger tous les matins.
En attendant, j’en aurais bien pris un bon morceau en brunch un dimanche matin pour me régaler car j’adore cette association de fruits .. en cru aussi .. chutt
Bisous, belle soirée
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très sympa ce pudding, j’en ferais bien mon petit dej!!! bisous
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une belle recette de ce chef qui a l’art de sublimer les fruits et les légumes, ton pudding est gourmand et c’est bien de pouvoir changer les fruits selon la saison. Bonne journée Viviane, bises
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Excellent ce pudding au flocon d’avoir très sain à faire pour le petit-déjeuner
Merci pour ta jolie participation
bisous Viviane ❤
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Je lis le commentaire d’Ewa, c’est vrai qu’elle en a mangé du pudding de flocons d’avoine ! moi un peu moins, celui que tu proposes comblerait nos envies gourmandes en rando, j’aime bien ses saveurs épicées et le mélange de fruits, pas toujours de fraises à disposition mais avec quelques framboises surgelées ce sera top aussi
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J’adore les puddings qui me rappellent mon enfance et justement parce que c’est consistant ! Je m’en régalais avant de partir à l’école ou au retour d’une séance de sport
Aujourd’hui je le retrouve avec plaisir quand je pars en rando avec Irisa !
Bisous
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J’aime l’idée d’un pouding peu sucré, avec de l’avoine et des fruits. 😀
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Coucou Viviane,
je suis fan de ton pudding.
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Rhooo!!! Il a l’air tellement bon ton pudding, tout ce que j’aime! Bonne journée, bizz!!!
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Je ne crois pas avoir déjà testé l’association fraise/banane ! C’est bien tentant !
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Avec du lait de vache, c’est parait pour moins ! J’aime bien ce mélange de fruits et de cannelle, ça change des classiques.
Bonne soirée, bises.
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Cela change effectivement mais je dois bien avouer préférer celui au pain, cette version est un peu « étouffe chrétien » tu as l’estomac calé jusqu’à midi sans soucis haha !
Bonne soirée Marion. Bizhou !!
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Oh le régal !
Bisous belle journée
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un beau et bon gâteau , très gourmand
bizzzzz
bonne fin de journée
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Merciii Coco !
Bonne soirée à toi. Bizhou !!
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Je serais bien venue y goûter! Bisous
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La porte est ouverte !
Bonne soirée Michèle. Bizhou !!
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j’adore ce type de pudding sans gluten et très parfumé, belle idée
bisous
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Je n’avais aucun doute sur le fait que tu apprécies ce pudding 😉
Bonne soirée Catalina. Bizhou !!
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Quel délicieux gâteau, la banane parfume à merveille, c’est un fruit que j’apprécie beaucoup et associée aux fraises une petite folie gourmande. Bises ma Viviane et belle soirée
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C’est bien vrai que l’association de la banane et de la fraise est fameuse, on se régale avec surtout quand les fruits sont frais en ce qui me concerne.
Bonne soirée Jackie. Bizhou !!
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de quoi ce régaler avec ton superbe pudding qui à l’air délicieux!
bisous
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C’est bon mais ça cale, c’est parfait pour attendre midi sans ressentir un p’tit creux en milieu de matinée !!!
Bonne soirée… Josette c’est toi ?. Bizhou !!
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Il m’arrive de faire de temps en temps du porridge aux flocons d’avoine avec du sirop d’érable pour le petit déjeuner, alors je sais d’avance que ton pudding me plairait bien que j’ai une préférence pour les fraises crues que cuites. Un pudding fruité parfait pour bien démarrer la journée ! Bon après-midi Viviane, bises
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Oh moi aussi je préfère la fraise crue à la fraise cuite et tout pareil concernant la banane !!! J’ai suivi la recette à la lettre, j’ai même galéré à trouver des fraises par ici je me suis décidée un peu tardivement pour réaliser cette recette.
Bonne journée Laurence. Bizhou !!
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merci pour cette savoureuse recette de pudding, je vais tester car moi je ne le réalise qu’avec du pain rassis. Belle soirée à toi !
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Je suis arrivée à la bonne heure sur ta page, c’est l’heure du petit déjeuner chez moi. J’adore les baked oats j’en fait souvent et parfois même trop souvent. Le combo banane-fraise est de loin mon préféré. Je te souhaite de passer une excellente fin de journée. Grosses Bises Viviane, ~Nessa
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C’est une association que j’apprécie aussi mais en fruits crus, j’aime ajouter des rondelles de banane pour accompagner ma glace à la fraise.
Bonne journée Nessa. Bizhou !!
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Nous avons fait le même choix, fraises/bananes, c’est tellement bon.
Ce pudding est parfait pour mettre en forme de bon matin.
Bisous.
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Aucun doute, la banane et la fraise se complètent parfaitement pour réjouir les papilles !
Bonne journée à vous 2. Bizhou !!
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Coucou,
Je suis bien partant pour une gourmande tranche de ce pudding.
surtout parffumé à la cannelle, j’adore.
Merci bien ma chérie pour ta participation.
Kiss
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Un peu de cannelle, la poudre à perlimpinpin qui change tout et on se régale, au moins toi et moi hihi !!
Bonne journée Soulef. Bizhou !!
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Oui je pense que le porridge c’est un peu bourratif… mais ce n’est que mon impression vu que je n’en ai jamais gouté. Bisous
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Quel délicieux pudding c’est parfait pour bien débuter la journée
Bravo
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C’est certain ça calle, pas de fringale dans la matinée !
Bonne journée Delphine. Bizhou !!
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Ton gâteau est bien gourmand comme tous tes gâteaux d’ailleurs et m’aurait plu aussi Viviane peut être en gâteau du matin avec les flocons d’avoine.
Hier, je n’ai pas réussi à mettre un commentaire, tant mieux, c’est bon aujourd’hui. Désolée, je devais participer mais je pensais que j’avais encore du temps pour le poster, le temps en vacances passe vite. Du coup, je viens juste de le faire mais il n’est pas écrit et les photos ne sont pas traitées 😦 RV plus tard pour mon gâteau du matin bananes chocolat coco avec 7 bananes, je voulais être vraiment dans le thème 🙂
Gros bisous
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Nous l’avons effectivement mangé en gâteau du matin et l’Homme appréciait emporter une part pour sa p’tite pause gourmande.
C’est toujours un peu compliqué pour rebondir après l’agréable pause vacances 😉, je suis curieuse de découvrir ce gâteau généreux en bananes !!!
Bonne journée Martine. Bizhou !!
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C’est une très belle recette pour illustrer la banane bravo !! J’adore ce fruit, surtout cuit mais je ne l’ai jamais associé à la fraise. Il est vrai aussi que l’été je laisse les bananes de côté et l’hiver, période où je les mange eh bien il n’y a pas de fraises ! Cette association a du rendre ce porridge très bon. Je n’ai jamais été tentée d’en réaliser mais là je dirais pourquoi pas ? Merci ma viviane, gros bisous
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SI j’ai eu plaisir à en manger je dois malgré tout avouer que je préfère mon yaourt avec mes céréales et quelques fruits. C’est… consistant (ou alors je l’ai fait un peu trop cuire, ça c’est possible aussi) !!!
Bonne journée Claudine. Bizhou !!
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